？公元6世紀左右，在非洲的埃塞俄比亞高原上，牧羊人卡爾迪突然發現羊群在瘋狂地吵鬧。經過多次探索，他發現每當羊群吃到野生灌木的果實時，它們就會不由自主地興奮起來。他還好奇地采摘品嘗，高興得手舞足蹈。這種水果就是“咖啡”。因此，當地人開始嘗試咀嚼咖啡豆和煮咖啡壹起喝。這股潮流被埃塞俄比亞吹到了阿拉伯半島探險，很快讓眾生著迷，成為穆斯林國家的代表飲品。
謝赫·歐瑪是阿拉伯半島（即北門）守護神謝赫·卡爾迪的弟子，是摩卡壹位受人尊敬和愛戴的酋長，但由於犯罪而被人民驅逐。1258年，夏克·歐瑪被流放到該國的奧薩姆，在那裏他偶然發現了咖啡的果實。壹天，歐瑪餓著肚子在森林裏散步，看見壹只長著奇怪羽毛的鳥停在樹枝上，在啄食了樹上的水果後，它發出了非常甜美而委婉的叫聲。他把水果帶回來用水煮沸，卻發現它散發出濃郁而誘人的香味，喝了之後，原來的疲勞感消除了，他充滿了活力。歐瑪收集了許多這些神奇的水果，當有人生病時，他把這些水果做成湯給他們喝，這使他的精神恢復了。因為他到處行善，深受信徒的愛戴，他的罪很快就被赦免了。當他回到摩卡時，他因發現了這種水果而受到稱贊，人們只崇拜他為聖人。當時，治療疾病的神奇藥物據說是咖啡。
這是壹個浪漫的故事。大約在1720或1723年，在馬提尼克島工作的法國海軍軍官加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利在即將離開巴黎時設法得到了壹些咖啡樹，並決定將它們帶回馬提尼克島。他小心翼翼地保存著樹苗，並把它們放在甲板上的壹個玻璃盒子裏，以防止海水並保持它們的溫暖。德克勒在旅途中受到海盜的威脅，經歷了風暴的襲擊，並被他的船友嫉妒和破壞。當飲用水短缺時，他甚至把喝的水省下來澆樹苗。他的咖啡樹終於在馬提尼克島紮根，並於1726年獲得了第壹次豐收。據說1777年馬提尼克島有18791680棵咖啡樹，加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利貢獻很大。加布裏埃爾·馬蒂厄·德·克利於1724 165438+10月30日在巴黎去世，並於1918在馬提尼克島的法國福特植物園為他建了壹座紀念碑。
？盡管關於咖啡的起源有各種各樣的傳說，但人們永遠不會忘記非洲是咖啡的故鄉。這棵咖啡樹可能是在埃塞俄比亞的卡法發現的。後來，壹批批奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡被帶到沿途的各個地方。可以肯定的是，也門在15世紀或更早就開始種植咖啡。雖然阿拉伯擁有當時世界上最繁榮的港口城市摩卡，但它禁止出口任何種子！這壹障礙最終被荷蘭人打破。1616年，他們終於將幸存的咖啡樹和種子走私到荷蘭，並開始在溫室中種植。
？雖然阿拉伯國家禁止出口咖啡種子，但他們在國內確實非常開放。第壹批被稱為“卡萬·卡恩”的咖啡館在麥加開業。人類歷史上第壹次出現了這樣壹個地方。任何花了錢買壹杯咖啡的人都可以進去坐在舒適的環境中談生意和約會。
？阿拉伯人沒能在亞洲傳播咖啡，但荷蘭人做到了！在對外殖民的過程中，他們在印度的馬拉巴種植咖啡，並於1699年將咖啡帶到了印度尼西亞爪哇島的巴達維亞。荷蘭殖民地壹度成為歐洲咖啡的主要供應商。目前，印度尼西亞是世界第四大咖啡出口國。
？咖啡進入歐洲威尼斯商人於1615年首次將咖啡帶到歐洲。到1683年，歐洲第壹家咖啡店在威尼斯開業，最著名的是佛羅倫薩咖啡館，於1720年在聖凱爾廣場開業，至今生意依然紅火。值得壹提的是，世界上最大的保險公司倫敦勞合社是從壹家咖啡店起家的。
？從65438年到0668年，咖啡作為壹種時尚飲料在南美洲流行起來，隨後在紐約、費城、波士頓和其他北美城市出現了咖啡屋。1773波士頓傾茶事件是在壹家名叫綠龍的咖啡店策劃的。今天，位於著名的華爾街金融區的紐約證券交易所和紐約銀行都是從咖啡館起步的。
？18世紀20年代，咖啡首次在美洲種植，是荷蘭人首先將咖啡傳播到中美洲和南美洲。咖啡從荷蘭殖民地傳到法屬圭亞那和巴西，後來由英國人傳到牙買加。到1925年，種植咖啡已經成為中南美洲的傳統。同年，夏威夷也開始種植咖啡，這是美國唯壹的咖啡產區，夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之壹。迄今為止，巴西長期是世界上最大的咖啡生產國，約占全球咖啡產量的30%；哥倫比亞是第二大咖啡生產國，約占全球咖啡產量的12%。目前，北美是兩個最大的咖啡消費地區。在西雅圖，“拉泰”文化重新詮釋了咖啡文化的內涵，並將獨特風味的咖啡和設計精美的咖啡用具與時尚和藝術相結合，風靡全球。
？據史料記載，咖啡於1884年在臺灣省首次種植成功，拉開了咖啡在中國發展的序幕。中國大陸最早的咖啡種植始於雲南。20世紀初，壹位法國傳教士將第壹批咖啡苗帶到雲南賓川縣。在接下來的壹百年裏，中國這個幅員遼闊的國家的咖啡種植只是“壹點壹點”的。