天氣很冷，
當妳餓的時候，
壹大碗熱白米飯，
吃壹片黑豆醬鳳尾魚，
絕對沒有比這個小罐子更漂亮、更令人滿意的東西了？（s ng，粵語方言，指下飯）菜品。
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黑豆鯖魚罐頭是很多人的童年記憶。不管是開著吃還是燉著吃，都不過是米飯終結者。
然而，近年來，罐頭食品越來越受到人們的排斥。在公眾眼中，它與健康、營養和新鮮無關。真的是這樣嗎？
防腐劑罐裝？完全不需要！
有些人認為罐頭食品充滿了防腐劑。事實上，這種想法是錯誤的。
如今，與過去相比，罐頭食品的制造技術有了很大的進步。在制造過程中，罐頭食品要經過兩個重要步驟:高溫殺菌和真空密封。這樣，食物就不會接觸到空氣中的細菌，自然就不會有被汙染的機會。而且在真空密封的條件下，食物可以保存更長的時間，可以保留營養成分。
不信妳拿壹罐超市易拉罐看看上面的標識就知道了。這個項目沒有添加防腐劑。
根據《食品安全國家標準》和《食品添加劑使用標準》，大多數罐頭食品不允許添加防腐劑。對於大多數罐裝產品，高溫環節和真空包裝技術可以解決問題。為什麽要冒險非法添加防腐劑？
罐頭食品比妳想象的更有營養。
除了不用擔心添加劑之外，罐頭食品的營養含量在相對情況下可能會更高。根據加州大學早些時候的壹項研究，罐頭食品在高溫烹飪過程中會損失壹些維生素C和B，但由於罐頭食品與氧氣隔離，其營養損失比新鮮或冷凍水果和蔬菜少。
而且大多數正規罐頭生產企業都有自己的原料基地，生產線離原料基地不遠。以黃桃為例。采摘1天後，維生素會損失30%，而黃桃罐頭只會損失10%。因此，那些長途運輸的水果可能不如水果罐頭新鮮和營養。
我不知道罐頭食品為什麽這麽便宜。
另壹個問題是消費者可以。我想不通的是為什麽罐頭食品比其他食品便宜。實際上，這取決於罐頭食品的生產和銷售過程。
罐頭的大規模生產期基本上是原料的主要季節，如魚罐頭，是在大規模養魚和捕魚的季節生產的；水果罐頭也在收獲季節制作。通常在主要生產季節，由於供過於求，原材料的價格相對較低，自然成本降低。
此外，魚和水果罐頭的長途運輸不僅會增加成本，還需要高昂的存儲成本，而罐頭生產基地大多位於原料產地附近，這降低了存儲和運輸成本。罐頭制成後，其運輸和保存成本不會太高，因此這些因素共同降低了罐頭的整體生產成本。
如何健康地吃罐頭？
首先，在購買罐頭食品時，應看清保質期和生產日期，同時註意罐頭食品的外包裝是否損壞或變形，以免罐頭食品中的食品因損壞而受到汙染。
其次，註意罐頭食品的營養成分表。雖然罐頭裏沒有添加防腐劑，但糖和鹽還是有的。註意糖和鹽的含量。
此外，罐頭食品內塗層的原料中含有雙酚a。各種罐頭食品的內塗層可能有其外觀，在高溫下會釋放有毒有害物質。妳只需要記住吃罐頭時，不要直接加熱罐頭，而是將裏面的食物取出來重新加熱。
總的來說，罐頭食品在營養和價格方面都有自己的優勢，但現代社會不再是過去物質匱乏的時代，食物也唾手可得，因此許多人不會首先想到吃罐頭食品。所以當這些因素綜合在壹起時，罐頭的優勢就不那麽明顯了。
不過，在壹些特殊情況下，罐頭食品作為應急食品仍然是壹個非常好的選擇。偶爾吃壹次，滿足刁鉆口味的需求。