香菇搭配另外三樣食材做道美食，鮮美好吃我覺得這樣做香菇蠻好吃。
這道美食有個樸實的名字，叫做素珍四寶，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康，做給我的老爸老媽吃的時候，壹盤都不夠。
香菇，叫做山珍之王我覺得大家應該沒有什麽意見，高蛋白低脂肪、味道鮮美營養豐富；
銀耳，有“菌中之冠”的美稱，補脾開胃、益氣清腸，增強人體免疫力還是良好的潤膚食品；
黑木耳，有人體腸道清潔工的美稱，味道鮮美、可葷可素，能益氣強身，能疏通腸胃、潤滑腸道；
西藍花中的營養成分，不僅含量高而且非常全面，大家可能覺得西紅柿和辣椒中的維生素C含量非常豐富，西藍花的維生素C含量比這兩樣都要高，而且葉酸的含量也非常豐富。
香菇要怎麽做好吃？我們用這三樣食材：銀耳、黑木耳、西藍花搭配香菇給大家做壹道素珍四寶，我覺得這樣做的香菇最好吃。
食材準備：泡發的香菇6-9個、壹小把黑木耳提前泡發，銀耳也要提前泡發、西藍花壹小朵；
幹香菇需要用熱水浸泡，泡發時間大約2個小時左右；
黑木耳需要用涼水泡發，冬天的時候可以適當的用20-30度的溫水泡發；
銀耳也是需要用涼水來浸泡的，浸泡時間3-4個小時，這道菜不容易做，基本都是需要泡發，所以大家在做的時候要合理安排時間；
西藍花，我們也建議大家清洗後，放入鹽水中浸泡壹段時間，這樣清洗後的西藍花，食用起來，我自己覺得可能會健康壹些；
下面開始進入炒制的階段：
1、香菇泡發後，需要剪掉香菇的小尾巴，如果香菇是大個的需要改刀成小瓣、銀耳泡發後需要也剪去銀耳底部黃色很硬的部分，然後手工將其撕碎，盡量撕碎壹些；
2、西藍花我們要放入沸水中將浸泡清洗過的西藍花先煮熟，之後撈出瀝幹水分待用；
3、鍋中放入色拉油，微微加熱後，放入蒜泥炒香，之後放入銀耳、香菇、黑木耳和西藍花，入鍋快速翻炒，由於都是蔬菜和素菜所以我們需要蓋上鍋蓋轉中小火燜煮2-3分鐘，這些素菜自己會出水的，不用擔心；
4、之後揭開鍋蓋，放入蠔油、壹勺白砂糖、壹勺料酒、適量的食鹽，翻炒均勻後出鍋前淋上1-2勺的香油即可盛出。
香菇要怎麽做好吃？
銀耳不再煮銀耳湯、香菇不再做小雞燉蘑菇，搭配黑木耳和西藍花，制作壹道美食，做法簡單，養生滋補、排毒養顏、即下飯又健康