4款減脂版司康
壹、全麥內桂蘋果花生司康120大卡／塊
◇無蛋無奶無糖油，純素低卡下午茶。
◇無黃油·無雞蛋，松軟香濃。
☆肉桂蘋果花生全麥司康：
1.全麥粉30克、肉桂粉6克、零卡糖（代糖）6克、泡打粉 2克幹性材料混合均勻］，
2.加入濕性材料：原味顆粒花生醬 15克、蘋果泥 40克、（蘋果削皮蒸熟，壓成帶小顆粒的泥），
3.翻拌按壓，成團即可，不要過度去揉，
4.放到油紙上整型，
5.切壹半蓋到另壹半上面，如此折疊按壓3-4次，
6.分成兩塊，烤箱預熱後180度 約20分鐘。
二、全麥巧克力花生司康96大卡／塊，
◇無糖油，外酥裏軟。
☆巧克力花生全麥司康：
1.全麥粉60克、零卡糖 12克、泡打粉4克將粉類混合均勻。
2.冷藏的花生醬 15克（花生醬是偏固態的那種），
3.戴手套用手搓均勻，
4.脫脂牛奶 約35克、黑巧克力豆 12克，牛奶壹點點加，不要揉，差不多沒幹粉，能成團即可，
5.整成團壓平，分成壹半折疊上去再壓平，
6.如此反復，折疊4-5次，
7.用模具或直接切成想要的形狀，
8.烤箱預熱 180度20分鐘。
三、椰蓉黑巧司康76六卡
◇無蛋可純素，無油輕卡脂。
◇巧克力香濃，雙倍濃郁！
☆椰蓉黑5司康：
1.70%黑巧克力30克、零卡糖／代糖 15克（甜度與白砂糖181)，隔熱水融化。
2.低筋面粉 100克、可可粉5克、泡打粉3克粉類混合均勻，
3.混合好的粉，倒入巧克力中，
4.戴手套從下往上，把巧克力翻上來然後用手搓勻，
5.脫脂牛奶 約70克、用刮刀切拌混合面團或用手折疊按壓至無幹粉，
6.無糖椰蓉7克，加椰蓉再混合均勻，
7.面團整型，不要揉捏，
8.按壓成扁長方形 對半切開，折疊再次按壓，
9.如此按壓，折疊，按壓重復3次，
10.最後壹次不用按壓很扁，用保鮮膜包好冷藏30分鐘，
11.拿出來後壓成約2cm厚，
12.邊角料再聚壹起，整型切分，整型切塊，
13.烤箱預熱，180度20分鐘。
趁熱直接吃，外酥裏軟，滿滿香濃巧克力味兒～
融化黑巧抹在頂部，撒點椰蓉～，十足的巧克力腦袋就要雙倍濃郁。
四、黑芝麻奶酥麻醬司康卷83大卡
◇雙重芝麻香！加倍濃郁～
◇無黃油·輕卡
◇低卡黑芝麻奶酥，麻醬司康體，外脆裏軟。
☆黑芝麻奶酥麻醬司康卷：
▲黑芝麻奶酥：
1.熟黑芝麻粉25克（黑芝麻粉是碎碎的那種）、脫脂奶粉 16克、2倍甜代糖 1.5克。帶黑芝麻顆粒的會更香。
2.水約16克（可換成牛奶）粉類混合均勻後，邊混合邊壹點點加水。
3.水別壹下子加猛了，大概這樣的質地，液體用量視具體情況，至成團且能延展開即可。
4.低筋面粉85克、全麥面粉15克、泡打粉3克、2倍甜代糖、6克粉類混合均勻，
5.純芝麻醬25克（濃稠壹點的麻醬），將芝麻醬和粉類搓均勻，
6.脫脂牛奶約75克，可以分次加牛奶，切拌混合至無幹粉。
▲麻醬司康體：
1.面團稍粘手，可撒壹點面粉整型，
2.對半切開，折疊，再按壓開，
3.折疊按壓，重復3-4次，
4.最後壹次折疊完後，面團壓成扁長方形，
5.鋪上黑芝麻奶酥（可以壓緊實壹點），
6.用烘焙矽油紙or保鮮膜卷起來，冰箱冷凍1小時，
7.切約1cm左右的片，烤箱預熱180度25分鐘。
＃我知道他們很像驢打滾！