四川的小吃太多了，不止這些懸崖。作為壹個四川人，壹半都沒吃過！！
看看妳都吃了什麽，10以上的樣品勉強合格~
千味煎餅
煎餅是樂山犍為的壹種著名小吃，樂山有名的叫花雞葉予言就吃過。用半個手掌大小的薄而幾乎透明的蛋糕，將所有混合的蘿蔔絲+炒黃豆飯+白糖+芝麻面包裹成壹個煎餅，10個煎餅為壹份。配上上好的甜醋。將整個煎餅浸泡在醋中壹小段時間。蘸醋的時候壹定要把煎餅夾好，這樣容易散。味道又酸又甜，還有點辣。蘿蔔絲很脆，有幾顆小黃豆，咬起來像沒事壹樣。
樂山佳思豆幹
樂山市的大街小巷都有賣的，油炸的浸泡豆腐裏塞滿了蘿蔔絲或蘿蔔絲，外加白糖和胡椒或芥末。放在賣家準備的糖醋汁裏，然後吃，那叫壹個安慰。它還以樂山黃家山附近的“四方豆腐幹”而聞名。
西充獅子餅
“獅餅，酥，酥，酥”獅膏原名壽王膏，始創於清末。泡沫香甜酥脆，入口化渣，長方形，表面平整，無斜邊缺角，色澤金黃，花形色各異，似獅毛。西充金城牌獅子餅遠近聞名。
玻璃蒸餃
北方蒸餃中的皮皮壹般比較厚實，而四川蒸餃因皮薄而得名玻璃蒸餃，皮蒸好後浸油後呈半透明狀，透過皮還能看到裏面的餡料。制作時要將多張面片疊放，面片要薄如絲。早餐半籠，配上壹沓熟油辣椒和壹碗海帶湯，很是適合！
方國奎
方壺盔是南充蓬安縣的特色。常見的軍用鍋盔和紅糖鍋盔都是圓形的，而南充的鍋盔是方形的。皮皮烤得金黃酥脆，帶著壹絲甜味。鍋盔裏面也是罐裝的川北涼粉，鼓鼓的，後面吃鍋盔的皮皮也會吸收涼粉的味道。
豆腐腦水粉
自貢人的壹種早餐是豆腐腦水粉。清光緒年間，陳在自貢自流井大街開了壹家名為“清榮森”的小吃店，專營豆腐腦水粉。代代相傳，現在已經是第四代了。水粉細如銀線，根部均勻、潔白、柔軟；豆腐腦又嫩又香，搭配脆黃豆和三種食物做成豆腐腦水粉。
燕窩絲
自貢牛佛鎮的燕窩絲也叫“燕窩餅”，看起來像花卷。它是壹種面條小吃，壹束粗“面條”螺旋卷在壹起，似乎彼此相連。面團不像普通花卷那樣幹燥，而是油油的，松散而有光澤，上面點綴著許多芝麻，看著就覺得甜。
半板橋油炸吧
內江板木鎮板板橋炸糕起源於清末，是壹種糯米油炸小吃。妳必須用植物油而不是色拉油來炒炒年糕。難怪油的顏色如此深不見底。煎好後，鍋中間微微凹陷，呈燈的形狀，它垂直地裝在陶瓷盤中，黃燦燦的壹排，非常開胃。炒年糕1.50元壹個，皮脆餡軟，鹹甜掉渣，口感好。如果配上壹碗熱氣騰騰的豆漿，估計會更適口。
高巴爾
高縣鴨粑粑又名豬兒粑粑，是宜賓市高縣著名的特色小吃。皮又薄又嫩，好的鴨胗不會粘葉子、筷子和牙齒！據說，高縣鴨是由出生於1900年的阿姨創造的。有甜的和鹹的，鹹的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜餞。鴨子是高縣最好的鴨子。
糖榨芝麻餅
巴中恩陽鎮的榨糖芝麻餅形狀與普通芝麻餅不同，中間向兩邊凸出，形成飛碟狀外觀；而且，它的內部均勻地覆蓋著壹層薄薄的融化的紅糖，單吃時脆脆的，略帶甜味；正宗的吃法是從側面咬壹小口，然後搭配涼菜和涼面壹起吃。
洛江豆雞
洛江豆雞的創始人是袁同儒。壹次偶然的機會，袁桐如在壹家沒有任何小吃的雞毛餐館吃飯。店家給他弄了壹盤麻油豆皮。吃了之後，他受到了啟發。回家後，他用大豆做了壹種比雞毛餐館的豆皮更美味的“豆雞”來謀生。
茶樹
調味細膩的橙黃色糊狀油茶，將碾碎的痱子堆在油茶上，再用細瓷勺攪拌成壹碗油茶。與北方的油茶不同，四川的油茶麻辣鮮香，上面的痱子香脆可口。四川閬中、西昌等地都有油茶。
江油站站
不是江油人肯定不知道什麽是新鮮感。其實畢竟有點像成都的缽缽雞，但又有很大的區別。蘸食是將牙簽插在各種食物（如土豆、蓮藕、豆腐、鳳尾、竹筍等）上的過程。）並切成小樣。穿之前都是用白水煮熟，然後配上紅白風味的蘸料。
梓潼酥餅梓潼酥餅又名薄酥餅，是四川梓潼著名的中國傳統糕點之壹。在過去，使用炭火，但現在是在紅外線爐中烘烤。脆紋均勻清晰，香脆可口，入口化渣。品種從過去的壹種甜味發展到檸檬、香蕉和椒鹽等八種口味。
梓潼片粉
梓潼片粉也是四川梓潼的特產，光滑有彈性，整齊分明。吃的時候很均衡，而且經常伴有辛辣和酸味的調料。如果是澆豆豉，窩油中的高醋，胡椒香油和大蒜芥末。
鑲嵌碗
鑲嵌碗、梓潼片粉、梓潼酥餅合稱梓潼三絕。鑲嵌碗中有耙肉、酥肉、木耳、黃花、豆皮和時令蔬菜。粑粑肉壹次蒸好，有壹個幾公斤重的大餅。食用時，只需切壹條，切片，在清湯鍋中煮或在籠中蒸熟即可食用。在田野宴席的九碗中，鑲嵌碗是重要的“壹碗”。
牛佛洪都
自貢牛佛古鎮的肘子烤裏，肘子烤裏最好吃的不是裏面的瘦肉，而是皮和肥肉，吃起來辣而不軟，微有彈性。吃的時候用刀把肘子切成小方塊，壹次壹坨，非常過癮。
瀘州高柏
瀘州白糕是由精米、白糖、桂花糖和豬油經浸糖而成，故名桂花豬油浸糖白糕。瀘州白蛋糕以其美、嫩、香、甜和清爽而聞名於四川。剛出籠的白蛋糕潔白濕潤，香氣誘人，令人食欲大開。
花沫沫
壹種起源於清朝的藏族月餅。它是壹種用面粉制成的薄餅，上面有壹個三明治和壹個圖案，當地俗稱花饃。現在它被視為民族文化交流和漢藏大家庭的具體體現。
絕望的土豆
西昌的奪命土豆。隨處可見簡單的土豆攤。頭的皮很脆，但裏面的味道像土豆泥，太甜了。酸菜土豆絲，大土豆，蘸海椒面，然後從中間對半切開，裏面放上酸菜。
南充油柑
南充米粉的特色。只有南充有幹油，所以壹碗米粉泡在幹油裏，簡直太合適了。成都人帶著鍋盔吃肥腸粉，南充人拌上幹油泡在米線湯裏。味道可以是軟的或脆的，這取決於幹油的厚度。
安嶽腸粉
安嶽飯卷是安嶽壹種獨特的風味小吃，由大米制成。有白米卷、黃米卷、黑米卷等多個品種。通常，它的吃法是將米卷切成小塊，攤開，加入蔥、姜、蒜、大豆油、醋、紅辣椒等。並充分混合。據說這種小吃只有在安嶽有米有水的情況下才能加工，而壹些師傅把這種技術帶出安嶽，在其他地方加工，要麽不能卷，要麽失去了腸粉的獨特風味。
艾蒿莫莫
許多古鎮都會有。它是在手工煤爐上炸的，沒有添加糖。原汁原味，清新芬芳，略帶壹絲苦澀。把四個串起來，蘸幹海椒面吃！
三鮮冰粉
與普通的紅糖冰粉不同，它通過添加醪糟和小丸子而具有特殊的味道。夏天吃冷凍的更舒服！
廣元鄭涼面
廣元米粉涼面是四川省廣元市漢族面條的特產。它的外觀與陜西涼皮相似，但其原料是大米而不是面粉。這種涼面有嚼勁，爽口，涼爽宜人，吃起來讓人臉紅麻木，但味道很好。廣元冷面便宜又好吃，還有個人面的名字——皇後蒸冷面，也叫“夫妻飯冷面”。
蓬溪姜餅
遂寧的蓬溪姜餅被西方太後命名為“禦用餅”。點評“油不膩，糖不傷，潔如脂玉，柔如秋雲”。由姜汁、糯米、蜂蜜和香油制成。
宜賓早旦
宜賓的“敘府老糟蛋”是由新鮮鴨蛋經糟腌制而成。用小指粗的竹簽輕輕敲擊蛋殼，蛋殼輕微破裂，蛋膜完整。首先，把壞雞蛋放在壹個盤子裏，加入適量的糖，然後滴壹點白酒，用筷子稍微攪拌壹下。雞蛋、糖和酒融合在壹起後，妳可以慢慢地吃酒，酒有壹種特殊的風味。
姜順薄冰
達州順江煎餅。面粉加鹽制成軟面粉，然後烤成薄餅。取壹張薄餅，抹上適量芥末，放入拌好的粉絲、豆芽、胡蘿蔔絲和蔥絲，卷成筒狀，壹端封口另壹端打開，倒入調料。
達州肉餡湯圓
很多地方吃芝麻湯圓，達州人早餐吃肉湯圓。有麻辣的，酸辣的，還有蓬松的！這麽多口味的湯圓放在同壹個碗裏，妳每咬壹口都會大吃壹驚。這個餃子的湯很鹹，有海帶、銀耳和壹個鵪鶉蛋，相當豐富！