黃芪具有補氣、增強免疫功能、延緩衰老、抗腫瘤、降血糖、治療艾滋病、肺結核和低血壓等作用。黃芪用於治療免疫力低下、感冒、心悸、氣短和低血壓。它還具有固表、止汗、治療糖尿病和預防癌癥的作用。黃芪燉雞可以補氣溫補，增強免疫力，補充人體必需的蛋白質、氨基酸和微量元素。可用於治療感冒、身體虛弱、免疫力差、病後身體虛弱、產後母乳量少，還可用於預防和治療癌癥。
食材:雞肉750克、黃芪40克、生姜3片、老酒適量。
練習:
1，黃芪用2碗水兌成1碗。
2、雞（骨）切成小塊，洗凈後放入7碗中煮，水開後去沫，改用文火，加入老酒和姜片，中火煮30分鐘，然後加入黃芪汁，文火煮2小時。
第二，黨參
黨參是常用的傳統滋補品，具有補中益氣、健脾益肺的功效。因為它含有多種營養成分，具有增強免疫力、擴張血管、降低血壓、改善微循環、增強造血功能的作用。黨參性味甘、平，具有補中益氣、生津養血、健脾安神的功效。適用於脾胃虛弱、氣血兩虛、神疲乏力、食欲不振、口渴和慢性腹瀉等疾病。
食材:雞肉500克、黨參20克、油鹽適量。
練習:
1.把雞肉切好放在壹邊。
2、鍋中放少量香油，放入姜絲炒香，然後放入切好的雞肉壹起翻炒。
3.雞肉變得粘稠後，將其放入砂鍋中，加入洗凈的黨參，加入適量的水，在燉鍋中燉兩個小時。這樣，想出鍋的時候放入適量的鹽即可。
第三，棗
大棗能健脾胃、補氣血，是平補中焦、益氣的良藥。適用於脾胃虛弱、氣血兩虛、貧血萎黃、神疲乏力、產後虛弱、心悸失眠等人群。紅棗中維生素C的含量相當高，有“天然維生素丸”之稱。民間還有壹種說法“壹天吃三顆棗，永遠不老”。
食材:土雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆、姜適量、香油1勺、鹽適量、黃酒1勺。
練習:
1，雞肉處理好洗凈剁成塊；
2、冷水下鍋，燒開後，會有很多浮沫，關掉火把雞塊盛出，水就不用了；
3.砂鍋中倒入開水，然後將雞塊倒入，並加入姜片、紅棗和桂圓；
4.加入壹湯匙黃酒，燜煮壹小時後轉小火煮2小時；
5、加入適量的鹽調味，出鍋前淋上壹點香油，裝盤即可食用。
第四，當歸
當歸是女性最常見的補血藥物，被譽為“婦科聖藥”。對女性血虛、面色萎黃、月經不調、經常頭暈心悸有很好的治療作用。當歸含有維生素B12，對治療女性常見貧血非常有效。它還含有維生素E和硒等微量元素，具有抗衰老的作用。
食材:母雞1000克、當歸20克、蔥5克、姜5克、鹽3克、料酒5克、味精1克。
練習:
1.雞宰殺後，去毛，剖腹清洗，剁掉爪子，沸水浸泡，冷水沖洗，瀝幹。
2.當歸洗凈，根據塊的大小切幾刀，姜和蔥洗凈，姜拍碎，蔥切段備用。
3.將當歸、生姜和洋蔥放入雞肚中，將雞肚朝上放入砂鍋中，註入適量水，加入鹽和料酒，大火煮沸，然後用文火燉至雞酥爛。
五、天麻
天麻性平味甘。它富含天麻素等人體所需的營養成分，是壹種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。除澱粉、蛋白質和脂肪外，還富含維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮野生天麻用於美容時，可使皮膚柔嫩、容光煥發。
原料:天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。
練習:
1，雞宰殺幹凈；紅棗和枸杞用清水沖洗幹凈。
2.天麻提前加壹點糖就變軟了。
3.鍋中加水煮沸，加入料酒（5克），然後將清洗幹凈的雞肉放入鍋中煮。
4.煮沸出血泡沫和臟東西後關火，取出並沖洗幹凈。
5.浸泡好的天麻切片，生姜2片。
6.將所有材料放入砂鍋中，然後加入料酒，用清水覆蓋並煮沸，然後轉小火燉約1小時。燉好後，加入適量的鹽。