當我們嫌棄黃燜雞不香、小吃不夠味時，是否想過，身在古代的吃貨吃什麽。許多影視劇作品中，總有古人大口吃肉，大口喝酒的畫面，把電視機前的吃貨們饞得不行。西瓜視頻創作人青史說的視頻中為大家還原真正古代的食物，看看古人的日常飲食到底合不合胃口。
在遠古時期，人類還過著茹毛飲血的生活，當時的食物只是充饑，並沒有什麽口感可言。直到壹道閃電劈開了樹木，火光出現了，人們才學會用火來烹飪食物。這時的人類大多以燒烤為主。和現代人的燒烤不同，古人的燒烤動靜比較大，動不動就會烤全羊、烤全豬，在群居部落的時代，吃獨食是不可能的。
當妳吃膩了燒烤，想換點新花樣，如燉盅、炒菜，對不起，這個真沒有。因為在宋朝之前，還沒有發明鐵鍋。在此之前，大部分烹飪方式只能用壹種叫做 “鼎” 的器皿，將食物放進去，加水煮熟。甭管是什麽山珍海味，此時的烹飪技術和條件只能支持水煮。
當然了，古人也不都是肉食主義，畢竟在那個時代，不是人人都能吃得上肉。當時的百姓大多以水果和小米粥為主食，頂多摘壹些蔬菜搭配，天天大魚大肉的日子，不是當時的平頭百姓所能企及的。
在漢朝以前，大部分人的餐桌都寡淡無味，因為缺少像樣而定調料，直到張騫出使西域後，帶回許多調味品如胡椒、大蒜、香料等，古人才開始感受到食物的美妙之處。另外，古代的夥食大多比較清淡，倒不是古人重視 養生 ，而是在古代鹽是很貴重的東西。很長壹段時間裏，鹽只能由官方發售，私自販鹽是會被殺頭的。
為什麽說宋朝才有真正的 美食 ，因為鐵鍋的出現拯救了味蕾
到了宋朝，古代吃貨的幸福時光終於來了。此時終於發明了鍋，同時隨著宋朝貿易的發展，不少從外地引進的食材打開了宋朝人的味蕾。我們在電視上常常見到的各種美味佳肴，宋朝人都能享受得到。
中國古代的貿易在壹段時間的沈寂之後，在明朝時期再次迎來大爆發，隨著鄭成功的西洋之心，引進了壹種叫做辣椒的食材。它的出現，豐富了中國人的餐桌，對於那些“無辣不歡”的吃貨來說，從此改變了口中寡淡無味的悲慘生活。有了辣椒的生活，也讓中國的 美食 種類多樣化，到了清朝時期，居然出現了麻辣燙、辣火鍋的雛形。
在吃這件事上，最會享受的當屬清朝，而其中清朝的皇帝更是其中的幸運兒。他們所能接觸的食物，都是集合了前朝的精髓，最終融會貫通，形成多種多樣的 美食 。西瓜視頻中還介紹了壹種只聞其聲，未見其身的經典菜肴—— “滿漢全席”，當然作為普通百姓，最多也只能聽聽菜名，很多人根本不知道滿漢全席到底長啥樣。
總結：
嚴格意義來說，在宋朝以前，古人的食物味同嚼蠟，沒有像樣的鐵鍋，更沒有靠譜的調料，再好的食材也經不住這樣折騰。如此看來，宋朝不僅貿易發達，就連吃飯這件事，也比其他朝代幸福多了。如果還看得不過癮，推薦妳們上西瓜視頻搜索青史說，他在西瓜視頻上發表了各種 歷史 趣事，生動又有趣，用來打發時間正好，還能漲點小知識！