焗烤土豆泥
制作方法。第壹步：準備輔料。青紅椒、香腸切小丁，再準備壹些甜玉米粒備用。妳也可以根據個人喜好準備可以直接使用的食材，比如黃瓜丁、水果胡蘿蔔丁、切碎的白煮蛋等等。
焗烤土豆泥輔料
第二步：壹只中等大小的土豆洗凈、去皮、切小丁，上鍋蒸至軟爛。趁熱加入壹大勺奶油奶酪。有減脂的朋友可能會覺得奶酪的熱量太高，此處可以替換為少許牛奶。這個量就是為讓土豆泥變得潤澤壹些並增加成品的奶香，因此加壹勺就差不多了，加多了土豆泥太稀不成形口感會差。
加入奶油奶酪
第三步：用勺子邊攪拌邊將土豆丁壓成泥。我個人比較喜歡土豆泥帶點顆粒感，因此這壹步沒有花費太多時間。
與奶酪攪拌均勻
第四步：土豆泥和輔料全部倒進壹個大壹些的料理盆中，再加入適量鹽和黑胡椒調味，用勺子攪拌均勻。註意鹽不要多加，壹點點就夠。
加入輔料
第五步：拌勻的土豆泥沙拉裝入壹個烤箱適用的烤盅或者模具，表面用勺子稍微弄平整。其實到這壹步，土豆泥沙拉就已經做好，可以直接開吃啦。如果妳是和我壹樣，準備第二天早飯吃，那麽到這壹步就可以先用保鮮膜密封起來，後面的步驟第二天早起再做。
放入烤盅
第六步：表面依據個人口味擠少許番茄沙司調味，再均勻撒上適量馬蘇裏拉芝士碎。我撒的這個量算中等，畢竟控制熱量攝入還是非常重要的。
擠番茄沙司、撒芝士碎
第七步：放入提前預熱到200度的烤箱中層，上下火烤制17分鐘左右，至芝士碎融化、表面上色即可。
烤制
烤好之後小心地取出放在隔熱墊上。這款焗烤土豆泥是略偏鹹鮮口味的，既當飯又當菜，好吃又方便，而且重點是趁熱吃會拉絲呦！
焗烤土豆泥成品圖
下面分享下我的早餐搭配：蛋包十谷飯配焗烤土豆泥、砂糖橘、咖啡，是不是看上去就讓人很有食欲呢？