1，洋蔥炒雞蛋:將雞蛋放入油鍋中煎熟，盛出備用。在鍋裏放油。油熱後，加入洋蔥炒至變軟，然後加入雞蛋。加入鹽、胡椒粉、雞精和糖，大約三分鐘就炒好了。
2.爆炒牛肉:牛肉切成小條，辣椒切成小圈，姜切絲，蒜拍碎備用，鍋燒熱放入花生油；油熱時，加入姜絲和蒜絲炒出香味，加入胡椒粉和鹽炒壹路；辣椒炒出香味加鹽炒入味後加入牛肉和醬油；將牛肉炒至變色。
3、荷塘小炒:先把材料準備好。在炒鍋中燒開熱水，依次焯水所有原料。樣板是蓮藕、荷蘭豆、木耳、馬蹄和胡蘿蔔。浸泡時間:馬蹄胡蘿蔔10秒，豌豆和木耳20秒，蓮藕40秒。刷鍋加熱。倒入香油。油溫達到7成時，加入蒜片炒香。加入除胡蘿蔔和馬蹄外的所有材料，煮少許料酒快速翻炒兩分鐘。加入鹽和雞粉翻炒幾下。水澱粉勾芡出鍋。
4、拌酸辣土豆絲:土豆和胡蘿蔔去皮刨成細絲。將澱粉浸泡在冷水中，並去除空水。燒開壹鍋水，放上土豆絲，煮熟後撈出。取出土豆絲，放涼。排出多余的水。大蒜切碎。鍋裏燒熱油，爆香花椒和幹辣椒。趁熱把辣椒油攪拌進土豆絲中。
5、西紅柿炒雞蛋:西紅柿洗凈切丁，青且幹凈，蔥花和蔥葉切碎，雞蛋打在小碗中備用；在冷鍋中加熱熟豬油，加入蔥花翻炒。中火翻炒米飯，倒入雞蛋液，大火快速翻炒，根據口味加入味汁和調料，將番茄丁和蔥葉翻炒均勻，出鍋。
6、胡蘿蔔炒木耳:木耳提前用清水浸泡，然後瀝幹切丁。胡蘿蔔洗凈切丁。洗豌豆。移開油鍋，煎雞蛋。中興油鍋，炒蔥姜，炒胡蘿蔔。木耳和豌豆炒香。加鹽和味精翻炒。炒勻即可食用。
7、煮白菜:煮半鍋水，加入大量鹽和油，並在白菜中煨約1分鐘；將焯好的大白菜放入盤中，紅辣椒和洋蔥切絲備用；鍋內放油燒熱，加入過量的蠔油和濃醬，加入紅辣椒絲和高湯煮至沸騰，加入少許澱粉；把紅辣椒絲和洋蔥放在卷心菜上，把湯澆在卷心菜上。
8、洋蔥拌豆腐:將洋蔥的黃葉切段，洗凈後切成蔥花；將豆腐切成小塊，放入熱水鍋中去除豆腥味，取出用冷純凈水冷卻，撈出瀝幹水分，裝盤，然後贏得精鹽和味精，然後撒上蔥花並淋上香油和麻油。中火加熱炒鍋，倒入精煉油煮熟，然後裝碗，冷卻後澆在豆腐上，上桌拌勻即可。
9、涼拌苦菊:準備苦菊和花生。大蒜去皮後切成蒜米。苦菊摘洗幹凈，切成段放入盤中。油炸花生被壓碎加入大蒜。加入香醋、醬油、鹽、糖、雞精和香油，攪拌均勻成汁。將準備好的料汁倒在苦菊上。
10、酸辣娃娃菜:娃娃菜洗凈，從兩端橫著切，從兩端豎著切梗，大蒜切成粒，在熱油鍋中煸炒壹小部分梗，當梗5成熟時在葉部煸炒，用陳醋、醬油、鹽、糖和蠔油在葉部煸炒，並在鍋中拌勻。