1。香酥排骨
用料：
1、豬排骨壹斤。
2、蔥三棵。
3、老姜壹塊。
4、醬油壹大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻壹大匙。
7、香油壹小匙。
8、鹽、味精適量。
9、湯或水壹湯匙。
做法：
1、排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；姜切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裏，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約壹兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將幹時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。
2、紅燒排骨
材料：排骨、胡蘿蔔（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法：
1.把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；
2.鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇；
4.放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘；
5.上碟前5分鐘放入雞精、澱粉水勾芡。
幹拌牛肉
原料：
牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：
1.牛肉洗凈，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片；蔥切成2.5厘米長的段；花生米碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌，最後下人蔥及炒花生米細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
微波雞肉串
材料：
雞肉、料酒、雞粉、鹽、食用油、醬油、辣椒粉。
1、雞肉切塊，用壹點料酒腌壹會去腥。
2、用兩勺炸雞粉，壹點鹽，壹勺食用油，壹點醬油拌勻，腌制壹段時間。
3、用竹簽串起來，微波高火3分鐘，翻面二分鐘，可以撒些妳喜歡的孜然或是辣椒粉什麽的。
紅燒雞翅
材料：
雞翅500克，蒜兩瓣，八角，白酒（或料酒），油，鹽，老抽，生抽均適量
做法：
1、提前3-4小時，將雞翅洗凈，瀝幹水後加入生抽和白酒腌制入味；
2、3-4小時後，將腌好的雞翅盡量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；
3、將雞翅膀盛出，鍋內多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；
、再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；
5、待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
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