2、金山頂的肉丸湯跟蒸餃；
3、中山街侯記炒粉；
4、文保路尚記旁邊側巷內吳記湯丸
5、更樓下的牛腩和老電影院下崗邊的牛腩面；
6、元城路阿張的餃腌面；
7、老城吳屋巷和輔庭路的魚丸；
8、燕龍和漢興的燉品（有點貴哦~~）；
9、海石花的炒田螺和炒粉；
10、老洪屋的冰花，現在搬到雪芭蕾，味道就差了點了~~
11、魚燜飯在梅城有三家，都算不錯~（石扇的魚燜飯是梅州最有名的）；
12、在長樂和生輝可以吃五華魚生；
13、梅龍路的餃子館有幾樣比較好吃，比如麻辣豆腐和土豆燉牛肉，烤羊肉串；
14、西橋市場和程江橋之間有個海鮮夜排擋，便宜到不敢相信~
15、文化路上蘭州拉面，面不怎麽樣，湯倒好喝；
16、火車站旁邊的湖南餐館，招牌菜是血鴨；
17、玉英醫院往上的腸粉，可能是正宗的客家腸粉，皮比較厚但是很有嚼勁，梅州僅此壹家，別的地方做不出來（那些皮薄放青菜的都是屬於潮州或者廣州腸粉），醬非常香，很稠。店門是深蘭色的，很好認。
18、勤力苑市場裏面的燒賣。旅遊團都帶到那裏去吃，梅州最出名的燒賣，曾經見過壹大群外國人去吃，皮比較幹，筍很香。
19、金利來大街的燒賣（油羅街直下，幸運兒對面），原先是開在三角塘市場裏的，後來擴業了就搬到金利來，跟勤力苑的燒賣壹樣也是做了幾十年，燒賣特點是皮比較薄，肉比較嫩，但沒那麽香，味道較甜；
20、淩風西路末段的魚頭煮粉，幾十年的品質保證；
21、五洲城晚上9點多才有的粉腸煮豬腰湯，粉腸正，超大個超脆；
22、西橋圓盤蘋果家私門口晚上10點才出攤的牛腩煮粉（要老伯伯推出來的那家），蘿蔔超入味，不過貴了點；
23、梅江橋底下的“老火湯”腌面以及燉品，腌面放豬油和魚味，比旁邊那家要香，燉品2元到8元不等，壹般胡椒豬肚豬心之類的才4元，價格適中而且味道好；
24、馬石下中國銀行附近的炒面，就窩在壹個小巷裏面，鍋子擺在巷口，桌子擺在更樓下。侯記炒粉換了老板以後已經炒的不好吃了，油多而且面太軟，可能客人多的關系，有時候真的覺得很難吃，但是這個很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比較大條，也是開了許久，老梅城就懂得找去吃；
25、仲元路郵局旁邊的“鳳記”褒仔飯。梅城開了最久的褒仔飯，那裏再往下有好幾家賣褒仔飯的（這家原先也開在這壹排，但後來因擴店裝修等原因搬下來），但是這家環境比較好比較衛生，飯也比較香沒那麽棉，壹排過就他壹間賣褒仔飯的，所以很好認；
26、虹橋頭的大埔筍板和手工面，在文化公園附近的遊戲機室旁邊，大埔人開的店，很正宗的筍板，手工面放碎肉以及青菜豬油，面滑而且非常香，味道超級棒；
27、新中苑的桂林米粉，桂林人開的，很多在火車站工作或者在那邊租住房屋的外地人都會去捧場，花樣不多但是面和湯都很香，還有他的辣椒粉超級棒，吃的時候撒在湯裏味道超級好；
28、南門文化廣場單車行旁邊的珍珠奶茶，強烈推薦香芋及蘋果口味；
29、客都西餅屋的腸粉，看每天早上的人流就可以肯定品質，屬於廣州腸粉，推薦冬菇口味的腸粉。特點是香滑，花樣多；
30、三板橋路末段的“頂好包點”，廣式包子，包子很松軟，餡非常香，天天都排隊購買，生意非常好。不過包子個比較小價錢比較貴。叉燒包是那裏的招牌產品；
31、黃塘醫院旁邊市場下面的包子，早上擺出市場正樓梯口賣，叉燒包超級出名，奶黃包也非常爽口；
32、黃塘十字路口的燉品，晚上才有開門，店子就在紅綠燈下面，除了燉品外綠豆湯和紅豆湯口碑都非常好；
33、非常小吃的竹筒飯，田雞竹筒飯最香最滑最好吃；
34、江南西橋圓盤往上“臺灣冰匠”的鋦飯，鋦意粉，西式意粉西班牙意粉還有雪泡，那裏的意粉弄的味道比較好，但是價錢會貴壹點哦，雪泡味道也很好別的地方都吃不到。但是江北的臺灣冰匠做的東東味道就完全不壹樣了，壹點都不好；
35、文化公園“大口福”快餐店的揚州炒飯和泡沫果汁，揚州炒飯炒的非常好吃，可能是因為他用的米比較好，現在好久沒去吃味道不知道會不會變了，但是以前就經常跑去吃，價錢也非常實惠。果汁壹定要泡沫的，強烈推薦青蘋果味道的，鮮榨果汁也很不錯但是泡沫的更香；
36、黃塘十字路往黃塘醫院方向的“快可得”快餐店的炸雞腿，學生朋友壹定全都知道，因為那裏的炸雞腿真的是又便宜又香，5元壹大個，有鹽局、脆皮和酥皮三種。還推薦此店的西多士，壹份兩元，但是如果妳第壹次吃，兩份往往都是不夠的
37、赤岌崗的“牛記潮州粥”，梅州中學旁邊，粥怎麽樣是其次，強烈推薦此店的豆瓣醬，撈在粥裏面或者純拌香菜吃下肚都很不錯；
38、文化公園晚上的燒烤，有壹家湖南人推出來的比較好吃，雞腿肉和羊肉串烤出來最香；
39、華僑城的拉面，忘了叫什麽名字，好象是東北拉面館還是什麽，忘了，總之味道不錯；
40、長樂的魚生好吃，紅燒豆腐更好吃，還有香芋欠術褒；
41、星輝的椒鹽局豬肚；
42、嘉應中學往客都大酒店方向聚圓酒家的全豬湯、炸南瓜丸，還有玉粉褒很好吃啊，放了大蝦仁，油羅街的南瓜丸是硬的那種，但是這種炸出來是酥酥的，味道鹹鹹甜甜的非常好吃；
43、“臭名遠洋”的肉丸，不用介紹了吧，那裏的炒面也好吃，不貴；
44、玉英醫院對面的狗肉煮粉，就正對門，很小的壹間店子；
45、小花園E時代網吧旁邊的狗肉煮粉，香；
46、百花洲市場旁邊的肉丸豆腐，豆腐比較好吃，肉丸跟臭名遠洋的差不多啦；
47、百花洲市場入口處的豐順捆板，裏面放有淡鹹菜和豆幹，超級爽口丫；
48、梅城出名的“彭記燒鵝”，油羅街口。江南也有分店就是不知在哪；
49、梅城出名的“鴨子王”，鹵鴨子，鴨血都香，開了幾十年，在老煙廠那裏；
50、老電影院附近的白切雞，以前是推車出來賣的，現在有店了；
51、金山小學的牛雜，最老牌老資格的牛雜集中地；
52、文化公園港灣超市往廣播電視臺方向的牛雜，新開不久但是許多人都慕名前往，聽說是蘸牛雜的醬料上花了工夫；
53、作新小學往上500米，每天早晨有壹個小夥子推出來賣的筍板，還馬馬虎虎；
54、寬婉醫院旁的“德記”魚湯類（魚泡、面、粉等）；
55、老縣府和“啃的雞”之間有個比較清凈的西餐館；
56、西橋頭晚上才有的豬粉腸煮腰花；
57、淩風西路有壹間叫“海記”的臘味飯館，很正點哦，還有那裏的白切雞也不錯。
58、望江樓下“食不亭”的飯菜也不錯哦；
59、梅州“葛記”狗肉很不錯哦，現在開了好多分店，總覺得西橋頭的才是正宗，放多點“艾菜”真的超好吃；
60、嘉應學院旁邊有很多餐館做的飯菜很好吃，夜宵也不錯，價格又便宜。推薦：茗園餐館（在師專路口），原牛記餐館（現嘉園餐廳）（梅松路鐵路旁）；