在中國，元宵節是春節後第二大節，元宵佳節喻意合家團聚，因此在這壹天，每家每戶都需要煮元宵祝賀，元宵易做，煮開就可吃，但小時候媽媽還做過壹款特色美食，這道特色美食與元宵節能夠稱之為雙胞胎兄弟，他就是我們經常吃到的特色小吃“糖不甩”，別名稱心果，大多數80後並對都應該印象深刻，糖不甩的口味要比元宵節還需要酥滑甘甜，因而不管家長或是孩子們都十分喜歡，今天就和大夥兒分享壹下這道傳統美食，有興趣的好朋友趕快看過來吧！
糖不甩歸屬於廣東菜裏的甜品，在廣東可謂是無壹不知，眾人皆知。有關糖不甩的來歷還伴隨壹個趣味的神話傳說，傳奇坐落於廣東東坑壹帶曾發生過很多吸入鴉片的老百姓，當形勢不可控時，坐落於八仙之壹的呂洞賓想到了壹個竅門，他將能冶療煙癮來的靈藥放進粘米粉中包起來，再換糖槳熬煮，以後呂洞賓化身為挑著擔子的農民，來賣這種被通過特殊處理的靈藥救護老百姓，不知道的老百姓陸續選購，吃下靈藥後煙癮來瞬間消失，因而有些人為這類特色美食取名糖不甩，糖不甩的威勢也逐漸廣為人知。
現如今，即使知道糖不甩身後的神話傳說實則虛似，但糖不甩這類特色美食早已名揚四海，許多遊人也都慕名來此到廣東，因而如果妳也正準備去廣東度假旅遊，壹定別忘了品味本地的特色美食哦，並沒有度假旅遊準備的朋友也不用著急，下邊我就把糖不甩的家常做法分享給大家，這樣做的糖不甩可醒脾去寒，香氣四溢，老少鹹宜哦！
將制做糖不甩的材料全都準備好，做糖不甩的材料還有流程都那麽簡易，大夥兒安安心心做！用全無油沒有水的鍋文火慢炒，炒至花生仁表面近焦就可以，隨後熄火，讓鍋中的花生仁漸漸地變冷。
提前準備壹個保鮮袋，將環境溫度變冷的花生仁用保鮮膜包起來，然後用搟面杖搟碎，無需太碎，用些凹凸感更好吃。提前準備壹壺開水，將定量的粘米粉放到器皿中，添加開水拌和至都沒有粉劑就可以，然後將粘米粉搓揉在壹起。
將面包分為尺寸均勻的小包子皮，再搓揉成球體預留。鍋中放水大火燒開，隨後將揉好的小圓球倒入鍋中，走紅煮至小圓球全部都飄浮至河面就能夠熄火啦。隨後撈起來鍋，過壹遍涼水。
把老紅糖倒入鍋中，添加冷水熬煮，熬好後倒進煮好的湯團。開文火將鍋中的料汁煮至粘稠就可以起鍋啦，盛入碗之後把搟碎的花生仁倒在上邊，那樣美味又爽口的家用版糖不甩就搞好啦，老紅糖的甜再加上檽米的軟，也有花生仁的香，口味十分豐富多彩，成年人孩子都喜愛。