狼牙土豆:土豆是最常見的材料，而四川人卻可以把尋常變為不尋常，將土豆做的五花八門，狼牙土豆便是代表。狼牙土豆多在街頭巷尾擺置小攤銷售，現炸現賣，因其形狀像犬牙而得名。將切好的土豆與壹些蔬菜放入油鍋中炸至土豆金黃，再拌以其他作料，加上少許折耳根，便是壹份令人口水直流的狼牙土豆。狼牙土豆外酥裏嫩，香氣四溢，制作簡單，是四川頗受喜愛的小吃。
糖油果子:糖油果子因其外形酷似天鵝蛋，又名天鵝蛋，是青石橋三絕之壹。糖油果子不似四川其他小吃以麻辣口味為主，口味香甜，外酥內糯。以糯米，紅糖為原料，將糯米團子在油鍋中炸成金黃色，撒上壹層炒好的芝麻，用竹簽將三四個穿成壹串，便成了成都街頭巷尾的名小吃，撒發著焦糖的香甜。
燈影牛肉:巴山蜀水長，燈影牛肉香。燈影牛肉是四川傳統的名小吃，已有百年歷史，因為肉片薄到可以透過燈影而得名。燈影牛肉對選材要求極為嚴格，必須要牛的後腿腱子肉，經過多種工序，制作而成。燈影牛肉色澤紅亮，味道麻辣，用於下酒菜，則味道更勝。
葉兒粑:葉兒粑原名艾膜，是四川的壹種節日俗食。葉兒粑色澤鮮綠，口感細膩醇甜甜，散發著荷葉的清香。葉兒粑有甜鹹兩種口味，滿足各種人的口味需求，甜餡主要是豆沙加上各種幹果仁，大多會在表面加上紅糖，讓口味更加醇甜，鹹餡主要是肉末加上芽菜。葉兒粑老少皆宜，唇齒留香。
冰粉:冰粉色澤透明，冰涼香甜，口感嫩滑，生津止渴，可以解暑，是夏季四川最不可缺少的美味。冰粉有紅糖和白糖兩種口味，可以根據自己的喜好選擇，有些會加上白芝麻，花生仁，葡萄幹等等增味。冰粉制作簡單，價格低廉，是四川夏季夜市最常見，最消暑，最受喜愛的小吃。
豆腐腦:豆腐腦的原料是黃豆，是制作豆腐過程中的半成品。豆腐腦由鹹甜兩種口味，甜的壹般加入砂糖或者紅糖，鹹的就會加入辣椒油，蔥花等調味，而四川則偏愛麻辣口味。豆腐不僅腦口感細膩，入口即化，美味可口，其營養價值也是不可忽略的，人體對其的吸收高達百分之九十以上。壹碗飄著熱氣的豆腐腦，可謂是令人垂涎三尺。
燃面:燃面是四川宜賓最具特色的小吃，因其油重卻無水，可以用火直接點燃而得名。燃面制作過程中區別於其他面條的壹個特別的工序就是甩幹，然後在加入辣椒油，醬油等調味，最後撒上蔥花，油炸花生碎。燃面柔軟勁道，初入口是有滑嫩之感，細細品味口齒留香。