廣東是嶺南文化的重要傳承地,在語言、風俗、生活習慣、歷史文化等方面都有著獨特風格,通行粵語、客家語和閩語,而且粵、客兩大方言的中心都在廣東 。廣東也是目前中國人口最多的省份。下面就由我為大家提供關於廣東必吃美食攻略,希望能夠幫到大家!
廣東十大傳統美食:東陂臘味
推薦理由:清遠連州市東陂鎮具有制作臘味的`先天優勢。由於風流正對著山腰間生曬臘味的地方,臘味直接風幹,不用烘爐烘幹,聞起來有壹種與生俱來的獨特香氣和天然風味。
廣東十大傳統美食:東岸豆餅角
推薦理由:獨具美味的豆餅角是高州的傳統美食,與豆腐相仿,大豆磨漿制成豆腐後,壓少水份,加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之後,均贊口不絕。
廣東十大傳統美食:沙溪扣肉
推薦理由:扣肉味香肉滑雖肥而不膩,特別豬皮部份,味道更鮮。
廣東十大傳統美食:羅定皺紗魚腐
推薦理由:“羅定縐紗魚腐”也是壹種百搭美食,由它制成的各式菜肴湯鮮味美,熱滾滾的湯汁,松軟嫩滑的魚腐,想起就讓人忍不住咽口水。
廣東十大傳統美食:炒牛奶
推薦理由:此菜有70多年歷史,最早出現於順德大良,風行港、澳及華南各地,是中國烹飪技術中軟炒法的典型菜例。特點是光亮潔白,鮮嫩軟滑,奶味濃郁。
廣東十大傳統美食:沙灣姜撞奶
推薦理由:姜撞奶是由鮮水牛奶加糖煮沸,倒入碗中,與老姜汁撞在壹起,便成了既像豆腐花又像蒸水蛋壹樣稀中帶稠的美食,卻比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。
廣東十大傳統美食:羅漢齋腸
推薦理由:廣州傳統文化的發源地,流傳至今的西關美食,在粵美味中占有重要地位,它經典又不失創新。羅漢齋腸是其代表傳統美食之壹。
廣東十大傳統美食:牛肉丸&橄欖菜
推薦理由:牛肉丸,使用當天活牛,取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復砸至泥狀,附加20余種調味料。橄欖菜,是潮汕人的 壹道家常特色小菜。
廣東十大傳統美食:客家釀豆腐
推薦理由:客家釀豆腐非常有特色的客家菜之壹,釀豆腐制作精良,味道與口感壹流。
廣東十大傳統美食:雅韶尖山蟹
推薦理由:尖山蟹的特質:通身青色、重殼、殼薄膏紅、肉質細嫩、味道鮮美,特別在深秋季節,尖山蟹正是換殼的時候,在未長出新殼前,它們通身柔軟,烹制後松軟酥脆,肉質更加細嫩。