魯迅先生在雜文《人話》中壹本正經地講了壹個段子：
是大熱天的正午，壹個農婦做事做得正苦，忽而嘆道：“皇後娘娘真不知道多麽快活。這時還不是在床上睡午覺，醒過來的時候，就叫道：‘太監，拿個柿餅來！’”
真是貧窮限制了我們的想象力啊。
不過，今天我們要討論壹個嚴肅的問題：皇後娘娘到底吃什麽？由於明朝以前的資料不夠完善，我們限定於討論清朝時期皇後娘娘的夥食問題。
清朝時期，皇宮後勤保障制度比較完備。皇帝及後宮嬪妃的衣食住行，統統由內務府解決。順便說壹句，由於乾隆皇帝太會吃太會玩，壹度將內務府搞得入不敷出。直到和珅當了內務府總管，才填平了財務虧空。按照《欽定宮中現行則例》規定，皇後的夥食標準最高（當然低於皇帝和皇太後）。出現在我們面前的，是壹長串物資名單：
盤肉用豬肉16斤，羊肉1盤，小牲口2只，新粳米1升8合，黃老米1升3合5勺，高麗江米1升5合，粳米面1斤8兩，白面7斤8兩。麥子粉8兩，豌豆菜3合，白糖1斤，盆糖4兩，蜂蜜4兩，核桃仁2兩，松仁1錢，枸杞2兩，曬幹棗5兩，豬肉9斤，豬油1斤，香油1斤6兩，雞蛋10個，面筋12兩，豆腐1斤8兩，粉鍋渣1斤，甜醬1斤6兩5錢，青醬1兩，醋2兩5錢，鮮菜15斤，茄子20個，王瓜20條，三兩重白蠟1支，壹兩五錢重白蠟4支，壹兩五錢重黃蠟4支，壹兩五錢重羊油蠟10支，羊油更蠟1支（夏例5兩，冬例10兩），紅籮炭夏例10斤、冬例20斤，黑炭夏例50斤、冬例60斤……
這串名單有各類肉食、米面、幹果、蔬菜、調味品等，以及蠟燭、柴炭，簡直就是開了壹家小型雜貨店。很多人壹眼就看出，皇後娘娘每天光是豬肉就要用25斤，差不多牽走了半頭豬（古代肉豬出肉率不高）。皇後娘娘她老人家成天不用幹別的事情，從壹起床就開始啃紅燒肘子，到晚上睡覺前還吃，也吃不了這麽多豬肉，對不對？
實際上，這些夥食供應不是提供給皇後壹個人的（雖然名義上是她的），還提供給包括為皇後提供服務的宮女和太監。這群宮女和太監的數量還不少，大約有24人，差不多壹個排的兵力。這樣分配下來，每天20多斤肉也不算很奢侈了。
皇後之下，還有皇貴妃、貴妃、妃、嬪、貴人、常在、答應等。她們的夥食標準就逐級下降。皇貴妃的豬肉供應減至12斤，貴妃則減至9.8斤，妃、嬪分別只有9斤和6.8斤。最低級別的答應，夥食標準最簡單，為：豬肉1.8斤，陳粳米九盒，隨時鮮菜2斤，黃蠟1枝，羊油蠟1枝，黑炭夏5斤、冬10斤。
妳看，答應的夥食供應除了豬肉就是陳米、蔬菜等尋常之物，連老百姓經常吃的雞蛋也不供給，更沒有幹果等物，夥食標準還不如地主家的女兒呢。只有當答應生了皇子或公主後，才能在滿月時得到50兩賞銀，以便改善窘迫的生活。
總體而言，包括皇後在內，清朝後宮嬪妃的主食為大米、面粉等，肉食只有豬肉和羊肉。此外還有壹些幹果、蔬菜。比現代農貿市場裏琳瑯滿目的商品，還是差了很多。雞肉？沒有。魚肉？沒有。鴨肉？沒有。牛肉？那可是慈禧太後都不敢想的奢侈品，更是不存在的。
所以，看完這篇文章的妳，還是願意穿越回清朝當壹名後宮嬪妃嗎？