菜名：浪漫西梅派
所需食材：主材料：西梅、杏兒、雞蛋、黃油。輔材料：低粉、糖粉、鹽、檸檬汁、玉米粉、冰糖、清水。
烹飪過程：
1、準備好所有需要的食材後將食材的所需克數分好，如：低粉需要200克，黃油需要35克，食鹽需要0.5克，雞蛋1個（雞蛋可以根據面的情況加入）雞蛋2個（這個是用來刷派皮用的）糖粉10克，冰糖適量（根據個人口味去加入就可以）黃油10克，適量的檸檬、西梅、杏。都準備好後放在壹旁備用。
2、準備壹個碗，在碗內放入剛剛準備好的黃油，將裝有黃油的碗放入室內溫度平穩的地方去軟化，軟化好後將黃油大小均勻的切成塊兒，並放在壹旁備用。3、拿出篩鍋，在剛剛切好的黃油裏均勻的篩入低粉，然後在放入食鹽和糖粉攪拌均勻，均勻後打入壹個雞蛋，雞蛋放入後開始快速攪拌，壹直到面粉混合至絮狀後再將面粉揉成面團，並蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏壹小時。4、拿出提前挑選好的西梅和杏兒，將西梅和杏兒在流水下沖洗幹凈後去除表面雜質和皮。再將其中二分之壹的杏兒和西梅大小均勻的切片，剩下的二分之壹切成碎丁，切好後分開裝並放在壹旁備用。5、拿出壹個小鍋，在鍋裏放入10克的黃油，然後開小火熬，熬到黃油融化（出小氣泡就是融化了）融化後再放入水果丁去翻炒，讓水果丁均勻的粘上熬化的黃油後在放入糖粉，繼續去熬。6、將玉米澱粉倒入壹個碗內，並在碗內加入清水，加好後迅速攪拌，攪拌至兩者混合後加入到鍋中，小火熬到湯汁粘稠後，在擠出少許的檸檬汁。檸檬汁加入後熬2-3分鐘即可關火盛出，放在壹旁冷卻備用。7、將冷凍好的面團取出揉勻，然後分成兩個大塊和兩個小塊的面團，將大塊面團桿成薄壹點的面皮後放入磨具中，放好後，按照磨具的形狀把多余的邊去除，再用叉子這壹些小孔後盛入熬好的餡料。8、再拿出剩下的兩個小面團，將小面團桿成薄片後覆蓋在磨具上，還是按照磨具的形狀去除邊緣的多余面皮，然後紮上壹些小孔後放入烤箱180度20分鐘。9、提前將雞蛋在碗內打成蛋液，再將蛋液刷在烤好的派的表面，刷好後把之前切好的水果片整齊地鋪在派上，再放入烤箱烤170度 25分鐘即可。
烹飪小知識：
1：可以提前將面團制作好後放入冰箱冷凍，但是要註意冷凍時間不要過長。
2：烹飪過程中可以根據自己的喜好口味去添加和修改食材以及調料。也可以用這個烹飪方法放入其他水果做其余的水果派。