我當年在哈爾濱，準備做美食公眾號前，把美食類內容粗略地分為兩類，即上飯店和下廚房。
兩類內容的目標受眾是不壹樣的，雖然同為美食愛好者，但他們對於美食的訴求是不同的，經常閱讀上飯店類內容的用戶，往往更傾向於吃現成的，品嘗別人的手藝；經常閱讀下廚房類內容的用戶，往往更傾向於自己操作，讓別人品嘗自己的手藝。
兩類用戶不同的傾向將導致最終變現的方向不同。
對於經常閱讀上飯店類內容的用戶來說，只要妳能把真正好吃的飯店推介給他們，就是正確的操作，至於妳在向他們推介飯店前向飯店收了多少錢，跟他們無關，他們只負責吃。當然，妳也可以做商家，向他們售賣本地各飯店的優惠券。
而對於經常閱讀下廚房類內容的用戶來說，妳可以向他們推介的，應該是各種炊具、調料，至於宣傳費，妳怎麽向商家收，也跟他們無關。當然，妳也可以自己做商家，向他們售賣半成品的菜品或是比較難找的菜品，或者是各種廚房用品。
我最後選擇了上飯店類內容。
因為哈爾濱大小飯店都在街上，非常地好找。只要在我們想變現的時候，我們的公眾號實力已經足夠，我們的報價在商家能夠接受的範圍，我們談商家的技巧也足夠強，變現不是問題。
除了商家好找以外，這壹類內容也好弄。推薦飯店前，到大眾點評上溜壹圈，看看這群吃貨網友的評價，如果大多數吃貨網友都評價好，妳就進去吃，吃的時候不要光註意吃，還要把哪裏好吃為什麽好吃都及時記在小本本上，同時記得拍照，吃完回家後，趕緊整理素材，並發布，就OK了。
如果做下廚房類內容，可就沒這麽簡單了，妳還得琢磨食材，然後實操，實操的時候不斷地拍拍拍，壹想，就覺得煩死了。
在我做了上飯店類內容三四個月後，雖然只積累了5000個粉絲，但已經有人在後臺開始留言，要求做推廣。
我按照他們在後臺留下的聯系方式，找到他們，在他們的飯店與他們相見。通常都是試吃壹下他們的招牌菜，覺得還ok的話，再談我能提供什麽服務，這項服務報價幾何。
通常我是報2000元壹條，負責拍照、文案和發布，他們通常會砍價，最後我就顯出有些為難有些猶豫的模樣，然後再考慮考慮，仿佛下了很大決心的樣子，說，1500就1500吧，把好吃的飯店推薦給粉絲，也是做好事。