如果妳是壹個吃貨
來貴陽妳就對了
作為貴州的省會城市，貴陽的美食融合了貴州省許多其他城市的特色
形成了獨具特色的小吃面貌
這裏無疑是吃貨的天堂
每當在街邊看到那些誘人的美食
真是幸福到流淚呢
如果有壹天下面這些小吃都消失了
有多人會和小黔壹樣“生無可戀”呢？
貴陽春卷
貴陽春卷不同於其他地方的春卷，其他地方的春卷大都是用面做成的皮，裏面所包的東西壹般都有肉餡，包好的春卷要用油煎或油炸後才能食用。而貴陽的春卷包的是素菜，包好即食。方方的卷皮，刷上辣椒、醬，放上拌好的豆芽、海帶、萵筍等切絲燙熟的素菜，最後包裹起來，健康美味的素食經典。
絲娃娃
在貴陽是壹種常見的地方傳統小吃之壹，只要在貴陽各地每壹處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛壹看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“繈褓”中。吃絲娃娃的樂趣，當然是自己“動手操作”的過程了。
洋芋耙
洋芋的官方名稱是馬鈴薯，西南地區稱洋芋，北方人稱土豆。貴陽人對於洋芋的喜愛程度是毋庸置疑的。同時，生長在貴陽的洋芋也是“悲劇”的。為了讓洋芋“死得其所”，貴州人可是費勁了腦筋。大家喜歡把它們炸著吃，燒著吃，還有時候把它們放在火上烤，等等。最具特色的當屬洋芋耙。
戀愛豆腐果
“戀愛豆腐果”是烤豆腐果的雅號。它之所以有這樣壹個雅號，是因為它的流行與抗日戰爭時期的壹個浪漫故事有關（故事問度娘）。
每當顧客光臨時，商販就用壹塊極薄的鋼片或用小刀將烤得嗞嗞作響的豆腐果側面剖開，填進辣椒、生姜、香蔥、蒜泥、折耳根（魚腥草）、等配制成的佐料，這時趁熱吃下去，外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，不失為壹種享受。
貴陽老素粉
在貴陽，老素粉通常指的是酸粉。這種散發著特殊“酸臭”味的粉是除貴陽外，其他地方沒有的。沒有酸粉，就談不上貴陽老素粉。傳統的老素粉裏，必定有幾樣配料是少不了的：油炸花生、油辣椒、泡酸蘿蔔、大頭菜、香蔥等調料。盡管是全素的搭配，但是味道很好。
豆腐圓子
豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統美食，是以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬於家常味。其中以雷家豆腐圓子最為出名。
腸旺面
腸旺面是貴州極負盛名的壹種傳統風味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。
“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。貴陽市區內各小吃街均有賣。
碗耳糕
碗耳糕又名“娃兒糕”，碗耳糕已有壹百多年的歷史，貴州貴陽地區傳統特色糕點。形狀像壹個小茶碗，因用“碗耳糖”制作，小孩特別愛食，故名。有多少人聽過這樣壹句童謠呢？娃兒糕，娃兒糕，娃兒吃哦長不高。
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉發源地是貴陽市花溪區，它是貴州壹道有名的特色小吃，其獨特的湯料是由多種名貴中草藥搭配，經過精心熬制而來。做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美。吃過的人都贊不絕口。
青巖豬腳
青巖古鎮上賣鹵豬腳的店鋪和賣雞辣角的壹樣多，作為青巖的特色小吃，鹵豬腳的歷史要比雞辣角早的多。據說，清末青巖人趙以炯赴京趕考，啟程時，其母就為他鹵制了壹鍋豬腳路上吃，結果趙以炯金榜題名，高中狀元。因此，青巖人又稱鹵豬腳為“狀元蹄”。
貴陽的小吃數不勝數，這裏也只能略舉壹二。要是真的只能留下壹個，還真是難以抉擇呢。