美國醫生發現，巧克力中含有壹種類似於藥物的物質，可以刺激大腦，還含有另外兩種物質，可以延長這種物質刺激大腦的效果。正是這三種成分，加上咖啡因和可可堿，使人精力充沛，情緒飽滿，但它們不會像吸毒壹樣上癮。
巧克力可以抗抑郁，提高記憶力。
巧克力中含有的鎂的作用是克服抑郁、增強記憶力、提高免疫力和幫助緩解精神壓力。這是日本科學家的結論。經過多年的研究，東京大學的壹個工作組認為，每天吃25到50克巧克力的人性格開朗，免疫力強，不容易患癌癥和潰瘍。
巧克力有助於男性抵禦感冒。
倫敦威斯敏斯特大學的科學家發現，巧克力的氣味可以促進男性免疫系統產生壹種稱為“免疫球蛋白A”的強大抗體，這種抗體可以對付感冒。問題是當男性聞到巧克力的味道時，他們的抗體會大大增加，而女性對這種味道無動於衷。
巧克力降低了梗塞和中風的風險。
美國心臟病專家證實，他們的大規模研究表明，經常吃巧克力可以確保血小板的正常功能。從這個意義上說，巧克力和阿司匹林壹樣，不允許血小板粘在壹起，不能在心臟和大腦中形成血凝塊。對於那些目前身體仍然健康，不想將來生病的人來說，巧克力是壹個極好的幫手。
巧克力預防血管動脈粥樣硬化
俄羅斯科學家認為，巧克力中含有的精油可以防止膽固醇沈積在動脈壁上。
美國化學協會的研究人員在觀察了1854名誌願者後得出結論，這些誌願者在15期間每天吃三四塊巧克力的心血管疾病和腫瘤風險是不吃巧克力的五分之壹。
40克巧克力對健康的益處相當於壹杯紅酒。
法國醫生已經證實，巧克力可以增強血管，確保心臟平穩跳動和正常血壓，而不是像以前認為的那樣增加血壓。200克巧克力僅含30毫克咖啡因，壹杯咖啡或壹杯濃茶的咖啡因含量是6倍。
英國的觀點並非毫無根據。蘋果是預防各種疾病的獨特食物，現在又增加了巧克力。黑巧克力比蘋果、酸奶和奶酪含有更多的維生素A和B、鉀、鈣、磷和鐵。
巧克力讓妳墜入愛河。
吃巧克力會讓人墜入愛河，感覺就像墜入愛河壹樣。美國研究人員有初步證據表明，當人們吃巧克力時，他們體內的化學反應與戀愛時相同。
巧克力可以減肥。
瑞典教授斯文·拉爾讓肥胖患者先吃巧克力。當然，為了燃燒脂肪，只有沒有餡料的苦黑巧克力才能做到。黑巧克力的脂肪含量很少，適量的咖啡因可以控制食欲，促進新陳代謝。
巧克力對牙齒和牙齦有好處。
加拿大牙醫認為巧克力不會比葡萄幹更磨損牙釉質。如果妳想讓妳的32顆牙齒受益，那就吃黑巧克力。黑巧克力中含有可可，可以在牙齒上覆蓋壹層薄薄的保護層，防止牙齒上形成結石。
日本科學家認為，即使是甜巧克力也能保護牙齒。任何壹種巧克力都含有壹種物質，可以防止口腔中的細菌繁殖，防止蛀牙。
吃黑巧克力有好處，不容易長胖。