貴陽有許多的名巷小吃,有老貴陽糯米飯、街頭破酥包、特色風味脆哨、老貴陽素粉、老貴陽牛肉粉等。這些小吃具有當地的特色,是來到貴陽值得品嘗的美食,在享受這些美食的同時,還能更直觀的感受壹座城市的文化。
1、老貴陽糯米飯店名:毛阿姨糯米飯。當地人稱“六廣門糯米飯”,這家糯米飯是從很久開始就推著小推車在貴陽六廣門附近賣早餐,是有很久的歷史了,很多貴陽本地人從小吃到大,每天早晨老早就起床去排隊買糯米飯,甚至顧不到洗臉刷牙,因為他家的糯米飯堪稱“八點準賣完”。
糯米飯是前壹晚用醬油、各種調料和糯米泡壹晚,第二天壹早再蒸,這樣糯米飯色香味俱全。糯米飯裏面包裹著脆哨、酸蘿蔔、花生、辣椒以及白糖,酸羅蔔是中和油膩味兒,白糖是中和辣味兒。所以,不管妳能不能吃辣,糯米飯都能適宜。
價格:小碗:5元/碗;大碗:10元/碗
地址:貴陽市雲巖區六廣門體育場與中華北路交叉口西行50m
交通:48路到六廣門站下,然後步行約150m;66路在北京路站下,然後步行約400m。
2、街頭破酥包店名:俞記安順特色破酥包。這是全貴陽最好吃的包子店!這家破酥包它的面皮像千層蛋糕壹樣,又軟又細膩。我最喜歡的是豆沙破酥包,裏面的豆沙餡也不是很甜,配上外表的軟皮,壹口下去,啊!這是幸福的味道!
價格:2元/個
地址:貴陽市雲巖區中東社區服務中心民生路,丁家脆哨斜對面。
交通:54、45、25路在小十字站下,步行約400m。
3、特色風味脆哨店名:丁家脆哨。他家的脆哨是特制的,有軟哨、脆哨、碎末以及寬哨。味道是醬香的,剛炸起來的脆哨,脆脆香香的。
價格:80元/斤,瘦肉的;40元/斤,肥瘦相間的。但是要多少錢的,都可以稱。
地址:貴陽市雲巖區中東社區服務中心民生路37號
交通:54、45、25路在小十字站下,步行約400m。
4、老貴陽素粉粉條綿柔而不失韌勁,秘制油辣椒的分量恰到好處,既不油膩,也不會顯得幹澀,還有酥脆的花生和鹽菜沫、香辣入味的肉末作為作料,再搭配上店裏的綠豆冰粉壹起吃,真真是絕配!
價格:10元/碗
地址:貴陽市雲巖區省府路貴山苑B棟B1樓
交通:4、5、18、22、24、25、31、32、34、37、40、44、45、54、64、69路小十字站。
5、老貴陽牛肉粉店名:老貴陽全牛肉粉。這又是壹家需要排隊的粉店。他家的牛肉粉只有清湯的,上桌後先喝壹口湯感受最純正的鮮味。粉裏面放牛肉片和牛肉塊,牛肉塊是燉過的,軟爛入味。還有他家的牛皮做得軟Q,有嚼勁,每天早餐時間和中午飯點,門前總是排著長隊。
營業時間:6:00-15:00
價格:10元/碗,加肉加粉加雞蛋需要另加錢。
地址:貴陽市雲巖區遵義路32號河濱小學巷內
交通:219、65路在新路口下,然後步行約300m