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朝鮮民風習俗

(轉載)

朝鮮節日與漢族基本相同。此外有三個家庭節日,即嬰兒誕生壹周年,"回甲節"(六十大壽)、"回婚節"(結婚六十周年紀念日)。

朝鮮族壹向崇尚禮儀,註重節令。每逢年節和喜慶的日子,飲食更加講究,所有的菜肴和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點綴。

還有妳要註意的是.除了傳統節日外,小兒周歲、結婚、老人六十大壽,都要大擺筵席,宴請賓客。屆時要先在餐桌上擺壹只煮熟的大公雞,公雞的嘴裏還要叼壹只紅辣椒。 筵席的傳統菜點不僅花樣繁多,造型也要優美華麗,好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的"花甲"席最為講究和隆重。

朝鮮族人非常尊重老人,並將8月15日定為“老人節”。朝鮮族有古老的“花甲”祝壽儀式。 “花甲”是慶60周歲,“進甲”是慶61周歲。祝壽儀式隆重而獨具風格。

晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;吸煙時,年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認為是壹種不敬的行為;

與長者同路時,年輕者必須走在長者後面,若有急事非超前不可,須向長者恭敬地說明理由;途中遇有長者迎面走來,年輕人應恭敬地站立路旁問安並讓路;

晚輩對長輩說話必須用敬語,平輩之間初次相見也用敬語。

餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側,飯擺在桌面的左側,湯碗擺在右側,帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調味品擺在中心等。 婚喪、佳節期間不殺狗、不食狗肉。忌諱人稱“鮮族”。

朝鮮族的主食以冷面和米糕見長。盛夏,朝鮮族家家都吃冷面,即使是冬天冷面也會得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和澱粉軋成的,有的也用白面或米面。面條壓成後,直接放到開水裏煮熟,然後用涼水浸涼,撈出後加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等,再澆上壹些狗肉湯。吃起來甜裏有酸,香裏透辣,清涼爽口。

米糕的種類很多,有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節,紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。打糕,顧名思意,就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是,先把糯米蒸熟,然後用木棰在木臼裏打成糕團,有兩人打的,也有壹人打的,壹般要打上半小時左右,然後取出切成片狀,放上小紅豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起來嘖嘖有味。

米酒,是朝鮮族愛喝的壹種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來壹碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白壹點,而且還略帶甜味。不過千萬不能貪杯,這種米酒開始喝的時候度數不大,但它卻後勁十足。而且和長輩壹起喝酒時,要把頭移到旁邊去喝,切不可面對著長輩舉杯飲酒,否則就是對長輩的不尊重。

辣白菜,是朝鮮族最喜歡吃的壹種菜,它是冬季的主要副食品。每年冬天,大白菜下來後,他們就開始制作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮,家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它倍受歡迎,成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的壹道菜。

與滿族的習俗相反,朝鮮族是壹個愛吃狗肉的民族。他們認為吃狗肉可以清熱解毒。用狗肉來烹制菜肴,是朝鮮族烹飪中的壹大特色。

參考資料:

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回答者:wqf891119 - 經理 五級 11-17 21:55

朝鮮族不分男女都比較喜歡穿素白色的服裝,顯示出他們喜愛清凈樸素的個性。婦女的民族服裝,上身是白色斜襟的短衣,垂著飄帶;下向是裙子,有水粉、淡綠、淡藍、淡紫幾種顏色,分長裙和短裙。長裙到腳面,短裙僅過膝,有筒裙和纏裙兩種。男子在短衣外加坎肩,下面穿比較肥大的褲於,外出時再穿上斜襟的用布帶做紐扣的長袍。

朝鮮族婦女善於在頭上頂著東西走路,如盛滿水的瓦甕、裝有衣物的包袱等,都用頭頂著,不但不會掉下來,而且還能走得很快。朝鮮族的婦女還十分喜愛清潔,房間、餐具、衣被隨時都收拾得幹幹凈凈。房間內用土坯和平整的石頭砌成炕,人壹進屋便脫鞋,在炕上坐臥

朝鮮族的主食是大米、小米,也愛吃打糕、冷面和大醬湯。特別喜歡吃狗肉和壹種叫“克依姆奇”的泡菜,這種泡菜是以白菜和蘿蔔為原料,佐以大蒜、辣椒、生姜,用鹽水腌漬而成,味道很獨特。

摔跤是朝鮮族壹種古老的娛樂和體育活動。男子最喜歡比技巧、比氣力,看看誰更強悍、更聰明。足球是朝鮮族男子最喜愛也是最普及的壹項體育運動。在延邊,四年級以上的小學生都有班隊,工廠農村各單位也都有自己的足球隊。每逢節假日,經常舉辦足球比賽。朝鮮族不僅踢足球的人多,而且踢足球的水平也較高。

朝鮮族婦女最喜愛的運動是壓跳板和蕩秋千。壓跳板時,壹端的人跳下,另壹端的人被高高彈起,又輕巧,又驚險,往往會使觀眾發出笑聲和贊嘆聲。少女蕩秋千時,長裙在空中飛舞,壹會幾像白鶴撲向地面,壹會兒又像彩鳳鉆人雲天,真是健與美的絕好展現。

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回答者:o0老蒼蠅0o - 見習魔法師 三級 11-17 21:59

朝鮮節日與漢族基本相同。此外有三個家庭節日,即嬰兒誕生壹周年,"回甲節"(六十大壽)、"回婚節"(結婚六十周年紀念日)。

朝鮮族壹向崇尚禮儀,註重節令。每逢年節和喜慶的日子,飲食更加講究,所有的菜肴和糕餅,都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點綴。

還有妳要註意的是.除了傳統節日外,小兒周歲、結婚、老人六十大壽,都要大擺筵席,宴請賓客。屆時要先在餐桌上擺壹只煮熟的大公雞,公雞的嘴裏還要叼壹只紅辣椒。 筵席的傳統菜點不僅花樣繁多,造型也要優美華麗,好多食品都要做成鳥獸形。所有禮儀筵席,以祝賀老人六十大壽的"花甲"席最為講究和隆重。

朝鮮族人非常尊重老人,並將8月15日定為“老人節”。朝鮮族有古老的“花甲”祝壽儀式。 “花甲”是慶60周歲,“進甲”是慶61周歲。祝壽儀式隆重而獨具風格。

晚輩不能在長輩面前喝酒、吸煙;吸煙時,年輕人不得向老人借火,更不能接火,否則便被認為是壹種不敬的行為;

與長者同路時,年輕者必須走在長者後面,若有急事非超前不可,須向長者恭敬地說明理由;途中遇有長者迎面走來,年輕人應恭敬地站立路旁問安並讓路;

晚輩對長輩說話必須用敬語,平輩之間初次相見也用敬語。

餐桌上,匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側,飯擺在桌面的左側,湯碗擺在右側,帶湯的菜肴擺在近處,不帶湯的菜肴擺在其次的位置上,調味品擺在中心等。 婚喪、佳節期間不殺狗、不食狗肉。忌諱人稱“鮮族”。

朝鮮族的主食以冷面和米糕見長。盛夏,朝鮮族家家都吃冷面,即使是冬天冷面也會得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和澱粉軋成的,有的也用白面或米面。面條壓成後,直接放到開水裏煮熟,然後用涼水浸涼,撈出後加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等,再澆上壹些狗肉湯。吃起來甜裏有酸,香裏透辣,清涼爽口。

米糕的種類很多,有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節,紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。打糕,顧名思意,就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是,先把糯米蒸熟,然後用木棰在木臼裏打成糕團,有兩人打的,也有壹人打的,壹般要打上半小時左右,然後取出切成片狀,放上小紅豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起來嘖嘖有味。

米酒,是朝鮮族愛喝的壹種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來壹碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白壹點,而且還略帶甜味。不過千萬不能貪杯,這種米酒開始喝的時候度數不大,但它卻後勁十足。而且和長輩壹起喝酒時,要把頭移到旁邊去喝,切不可面對著長輩舉杯飲酒,否則就是對長輩的不尊重。

辣白菜,是朝鮮族最喜歡吃的壹種菜,它是冬季的主要副食品。每年冬天,大白菜下來後,他們就開始制作辣白菜了。此時無論是農村還是城鎮,家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因為要持續吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它倍受歡迎,成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的壹道菜。

與滿族的習俗相反,朝鮮族是壹個愛吃狗肉的民族。他們認為吃狗肉可以清熱解毒。用狗肉來烹制菜肴,是朝鮮族烹飪中的壹大特色。