潮汕工夫茶？喝個茶都要耍個功夫？！NO NO NO~~~
所謂“工夫”，不是茶的名字，更不是“打功夫”，而是指壹種獨特的茶道：烹茶品茶皆講究，茶具、茶葉、沖法、品茗等等壹系列的步驟也要講究~~我們品的不僅僅是茶，還有茶背後的暖暖人情。
“滴茶”（喝工夫茶），對於我們潮汕人來說，再平常不過了，飯後泡茶，客人到訪泡茶，好友聚會泡茶，這都是我們的生活~~
可惜啊，現在奶茶店遍布各個角落，年輕人也鐘愛打卡這些網紅店，唯獨以往熱熱鬧鬧的茶樓、茶座卻顯得越來越不入流了！作為潮汕人的我，愛喝茶的我，傷心！
今天，我要特別介紹壹個喝工夫茶的好去處，希望更多年輕人喜歡上這休閑雅致的生活方式！小泡茶體驗館，我們來啦！
小茶館不好找，悄咪咪藏在壹座寫字樓裏，但也正因為如此，成就了茶館清靜不吵雜的好環境，非常適合三五好友相聚品茶！
大廳桌椅不多，只有壹個包廂，想去的話必須得提前預訂，不然很容易跑空哦！
但其實跑空了也不要緊，妳還可以去看看那裏的茶！店家用心細致地將不同的茶葉分門別類，設置了巖茶區、紅茶區、普洱區、綠茶區等等，那裏的茶葉品種還是挺多的~~~
據店家說，茶館暫時算是試營業，我估摸著也就今年9月份才開始，沒想到就這麽被我淘到了！
因為我偏愛紅茶，聞了幾款紅茶後決定挑選金獎祁紅，店裏壹個笑容甜甜的妹紙很快就為我們配備好茶具和水，咕嚕咕嚕，茶爐起，開始滴茶哇！
每桌顧客，店家都用小罐子裝好客人挑選的茶葉，壹小罐就是壹泡茶的分量~~
這款金獎祁紅，聞起來有些花香味，自然的清新茶香令人舒暢！沖泡時， 不可用剛沸騰的水，水溫最好在80~90℃， 不然茶中那股清香很快就會被沸水沖散，以至於真正喝的時候味道變淡~~水煮沸之後，稍微停留，降溫了再沖泡~~
註意！記得把水壺從茶爐上拿下來，茶爐關掉後仍有余熱，不拿下來會影響散熱！
水倒入茶碗，覆上茶蓋，第壹次略等半分鐘再倒出 （個人不喜歡太濃，不然像是在喝去暑水……） ~~隨著沖泡次數的增加，時間可適當再延長~~
沖泡後，紅茶呈現出溫潤的色澤，沒有細碎的茶渣在杯底，可見茶葉是比較完整的~~入口時，茶香飄飄，輕輕柔柔鉆入妳的鼻子裏，而口感醇厚不生澀，細潤又溫和，過後口腔中留有余香，回味無窮~~甘香可口，茶香幽幽，舒服啊！！
其實茶點並非店家自制，而是買來後再根據顧客人數進行配置，但勝在擺盤用心，小巧精致，分量適中，口味不少，那壹天我和二哈妹妹就吃到了麻糬、風吹餅、山楂糕等五六種茶點，好滿足啊！
要知道，潮汕工夫茶的壹大精髓，就是少不了茶配的相伴點綴！茶配其實就是喝茶時搭配的壹些小吃或糖果，因為喝茶過多易饑餓過度而傷胃~~尤其是喝茶聊天八卦的時候，茶配更是畫龍點睛的存在啊！
國慶期間店家做活動，茶點是免費贈送的，最後結賬也就60多塊錢，還不錯~~
茶香悠悠，鄉情沈沈，有時候潮汕人喝茶除了享受茶帶來的甘香之外，更多的是那綿長細膩的人情羈絆，是遊子在外對家鄉的日思夜想，是品茗背後無窮無盡的人文雅韻。
所以，年輕人們，不要泡奶茶啦，多多去泡茶吧~~
有好吃的
胖友們
上啊！
文 / 編 小柴
攝影 二哈妹妹
版權聲明：歡迎胖友們關註和轉發呀！記得註明出處哦！修改、改編本公眾號內容請和小柴聯系！胖友們，愛妳們哦！