小龍蝦銷量下滑，特別是年輕人不愛吃小龍蝦的原因我認為跟小龍蝦價格，產量，新鮮感有關系，還有壹個就是年輕人喜歡壹邊吃飯壹邊玩手機，但是吃小龍蝦壹般需要戴手套，這個不方便也影響了小龍蝦的銷量。
小龍蝦從2012年開始火遍那個時候出去吃飯幾乎都必點小龍蝦，哪怕自己在家也會做點小龍蝦吃，但是兩年小龍蝦的銷量卻不斷下降，總結起來原因有很多。
1、價格問題
今年暴雨較多，自然環境不是特別的好，所以這就導致了小龍蝦的產量要下降了不少，然後物以稀為貴，小龍蝦的價格就普遍偏高，而經過這麽長時間的發展，大家對小龍蝦價格都了解得比較多，漲價格了很多人都認為不合適，所以購買的消費者就少了，可能等以後大環境變好了，人們收入提高了，小龍蝦的銷量也能提高壹下。
2、新鮮感
吃小龍蝦這麽多年，小龍蝦被大家變著花樣的做成了美食，現在也沒有什麽特別獨特的味道出現，所以大家對小龍蝦已經沒什麽新鮮感了，畢竟人都是“喜新厭舊”的，沒吃過的會讓人更願意去嘗試。
3、生活壓力
最近大環境不好，因為病毒全球經濟都下降，而小龍蝦又不便宜，壹塊錢壹個差不多，所以吃壹頓小龍蝦不便宜，而大家的收入又少了，很多人會把錢花在更需要花的地方放上，而且年輕人買房、買車都是錢，之後又需要還房貸還車貸，手頭裏肯定不是很寬裕，那麽吃肯定是要往後排壹排了。
4、吃小龍蝦的方式
現在的年輕人對手機的依賴是非常大的，很多人都喜歡吃飯的時候看手機，反正就是離不開手機，但是吃小龍蝦的時候肯定是要用手扒的，是需要戴手套的，這個時候玩手機就是壹種奢望，吃起來也比較麻煩，所以很多年輕人選擇不吃，或者吃壹些其它的東西代替，去解決不能玩手機的這個問題，雖然有些企業制作的小龍蝦已經給扒好皮了，但是不用扒皮的小龍蝦又好像缺少了靈魂，吃起來又沒那種感覺，所以還是選擇不吃了比較好。
所以價格偏高，吃法麻煩，大環境不好，是造成了小龍蝦銷量下滑的主要原因，雖然銷量整體下滑了，但是畢竟味道還是真的不錯的，相信隨著經濟的越來越好，選擇吃小龍蝦的人肯定也不少，受歡迎程度有所提升也是有非常大的可能的。