很多人特別喜歡做美食，太特別是傳統食物春卷和餃子。其實有專門的春卷皮和餃子皮，那麽春卷皮和餃子皮是不是壹樣的？下面我將為大家分析下！
春卷皮和餃子皮是不是壹樣的
春卷皮和餃子皮區別如下：
春卷皮：雞蛋加少量的澱粉攪勻烙的壹種薄皮。
餃子皮：面粉和好搟的壹種皮。
春卷皮做法：
原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。
制作：
1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。
2、將面團餳放2-3小時。
3、取壹平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉壹圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。
怎麽用餃子皮做春卷豆芽菜春卷
因為娃想吃春卷，所以就突發奇想的用餃子皮包，沒想到還真成功了。
原料：餃子皮、豆芽菜、雞蛋液、油。
做法步驟：
第1步、豆芽菜洗凈備用。
第2步、熱鍋加油倒入豆芽菜炒熟。
第3步、將炒熟的豆芽菜裝入碗中備用。
第4步、餃子皮上面刷薄薄的壹層油。
第5步、每疊壹層刷壹次油，疊6層。
第6步、用搟面杖將餃子皮搟成，直徑大概13厘米長的圓形。
第7步、蒸鍋倒水燒開，上汽後將搟好的皮子放入蒸鍋蒸三分鐘。
第8步、將蒸好的餃子皮趁熱壹層壹層撕開。
第9步、將炒好的豆芽菜放到蒸好的春卷皮卷成型。
剩下的餃子皮還能怎麽吃第壹步我們先準備食材餃子皮、辣椒面、黃瓜、大蒜、香蔥
第二步先把大蒜，香蔥切成末，切好之後放在壹邊備用。
第三步再把黃瓜切成片，然後再切成細絲放在壹邊備用。
第四步把蔥末，大蒜末以及辣椒粉壹塊放在碗中，然後往碗中倒上熱油，用筷子攪拌均勻，這樣可以激發出蔥蒜的香味。
第五步在碗裏面放上三勺子生抽，兩勺子香醋，壹勺子白糖，少許的白芝麻，放好之後給它攪拌均勻，放在壹邊備用。
第六步鍋裏燒水，然後把餃子皮壹片壹片的下鍋，大約煮上兩到三分鐘，餃子皮熟透的時候撈出。
第七步將餃子皮撈出之後，把熱水倒出來，然後放上礦泉水或者是涼白開給它浸泡壹下，這樣做是為了防止餃子皮粘連在壹起。
第八步取壹個盤子，在盤中墊上壹些黃瓜絲，這樣是為了防止餃子皮和盤子粘在壹起。
第九步把餃子皮折起來放在盤子中，上面再墊上壹點黃瓜絲，中間放調料碗！
這道非常好吃的小涼菜就做完了，蒜蘸面，餃子皮不壹樣的吃法，吃起來味道是很好的，大家看看怎麽樣啊，是不是很好，在這個時間吃這個正是好時候，清熱解暑，非常的下飯！