給女朋友做的解饞小吃

自制牛肉幹：牛肉切塊煮出血水，另起壹鍋，放入牛肉蔥段，料包，生抽老抽燉煮壹小時，鹵出味道撈出切條，油燒熱後，倒入牛肉小火炸，炸至牛肉變幹。準備材料，炒香香葉，麻椒，花椒，勺豆瓣醬，炒出辣油後，倒入辣椒絲炒，倒入牛肉幹，藝麻，辣椒粉，，孜然粉，五香粉，雞粉，白糖，鹽，半碗水，翻炒均勻~出鍋。

麻辣拌：蔥花，白芝麻，辣椒面，蒜未，熱油爆香，兩勺生抽，壹勺陳醋，壹勺芝麻醬，壹勺蠔油攪拌均勻備用。

牛肉千層餅：半斤牛肉餡，2勺生抽，1勺耗油，半勺老抽，壹勺辣椒粉，半勺孜然粉，壹勺香油，半勺五香粉，撒上蔥花!，抓拌均勻。餃子皮搟薄壹些，壹層餃子皮，塗上壹些牛肉餡，再放上壹層餃子皮，差不多三層餡四張皮，鍋裏熱油到五成油溫，下鍋小火慢煎，兩面金黃~出鍋。

酥脆小餡餅：壹斤牛肉餡加蒜末，少許蔥花，1勺老抽、1約生抽，1勺麻油，少許孜然粉，少許白胡椒粉，1勺鹽、半勺雞精，攪拌均勻，腌制20分鐘，將肉餡放在餃子皮中間，捏成壹個小餅，倒入少量清水，，煎至兩面金黃，蓋上鍋蓋小火悶3分鐘，出鍋!

椒鹽雞塊：雞胸肉洗凈切塊，加入料酒、生抽、蠔油、澱粉、黑胡椒腌制20分鐘，炸雞粉裏加入兩個雞雖還有黑胡攪拌成可以掛筷的糊狀(如果太千可以加水稀釋)，放入聘制好的雞胸肉油溫7成熱放入雞胸肉小火炸至金黃色撈出，油溫再次升高倒人雞胸肉復炸壹分鐘撈出藏上城鹽辣椒面即可。

香辣魷魚須：冷水下入魷魚須和姜片，料酒，焯水撈出，瀝幹，油溫六成熱倒入洋蔥炒出香，倒入蒜片和小米辣翻炒。壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入就魷魚須。翻炒加入1勺生抽1勺蠔油，半勺老抽，少許白糖，翻炒均勻入味出香，撒上適量孜然粉，熟芝麻、拌勻即可出鍋。

烤薯餅：培根和洋蔥碎放入鍋裏炒至焦黃，土豆然熟按壓成泥，炒好的培根和洋蔥放入土豆泥裏，擠入適量的沙拉醬攪拌均勻，取壹小部分按壓成餅包入壹塊芝士。整理成橢圓形，裹上澱粉，再依次裹上蛋液和面包囍，放入空氣炸鍋180度烤15分鐘左右，再擠上番茄醬和沙拉醬即可。

韓式炸雞：加入1勺蜂蜜，加入4勺番茄醬，加入4勺韓式辣醬，加入半碗水攪勻，雞翅+小雞腿洗凈加牛奶+黑胡椒抓勻腌制1小時，倒掉牛奶加入面粉和雞蛋抓勻，均勻裹上炸粉，油溫7成熱放入炸至金黃撈出再復炸壹次，鍋裏放入調好的韓式辣醬，煮至濃稠放入小雞腿裹上醬汁即可。