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熗拌芥菜絲
作法壹：
原材料：芥菜疙瘩、黑木耳、麻椒、鹽、白砂糖、白醋。
制做流程：
1、芥菜疙瘩清洗後切割成肉疙瘩絲。
2、炒菜鍋加點油燒開後放入麻椒炸焦並撈起來。
3、放入芥菜絲，快速煸炒勻稱後馬上熄火。
4、將芥菜絲放進壹個密閉式的器皿中，燜著置放10鐘頭上下，讓其味兒充足釋放出。
5、將木耳泡發後切條。
6、燜制後的芥菜絲同黑木耳放鹽、少量白砂糖、白醋拌勻稱後就可以服用。
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熗拌芥菜絲
作法二：
原材料：介菜200克、油、蔥、生抽。
制做流程：
1、將新鮮的介菜清洗再切成細絲。
2、在鍋中倒少量油，放蔥段爆鍋。
3、將芥菜絲倒進鍋中，炮制稍有溫度就可以。
4、放到器皿內密封性稍稍腌漬。
5、服用時倒出加生抽拌和就可以。
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熗拌芥菜絲
作法三：
原材料：介菜、麻椒、鹽。
制做流程：
1、介菜清洗切條。
2、用小量煎炸花椒粒，炸成香氣後放進芥菜絲、鹽快炒。
3、炒後放到密封性器皿內燜好多個小時後就可以服用。
熗芥菜絲的營養成分。
據調查，每100克茼蒿含蛋白5.2克、人體脂肪0.4克、碳水化合物化合物6克、鈣420mg、磷73mg、鐵6.3mg、維他命55mg，對咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫疼、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等癥狀都是有不錯的治療效果。我們關鍵來講下下列幾類介菜中帶有的營養元素。
1、維他命。介菜中帶有豐富多彩的維生素D、B族維生素、維他命C和維他命D物質，具備極強的特異性，在協助身體消化吸收鐵制，使體細胞得到滋潤層面都擁有不錯的功效。可合理的消除疲勞，提高工作效率。
2、抗壞血酸。抗壞血酸是壹種特異性較強的復原物質，會參加身體的氧化還原反應全過程中，並在這個全過程中激起人的大腦對氧的運用，進而提升人的大腦中氧含量，具有緩解疲勞、消除疲憊的功效。
3、甲基纖維素。介菜中的甲基纖維素能夠 推動乙狀結腸腸蠕動和提高腸胃消化吸收活動，並能夠 在這個全過程加快內毒素排出來，有寬腸潤腸的功效，能夠 合理治療便秘。
4、胡羅蔔素。它有極強的清目功效，有不錯的滋補養生功效。
除此之外，介菜也有清熱去火，抑菌消腫的功效，能夠 抑止病菌內毒素的毒副作用，推動傷口修復。多吃介菜還能夠合理能夠 抗感染和預防傳染病的產生，提升本身的免疫能力。