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如何做壹名優雅的"吃貨

吃貨壹詞在女人中間實在太流行了,尤其是美女。我身邊挺多好看的姑娘,逢吃必拍,不拍就動不了筷子,末了發個朋友圈,吃貨的世界妳們不懂雲雲。好像這個世界,是個人吃個飯就叫吃貨。?

美女把自個叫吃貨,我認為主要有兩個原因。壹是為炫耀,瞧吧,我成天這麽吃呢,依然婀娜多姿,胖子們就躲壹邊哭去吧,這實在應了壹本暢銷書的名字《世界上的壹切都是瘦子的》;二是裝逼,我能把壹頓飯拍的這麽美,多優雅的壹姑娘啊。?

這個時代太不缺吃貨了,缺的是優雅的吃貨。當然,這並不意味著妳必須要去極品的高檔酒樓,夾壹口所謂最好食材做成的佳肴,或是以優雅的動作品嘗壹杯來自82年的拉菲。而是即使在喧囂的市井中,也能安心地尋到壹處地道美味,在壹貧如洗的廚房中也能做出壹桌佳肴,以大自然饋贈的新鮮食材散壹股酒香。?

為了能讓眾美女更好地裝逼,我們扒出了清朝年間的壹位奇女子,教妳做個真正優雅的吃貨。她叫陳蕓,《浮生六記》的作者沈復的妻子,沈復大家想必都知道,寫了篇《童趣》,搞得上小學的我們都恨他。但他三生有幸啊,娶了個好妻子。上的了廳堂,文中記載她“削肩長項,瘦不露骨,眉彎目秀,顧盼神飛”;做得了學霸,文采奕奕,詩詞歌賦,別人說壹遍她就能記住,珍愛書畫,跟著丈夫品詩弄文,誌趣相近;最關鍵的還是,下得了廚房,且“省檢而潔雅”。?

什麽叫“省檢而潔雅”呢,這事得從陳蕓被夫家嫌棄跟隨沈復離家求生說起。陳蕓是個有些大膽的女人,蔑視禮教,女扮男裝跟丈夫上街同遊,夜半遊船調笑酒家女,同妓女憨園結為姊妹,被公婆所不容,又因壹些家族角鬥之事,夫妻二人被趕出家門。?

沈復既無恒產,又無俸祿,不得不以書畫繡績來維持壹家生活。寄人籬下,日子之艱難,可想而知。在別人家過著也不是長久之計,沈復和陳蕓只好離開自行生活,都說貧賤夫妻百事哀,但陳蕓跟沈復這壹對卻是過得逍遙自在,這可跟陳蕓的壹手好廚藝不無關系。陳蕓的好廚藝不在富貴,而在壹切皆可入菜,入菜即能可口,不過陳蕓跟董小宛不壹樣,她做得壹手好菜,也愛品菜鑒酒。?

有壹年,她隨丈夫到農園安居,房子簡陋不堪,而看到壹排農家氣象的陳蕓卻喜不自勝地對丈夫說,我們住在這裏,有個菜園十畝,可在種植瓜果蔬菜,以作食材,布衣飯菜,還能修身養性,我自會釀得好酒,與妳吟詩作賦,何必考慮日後之事。當然,這是我個人的翻譯,文章會更文藝些。這壹番話道出了壹個資深吃貨的修養,能以最簡單平實的食材做出精致的佳肴,跟美酒壹同品嘗,既吃得歡快也能吃得健康。?

陳蕓果然不負所言,和丈夫壹塊種植田地,日出而作,采摘新鮮蔬菜,日落而烹飪成壹道道美味。清晨去山間采集露水,四季不同花開,不同果結,就摘取當季之物,桃花釀酒,青梅煮酒。總歸是只有山裏沒有的,沒有陳蕓做不出來的。照這樣的節奏,每每沈復的朋友來做客,陳蕓總有辦法把桌子給妳擺滿,眾客人吃得津津有味,常常忘記歸家。?

陳蕓自己雖然節儉而勞碌,卻也是個會享受的。乾隆年間,也有小吃壹條街,民間美味多藏於市井深處,所以才有酒香不怕巷子深壹言,陳蕓每每與丈夫出遊,總能被那些傳統美食的香味給吸引,巷子九曲十八彎,陳蕓就能跟著香味尋個十八彎,尋到後就跟著看人家怎麽做,然後細細品嘗,都放了哪些作料。對美食的追尋可謂是孜孜不倦。與沈復遊歷至山間農家,吃到了原始的美味,也要追問不舍。