說起美食，那簡直是多得數不清，壹樣菜就可以做出很多不同的美食，當然娃娃菜的做法也是非常多的，相信很多小夥伴都吃過娃娃菜吧，也都很喜歡娃娃菜吧，因為娃娃菜吃起來那簡直是太甜了，我個人也是非常喜歡的，那麽我來說說平時我都是怎麽做的娃娃菜。
1.蝦球娃娃菜
這道菜的前身是白菜炒大蝦，我很喜歡吃的壹道經典菜。這次我用蝦仁來做，既有蝦的味道，吃起來又方便。說到用蝦仁做這道菜。因為自家手剝的蝦仁不經過浸泡，保存了蝦的鮮味，而且即使去了殼還是能炒出蝦油，做出來的菜顏色紅亮 。
做法：將蝦洗凈去皮去蝦線，將蔥剁成蔥末，娃娃菜切塊，也可以用手撕，鍋內燒熱油，倒入蔥末煸香。（這裏可以用蝦頭和蝦皮炒出紅油再放入蔥末會更香）倒入蝦仁翻炒，將炒至八分熟的蝦球撈出，將切好的娃娃菜梗倒入鍋中翻炒，待菜梗炒至將熟時放入菜葉翻炒。（將梗和葉分開炒的好處就是可以壹起熟，如果壹起炒的話梗熟了葉子就炒的太軟了）菜炒熟後放入蝦球，加適量鹽調味，出鍋就完成了。
2.臘肉煲娃娃菜
用家裏現有的食材臘肉和娃娃菜做了壹個湯煲，再加壹點鮮蝦和泡發的筍衣，煲好的湯用來配米飯，連湯帶菜都有了，營養美味又省事兒。我是偏愛用砂鍋煲做燉菜的，燉出來的味道比普通鍋的味道濃郁，菜也燉的軟爛，對於我們這個四世同堂的家庭來說，真的是老少皆宜。
做法：臘肉洗凈切片，姜切片 ，先把臘肉和姜、胡椒粉壹起放入湯煲中，加水約1.5升， 蓋上蓋子，煮開後轉中小火煲10分鐘，把臘肉煮軟。我沒有用天然氣，而是用的電陶爐，這樣可以保持彩色煲的外觀壹直漂亮 ，娃娃菜切條，木耳洗凈備用 ，幹筍衣用水泡軟洗凈備用 ，10分鐘後放入娃娃菜、黑木耳和筍衣繼續蓋蓋，中小火繼續煲20分鐘 ，20分鐘後放入鹽煮5分鐘左右，最後把鮮蝦放入，煮1分鐘左右，蝦熟了即可出鍋，出鍋時可是放適量香蔥，滴上幾滴香油就完成啦。
3.番茄娃娃菜
這道簡直是壹道健康養生又美味的番茄娃娃菜，用番茄與娃娃菜壹起炒，再撒些豌豆，味道非常不錯。滋陰潤燥，解膩減肥的壹道健康美味。
做法：娃娃菜、番茄洗幹凈，備好豌豆，娃娃菜切成梳子背，番茄切成塊，起油鍋，蔥姜煸香後番茄入鍋炒，豌豆入鍋炒，加白糖炒，娃娃菜入鍋炒，炒至娃娃菜塌，加鹽、味精，炒均勻即可出鍋享用。