壹、老醋花生食品:花生仁、米醋、醬油、白糖、味精、香草、食用油。
做法:首先將花生米用清水清洗幹凈，然後用廚房的吸水海綿擦拭，鍋中放入食用油，將花生米放入鍋中，逐漸煸炒鍋中的姜油，保持小火，直到花生米出香味。
溫度不能太高，所以我們必須慢慢攪拌它，我們必須繼續攪拌它，直到聽到花生發出的劈啪聲。這時，我們應該立即關火並將其取下再次混合壹分鐘。將少量純糧食酒倒入房間，再次混合壹分鐘。花生完全冷卻後，倒入少量鹽拌勻。
準備壹個小盤子，在房間裏放上米醋、醬油、白糖和味精，攪拌均勻制成調料汁，倒入花生仁中，最後撒上壹段香期即可。
二、大蒜黃瓜食材:黃瓜、大蒜、鹽、五香粉、白糖、花生仁、米醋、醬油。
做法:首先，提前準備兩根新鮮的黃瓜，清洗幹凈後放在石板上，拍平，然後切成兩厘米長的小段。大蒜去皮拍扁，切成小塊，倒入黃瓜中攪拌均勻。
然後往房間裏加入壹勺鹽，壹勺五香粉和壹勺糖，倒壹點點滾燙的油在上面，攪拌均勻，冷卻後再倒入壹點陳醋調味。混合後，倒入少量香油。再次混合後，就可以出鍋裝盤了。如果妳喜歡吃辣椒，妳也可以加入小米椒來混合。
涼拌豬耳朵食材:豬耳朵、香萊、醬油、米醋、油辣椒、蔥、姜、蒜、香油、食用油、花椒油、白胡椒粉、白糖、味精。
做法:將買回來的五香豬耳朵清洗幹凈，然後放入沸水中浸泡壹分鐘，撈起切成細條。大蒜去皮，拍扁，切成硬粒。將香萊清洗幹凈，切成兩厘米左右的塊。
將豬耳朵放入壹個較大的盆中，加入大蒜、香草、鹽、姜沫和切碎的花，然後倒入醬油、白糖、白胡椒粉、香油、花椒油和辣椒，攪拌均勻即可食用。
幹炸小黃魚食材:大黃魚、十三香、醬油、耗油、生雞蛋、玉米面、食用油和鹽。
做法:首先將大黃魚去鱗，去除內臟，清洗幹凈，瀝幹表面水分後放入碗中。將十三香、耗油、醬油和米酒倒入室內攪拌均勻，然後倒入兩勺木薯澱粉和壹個雞蛋再次抓勻。
鍋中放油，燒至三成熱，放入小黃魚逐漸煎熟，保持小火煎至四周金黃，然後再次放入鍋中再煎壹分鐘即可撈出。取出後放入盤中，會更加酥脆可口。
鹹毛豆食物:豌豆角、八角、肉桂粉、鹽和胡椒。
做法:先將豌豆角清洗幹凈，切掉兩面放入鍋中，並加入足量的水。然後加入胡椒粉、八角、肉桂粉和鹽，攪拌均勻，擴大大火水燒開，然後轉小火再次煮20分鐘。時間長了就關火，這樣就不用馬上把他撈起來了。再次將他浸泡30分鐘，然後將其取出並放入盤中即可食用。
炒田螺食材:田螺、香萊、香油、黃豆醬、姜片、胡椒粉、鹽、豆瓣醬、蔥、花椒、白糖、米酒、香油。
做法:將買回來的蝸牛放入盆中，加入足量的清水，倒入壹勺香油泡發浸泡12小時，讓蝸牛吐出汙泥，然後將其清理幹凈。
鍋中倒入食用油，燒熱至5分鐘，加入花椒、高良姜炒香，然後加入郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，加入冬茹、姜片、花椒炒香。
這時，將蝸牛放入，加入米酒、鹽和白糖，加入足夠的水，保持大火煮至沸騰，然後轉小火，再煮30分鐘，然後將其浸泡在汁中30分鐘，然後撒上香萊並出鍋。