谷雨前後濕氣重，這“祛濕湯”要多喝，趕跑濕氣，體質好人更精神。再過幾天就是谷雨節氣了，谷雨也是春季的最後壹個節氣，過了谷雨迎來立夏就正式步入夏季了。谷雨節氣最大的特點就是此時降水會明顯增加，降雨量充足可以更好的灌溉農作物，讓農作物更好的生長。但由於谷雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，濕氣也比較重，每年的這個時候我們當地人就愛煲壹些祛濕湯喝，既營養滋補，還能養胃祛濕氣，常喝多身體有益。適合煲祛濕湯的食材也有很多，最常見的就是薏米、赤小豆了。除此之外還有壹些藥食物同源的煲湯料也是不錯的選擇，五指毛桃就是其中之壹。
雨水增多也是五指毛桃生長的好季節，這個季節在老家很多人會去野外挖五指毛桃，拿回來洗凈曬幹用來煲湯。五指毛桃根屬於壹種中藥，又叫土黃芪或者南茋，用它來煲湯喝可以增強人體的免疫力，五指毛桃中含有芳香類物質，能夠起到促進消化，調理腸胃功能，是煲湯的好食材。五指煲湯可以搭配很多食材壹起煲湯，雞肉、豬骨、豬腳湯等等，都各有風味，不僅味道濃香，具有獨特的芳香氣味，還有祛暑化濕之效。
這裏要分享的做法是：五指毛豬骨桃祛濕湯，主要用到的食材是豬骨、五指毛桃、土茯苓，還有壹些紅腰豆、白扁豆之類的搭配壹起煲，這樣煲出來的湯濃香滋補，大人孩子都特別愛喝，做法也非常簡單，谷雨前後濕氣重可以常煲給家人喝，我們家隔三差五煲壹鍋，每回都喝個精光。壹起來看看詳細做法吧。
五指毛豬骨桃祛濕湯
準備食材：五指毛桃適量、豬骨適量、土茯苓適量、生姜片少許、紅腰豆適量、白扁豆少許、紅蓮子適量。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：
1、豬骨切塊洗凈待用，五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子洗凈待用。
2、鍋裏加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水後撈起，沖洗幹凈待用。
3、準備壹個砂鍋，加入焯水好的豬骨、五指毛桃、土茯苓、紅腰豆、白扁豆、紅蓮子和生姜片，加入適量的清水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，出鍋前加入少許鹽調味即可。
出鍋盛碗即可上桌享用，這樣壹道家常版的：五指毛豬骨桃祛濕湯就做好啦，這樣煲出來的湯鮮香甘甜，還帶有五指毛桃獨特的“椰奶”清香，非常營養又好喝。谷雨節氣前後氣候潮濕可以多給家人煲這道湯喝，鮮甜營養祛濕氣，對身體 健康 有益，是壹道老少皆宜的營養湯，入夏前後我們家隔三差五準煲壹鍋，每回都喝精光。簡單營養的做法分享給妳，喜歡可以試試哦。
Lily 美食 談烹飪小貼士：
1、豬骨洗凈先焯水壹下，把血水和雜質去掉，這樣煲出來的湯味道更鮮香。
2、五指毛桃、土茯苓都是祛濕效果特別好的食材，可以兩樣都放，也可以只放壹樣。
3、煲這樣的老火靚湯鹽壹般都是出鍋前再放，這樣煲出來的湯味道更鮮甜，鹽放早了會影響口感。