臺州美食姜汁核桃蛋，姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補佳品，這道甜品是浙江臨海傳統的漢族名點，在以前是當地產婦必吃的東西，有的人還會在裏面加黃酒，月子期常吃有補血補氣活血的作用。但在現在不但月子期，女生們平常也可以吃的，有暖宮補血的功效。它還具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
炒米面實在是臺州小吃的重要角色，因為在食餅筒，嵌糕中均有他的身影。最有特色的要數小黃巖炒面，配料有雞蛋末、綠豆芽、蔥、包心菜和肉片5種，金燦燦、香脆脆相當的誘人。除了炒面，店裏的骨頭湯也是壹絕，湯味美鮮甜，肉質松軟。嵌糕就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜肴，是溫嶺人傳統的快餐。?
炒米面先按照壹定的比例將早米和糯米打成細粉，上鍋蒸熟，然後放在槽臼裏用木棍捶打，使糕有韌性，捶打得越多，就越韌，就越好吃。現在，大家都貪圖省事省力，基本上都用機器來做。切下大小不等的鮮年糕，再在桌子上揉成薄薄的餅狀。包入炒粉幹，油條，豬肉，土豆絲，芹菜，洋蔥……再來壹碗鹹豆腐腦，絕對是溫嶺第壹美味早餐！
臺州特色食餅筒，是臺州的壹特有小吃。食餅筒，又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳肴用紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是我們臺州著名的壹種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。
姜湯面。臺州人不嗜辣，卻不代表他們不吃姜。姜是選用黃巖本地的生姜，洗凈切成片，放入鐵鍋加上黃酒烹飪後曬幹，吃的時候，放在鍋中先旺火後溫火慢慢熬成湯。佐料（當地人叫澆料、澆頭）則有豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇幹、黃花菜、蝦幹(或鮮蝦)、大閘蟹、菠菜、豆腐皮，還有姜渣蛋餅。蛋餅的燒法也非同尋常，是將熬湯後的姜片剁成小粒，與蛋攪在壹起煎成的。姜湯面真的是媽媽的味道。
麻糍用糯米浸水瀝幹，蒸熟，放在石臼內搗粘，這個是很費力氣的，壹般由家中爸爸來執行這個任務，媽媽呢則在旁邊粘點水，翻壹下。弄好了，把它放在桌子上，壓平，外面凃上松花，切成長條，鋪上芝麻和糖的餡料，將另壹頭糍蓋上壓服，切成菱形，再放鑊裏烙熟裝盤，就可以吃了。
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地攪拌，直至用壹根筷子 插在其中而不倒下為度，再將預先制好的以豬網油包裹的豆沙丸子放進沸菜油裏炸，丸子頃刻間變得胖乎乎的、油黃黃的，待到三分微黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。