雞肉，豬肉，牛肉等醬肉類，還有菜，生菜，蘑菇，杏鮑菇，金針菇，蔬菜都可以。烤好的肉可以用生菜包起來，抹點辣醬，蔥絲，泡菜，包起來很好吃
自己在家燒烤都能烤什麽
烤肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是準備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛采用，若是家用，連竈帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得註意的是，如果單獨購買烤盤，要註意與家中爐竈尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉準備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要準備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會“火冒三丈”，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有壹種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自制簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤竈具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉必備物品
許多人並不註意如何正確使用烤肉餐具，壹雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓妳安全衛生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沈重、質地結實的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上。
竹簽：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過於幹燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不壹樣，烤出的味道也不盡相同。不信，妳按照下面列出的註意事項烤壹次試試，保證烤出好味道！
1、 如果妳準備在家中自制烤肉，那麽炭火的選擇是第壹件重要的事情。選擇炭火時壹定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙汙染食物。質量好的炭火壹般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、 在燒烤食物前，先將烤架上刷壹層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、 可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太幹澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸壹下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但壹定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鐘。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷壹層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳......
烤盤都可以烤什麽食物
可以做蛋糕,面包,肉串,海鮮等等都可以的。
烤箱裏的烤網,烤盤分別能烤什麽
烤盤可以做定糕，面包，肉串，海鮮等等都可以的。烤網的話，烤的東西比較少，不過我經常是用個碗放壹個雞蛋進去，然後用來烤雞蛋吃的，很美味的哦。呵呵。壹般如果是發酵的話，會放壹個容器，那就用烤網，受熱會更加均勻。
常用烤箱中的烤盤都是什麽材料做的啊
好的烤盤會是搪瓷的。
家裏的烤肉都可以烤什麽
豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太幹澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
烤肉的東西還能烤什麽
可以啊，可以烤土豆片，烤蘑菇，想烤什麽就烤什麽
燒烤都可以烤什麽全壹點的特別壹點的?
可以烤肉串，豬肉或者牛肉切片，拿鹽燒烤汁或者孜然粉等淹制壹下，然後拿竹簽串起來，也可以壹片肉+壹塊洋蔥+壹塊青/紅椒，任何搭配，這樣烤出來的肉不憨太油膩烤雞翅膀，烤魷魚乾，烤茄子，烤玉米，烤韭菜，烤棉花糖，烤面包，烤番薯，烤秋刀魚等等。。。。。如果不想太熱氣，可以買壹卷錫紙包著烤，這樣吃相對清淡點燒烤的香料在超市壹般有得賣，看個人口味，壹般都是燒烤汁，蜂蜜，油等（南方的吃法），北方的可以有其他辣椒粉等
自己買的電烤盤想吃烤肉，問下怎麽都需要準備什麽調料，然後肉怎麽腌制呢？烤的時候註意什麽呢？
烤盤烤肉最忌諱，烤出的肉硬。
肉要用牛裏脊或紫蓋肉，因為它有彈性。
腌的時候可以借鑒黑胡椒牛柳的做法：
吧牛肉餵料牛：肉切成長條厚片，用醬油，姜汁，燒烤味王（或牛肉粉），雞蛋，澱粉腌幾個小時。（還有最重要的，如果想讓肉松軟要加少量的嫩肉粉和松肉粉。覺得不健康就榨點木瓜汁代替嫩肉粉。因為嫩肉粉是木瓜提取物）
辦好後將牛肉在溫油中泡熟（把肉用油封起來），吃的時候拌上洋蔥，黑胡椒粉，蠔油，辣醬油，糖，番茄醬。
備註：餵料的時候壹定要把肉用力的攪動，攪動時加少量的水。
除了烤肉還有什麽能用烤鍋烤著吃
魚 青椒 茄子 土豆片 地瓜片 烤腸 墨魚丸 牛肉丸 不過裏面不能有餡的 要不爆 玉米 蠶蛹 排骨
豆角 冷面 饅頭 面包片 扇貝 海蠣子 （生蠔） 五花肉卷著金針菇 雞翅 鴨脖 韭菜 豆幹 太多了 充分發揮自己想象 沒準妳就創造出壹個燒烤新流行