2020年11月29日 周日 多雲 6-12度
秋風起蟹腳癢，小時候每年到秋風送爽之時，總能聽到祖父的那句話。
這周我跟先生說，周末小朋友要過來，我們去買點蟹吧，今年他在家裏沒有吃過蟹。如意算盤打算得很好，昨天傍晚時分從外面回家，看到進門口放著壹個快遞。我壹時沒有反應過來是什麽東西，還是先生反映快，他說，這可能是妳訂的那個吧。我被他提醒，總算想出來了，我蹬下去看看快遞包裝上寫著“大閘蟹”三個子，果然是我訂的貨，早上訂的貨，傍晚已經到了，供貨商說寄了特快周日寄到，提前寄過來我也不喜歡，關鍵這大閘蟹要在家裏過上壹個晚上，家裏開著恒溫，溫度有點高，怕影響大閘蟹的生命，小冰箱裏放不下，大冰箱又沒有開，這大閘蟹只能在樓道的進門口過夜，這樣大閘蟹不致於斷送性命。
今天壹早馬上把大閘蟹的包裝打開，查看壹下大閘蟹完好無損，就放在水裏養壹下。
先把午餐做好，先吃飯，把肚子填飽，然後慢慢地品蟹。在吃飯的這段時間裏開始蒸蟹，先把鍋裏的水煮開，再把洗幹凈的蟹放上蒸架上，蒸20分鐘蟹肉不會老剛剛好。蟹必須朝上放在蒸架上，這樣可減少蟹油蟹黃外流。
品蟹少不了調料，飯店裏的那種調料我不喜歡，就自己放壹點生的醬油和醋等調味品。我家的吃蟹調料是要經過加工後才可以用。
調料的做法：
用料：鮮醬油、陳醋、姜末、香蔥末、冰糖。
把以上調味品放入小碗中，在碗裏放入壹點熱水，與蟹壹起上蒸架，這樣的調料味道很美。
午飯吃好開始品蟹，為了順利剝蟹，這次早做準備，從淘寶上買了兩付剝蟹工具，壹幅是送給妹妹的。
小朋友聽到要吃蟹，他坐心不定，我叫他先把飯菜吃完後再剝蟹，今天吃飯有史以來是最快的壹次。小朋友要自己動手，阿爹要剝給他吃，我跟先生說讓小朋友自己學著剝，不要寵著他。
小朋友第壹次剝蟹非常高興，他說要二只蟹，我說可以啊，還在蒸蟹呢，這是壹部分蟹，壹次蒸放不下。
小朋友準備剝蟹了，二只手東捏壹下西捏壹下，他不知從何下手，這模樣可愛極了。我在他旁邊慢慢地教他先從哪裏開始剝，告訴他蟹裏面還有不能吃的東西必須去掉，他看到蟹腿上有刺很害怕，不敢拿捏。
當他嘗到了自己剝出來的蟹黃的那壹刻他高興得手舞足蹈，喊著：“娘娘，太好吃了，這是世界上最好吃的螃蟹。”我說：“去年是阿爹剝給妳吃的螃蟹，妳忘了。今年妳自己剝著吃有感覺了”。
小朋友壹邊剝壹邊在動腦筋，他又說：“這螃蟹的肉長在骨頭裏面，與我們人不壹樣，人的肉是長在骨頭外面的。”阿爹誇他這句話說得好，會動腦筋。小朋友的想法很多，比如說蟹的全身沒有血，他怎麽會生存，等等…這些問題我壹時都回答不上來。
開始剝第二只螃蟹，我與小朋友壹起用蟹殼做蝴蝶，還做了壹個小男孩和壹個小女孩。
小朋友在我的影響下，他也要自己親自動手撘壹個娃，他利用剝下的蟹鉗通過他的想象撘出壹個可愛的小寶貝，這是他的創意。我從小到大只會傳統的拼搭，把蟹鉗拼成蝴蝶。現在的孩子真有豐富的想象力，這可能與他喜歡動手撘樂高有著密切的關系。
今天與小朋友壹起品蟹，真的蟹意無窮。