近些年，蟲子美食逐漸流行起來，在很多特色小攤中，我們都能看到各種小蟲被炸成美食。雖然看著有些重口味，但是這些美食卻深受吃貨們的喜愛，很多人會出於獵奇心理而嘗試，其中土狗便被廣大食客推薦。這裏說的土狗究竟是個啥呢？
土狗也叫螻蛄、拉拉蛄、天螻等，其體色呈茶褐色，前翅較短，後齒較長，前胸背板中央有壹凹陷明顯的暗紅色心臟，行班，前足壯碩，主要用於嚼動和補時，常能在鄉間田邊看到它們的蹤跡。不過這個小小的蟲子憑著自己的本事，混成了農民伯伯十分厭惡的害蟲之壹。螻蛄食性很廣，嗜好香甜的食物，會采食農作物的葉片以及根莖，主要喜食玉米、谷苗、麥苗等作物，在農民忙著播種或者收獲的時候，他們就忙著破壞嘍工，會直接啃食植物幼苗的根莖嫩葉，造成幼苗成活率大幅度下降，水稻田便深受其害。
通常在四月下旬至五月上旬左右，越冬的螻蛄開始活動，大量的長若蟲出現取石，以滿足其產卵和生長發育的需要，造成不少農作物缺苗斷條，無法生長。秋季的時候，為了過冬，他們便會回到地面處時，這也是他們壹年中二次危害的時機。此外，螻蛄擅長打洞，經常在土下開掘地道，在這個過程中，可能會造成苗根和土壤分離，造成幼苗幹枯而亡，致使作物減產。看著辛辛苦苦栽種的農作物付諸東流，農民對他恨得咬牙切齒。
因此，只要壹有機會，農民必然不會放過他。螻蛄有趨光性，居民的房子、燈光會吸引他們，因此很多人利用這壹特性引誘消滅他。以前螻蛄在田間十分常見，個個長得肥碩，看到時農民會抓起來拿去餵雞餵鴨。旦晶石不同往日，通過科學家研究發現，螻蛄的價值並不局限在餵雞餵鴨這方面，它還有很高的藥用價值。中醫認為，螻蛄可以用來治療水腫，對泌尿系統等癥狀也有壹定的效用。有研究表明，用螻蛄提取物處理傷口表皮和傷口愈合的速度會更快。
除此之外，螻蛄還有更多的藥用價值等待著挖掘，因此身價也水漲船高，甚至已經能賣120元美金。如今，螻蛄已經成為壹道美食，很多人會將螻蛄油炸之後再爆炒，撒上椒鹽，據說味道能夠把隔壁家的小孩饞哭，相信在農村的許多小夥伴都有吃過這道美食。螻蛄的賣相不太好，但由於它體內含有多種氨基酸以及豐富的宏觀元素和微量元素，含量比不少的牛肉、雞肉、魚肉的蛋白質含量還要高，因此深受吃貨追捧，甚至發展成為壹些地方的稀罕美食。隨著他的價值逐漸被廣泛知曉，人工養殖螻蛄這壹行業慢慢興起，不過由於受到的限制太多，並且不宜飼養，因此就目前而言並不適合大規模推廣。不知道大家有沒有見過螻蛄呢？如果是妳，妳敢嘗試吃嗎？