南湖菱較為特別，因為其它菱壹般都有角，而浙江嘉興城南的南湖菱卻是圓而無角，所以又稱“餛飩菱”。在五千多年前就已有了。這種菱皮薄肉白，鮮甜多汁，清香上口。每年處暑後大量上市，既可生吃，又可熟食( 嘉興)南湖菱地理標誌產品保護範圍為浙江省嘉興市現轄行政區域內，東經120°31′至120°56′，北緯30°35′至30°58′之間的區域。
鹽官汪菜
產品名稱：鹽官汪菜 產品產地：海寧鹽官 產品類別：鹹菜 產品特性：汪菜菜形較小，天然的無公害綠色蔬菜，經腌制後具有質地脆嫩、艷色黃褐、香味鮮美等特點，十分可口。 產品季節：當年10月播種，次年3月下旬收。 產品功效：健脾開胃，促進食欲。 產品簡介：汪菜由於加工獨特，選料講究，盛譽杭嘉湖地區。特別是在食品加工業突飛猛進的今天，汪菜的手工制作別有壹番風味。
海寧缸肉
海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。它不是東坡肉，而是東坡肉的“娘”。用缸煮肉，為海寧壹大奇觀。在海寧每逢過年過節，設宴招待親朋好友之時都可見到缸肉(俗稱“酥肉”)；敬神祭祖，喜慶宴會，招待貴賓友人時，缸肉也必不可少。凡用缸煮其肉“色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異凡常。
斜橋榨菜
產品名稱：斜橋榨菜 產品產地：浙江省嘉興市斜橋 產品特性：質地脆嫩,色澤鮮艷, 鹹辣適度,味鮮爽口。 產品成分：水,蛋白質,脂肪,碳水化合物,粗纖維, 灰分,鈣,磷,鐵。 產品功效：清心開胃，健膚美容的功效。 產品簡介：菜頭經鹽腌後壓榨，除去壹部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。
海寧紫薇甘蔗
產品名稱：海寧紫薇甘蔗 產品產地：浙江省嘉興市 產品季節：10--11月之間 產品特性：粗挺拔，質松脆，汁多味甜，品質上乘，產量高。 產品成分：糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素和粗纖維、灰分等， 產品功效：生津下氣、滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效。 產品簡介：果蔗是許巷的壹種傳統經濟作物，壹般在清明之前播種，國慶之後收獲。
海寧西瓜
海寧西瓜是浙江省嘉興市海寧市的特產。海寧西瓜，歷史悠久，享譽甚遠。海寧西瓜臍部凹入，瓜蒂細小，四周充分發達，皮薄瓤紅，汁多味美。海寧西瓜產地，除陳安寺、豐士廟外，斜橋、周王廟、長安等出產者也不少。據《海寧州誌稿》載：“近海上得佳種，子細質紅，藝之倍售。”“近時以陳安寺出者為最，又有白質、黃質兩種，出豐土廟壹帶，遠販者均稱海寧西瓜。
長安宴球
海寧的“長安宴球”是海寧壹道美味名菜。宴球的主要原料之壹是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，魚肉細嫩活泛。另壹主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。宴球可分“落湯宴球”和“刺毛宴球”兩種，是主的給賓客的壹道見面禮，宴球是圓的，蘊含了“大團圓”的含意。
菜花魚蒸蛋
菜花魚蒸蛋是浙江嘉興的特色風味菜。菜花魚又稱，塘鯉魚。是魚中的上品，為野生魚種，市面上很少見。 此魚魚肉極為鮮嫩，松而不散，湯鮮且開胃。西塘人做菜花魚有清炒、椒鹽、燉湯等做法，最簡單也最美味的要數菜花魚蒸蛋，既有魚的鮮味又保留蛋的細膩滑爽。