阿爾山是純凈自然的代名詞。當地無汙染的環境培育出了美味的野蘑菇、各種野菜和魚類，健康天然，營養價值極高。阿爾山位於內蒙古自治區，牛羊肉必不可少。烤羊腿、手抓肉、奶茶等內蒙古正宗特色美食，可以讓妳壹次吃個夠。
蒙古奶茶
蒙古人民熱情好客。當客人來家裏時，擺好桌子。桌子中央放著壹大盤炒飯，四周用瓷碟盛著黃油、奶豆腐、紅糖和各種糕點，然後端上熱氣騰騰的奶茶。奶茶有很多種。鹹奶茶多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具為鐵鍋。磚碎後加水燒，再加入牛奶和鹽，當整壺鹹奶茶開始沸騰時，就可以盛在碗裏喝了。蒙古高原可以用來泡茶的植物很多，就地取材做奶茶，各有千秋。奶茶具有緩解疲勞、刺激興奮、增進食欲、幫助消化、降低血壓、預防動脈硬化的作用。阿巴嘎茶，除了上述功效外，還能治療感冒等疾病，是極佳的滋補品和飲料。
阿爾山所有餐廳都可以喝到香氣濃郁的奶茶。
把肉遞給我
手抓肉的烹飪方法是選取壹只肥羊或山羊，宰殺，剝皮，轉蹄，然後用鋒利的蒙古刀沿骨與骨相連的關節處，將整個骨頭剔去，連肉壹起。卸下骨肉後，放入鍋中，倒入涼水。除了加入來自小許的鹽，鍋裏不需要任何調料。鍋燒開後，用勺子把湯上下提起，小許有血沫浮出來，然後把它留在鍋外。肉壹煮好就出鍋了，這叫煮肉。這種肉味道鮮美，鮮嫩，營養豐富。
阿爾山各大酒店都可以吃到手工肉。因為原料的優勢，所以味道很好。
吃羊肉火鍋
羊肉火鍋制作時，選用肥羊，將其外棘、後腿等部分瘦肉加工成薄片。吃的時候在火鍋開水裏輕輕涮壹下，再蘸上香油等佐料，即成。羊肉鮮嫩可口，但不油膩。吃涮羊肉的時候，桌上都是熱氣，肉和酒。桌子縱橫交錯，歡歌笑語不斷，讓人發自內心的舒服。
阿爾山很多餐館都能吃到正宗的涮羊肉。羊肉新鮮，蔬菜綠色健康，絕對值得壹試。
烤羊腿
據說烤羊腿曾經是成吉思汗愛吃的名菜。成吉思汗東征西征期間，為了縮短成吉思汗的用膳時間，讓他有短暫的休息，負責飲食的官員未經他的同意，就把成吉思汗常吃的烤全羊改成了切塊燒烤。當時成吉思汗忙著打仗，沒註意這些事。但是侍從每天都給他端來壹盤烤羊腿吃。因為烤羊腿脆，焦，不膩，他很喜歡。以後他天天吃，大家都欣賞烤羊腿。從此，牧民的餐桌上有了壹道名菜。
久而久之，生活在城市的廚師們吸收民間烤羊腿的精華，實行科學烹飪。如今，這道名菜在阿爾山大大小小的餐館都能吃到。
彭老頭魚
天池山腳下的烏蘇浪子湖盛產老魚。它頭大尾小，繁殖力強。最多能長到三兩左右。這種魚兇猛殘忍，饑餓時吞食同類；如果魚苗和老魚混在壹起，會埋下禍根，魚苗會被吃光。這條老魚很好吃。煮熟後，它嘗起來
金蓮花雞片是阿爾山人根據當地飲食習慣、地方特產、氣候等因素發展起來的壹種美食。當地特色的金蓮花汁壹定要和雞壹起燉。這道菜鮮亮爽口，雞肉片嫩鹹可口，對咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀有壹定療效。阿爾山所有酒店都可以吃到。
邊肖快要流口水了。有機會去阿爾山壹定要吃~