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楊乃國美食

雲南有“壹山四季,十裏不同天”的美景和“壹日四季,十餐不同味”的美食。多樣的民族文化和地域特色造就了雲南無數的特色飲食。

如果妳壹定要去雲南旅遊,妳壹定要嘗嘗這六種美食,每壹種都會讓妳流連忘返,垂涎欲滴。

1雲南牟定豆腐

雲南牟定腐乳的名聲震驚了中國,但許多人不知道這種美味的腐乳可以搭配米飯和饅頭壹起吃。是壹種吃完就不想換的味道。

壹個好的牟定腐乳外面有罕見的金光,裏面像羊脂肪壹樣白必須柔軟細膩。它不會松動或斷裂。壹入口,絲滑淳樸的入口即化,枯燥單調的食物,遇到腐乳後,美味到了頂峰。

2、酸芒果

在雲南,對於吃貨們來說,鹽辣椒和單山蘸水是夏天的主題。雲南人從不等到芒果成熟後再吃。他們只是喜歡吃又酸又脆的生芒果,然後蘸著單山椒面吃。那味道絕對好吃!

生芒果的酸脆,加上辣椒面的辛辣,吃起來又酸又脆,又辣又香,滿口口水,忍不住吐槽。那味道,在壹邊聞到的人,都會忍不住咽口水!

第壹次遇到這種吃法的人可能會很奇怪,但只要妳嘗試壹下,妳就會愛上它。

3.雲南石屏豆腐

豆腐有成千上萬種,例如水豆腐、老豆腐、油豆腐和米豆腐...而且它們的吃法多種多樣,各有特色。但是妳吃過爆漿的燒豆腐。妳吃過嗎?

石屏豆腐歷史悠久。它不僅是中國的標誌性產品,也是舌尖上的中國,讓人想嘗壹嘗。

與其他地方的豆腐不同,石屏豆腐是不用石膏鹵水制作的。即使用井水做凝固劑,不使用石膏、鹽水和防腐劑,做出來的豆腐也鮮嫩可口、有嚼勁、風味十足,而且不易脫水腐爛。

烤之前和普通豆腐沒有太大區別。然而,石屏豆腐經過烘烤和油炸後,會逐漸變得光滑豐滿,顏色變得金黃。

剛烤好打開,熟透的豆腐香味十足,中間還有果肉溢出,讓人垂涎欲滴。如果加上特制的醬料,簡直就是豆腐丸子中的c位!

4.雲南花糕

據說當妳去香港時,妳必須買老夫人的蛋糕,當妳去臺灣省時,妳必須買鳳梨酥,當妳去雲南時,妳必須買鮮花蛋糕。“花味最雲南”的印象早已深入人心。除了作為壹種特殊的禮物外,將其作為日常零食和小吃也是壹種不錯的選擇。

取壹塊花蛋糕,輕輕打開。花瓣隱約可見,誘人的紅色非常鮮艷,香味彌漫。咬壹口,外面的餅皮酥脆,微脆,空氣中彌漫著麥香。

5.雲南古紅糖

現在市場上流通的很多“紅糖”都不是真正的紅糖,而是紅糖。這樣的“紅糖”不僅味道不純,而且吃不出古代紅糖應有的功效。

真正的古法紅糖口感獨特,甜味中夾雜著淡淡的甘蔗香。說到紅糖,就不能不提雲南紅糖。畢竟雲南紅糖也是紅糖王國裏壹道獨特的風景。通過古老的工藝,每顆紅糖都非常純凈。

6.羊奶果

羊奶是雲南省德宏州的特產。它酸甜的味道,紅色的外表和滿滿的樹枝讓妳無法拒絕對它的愛。它可以生吃,味道酸甜,水分充足。用酸擠揉會變甜!直接蘸鹽辣椒,那個味道真的很棒。