簋街的開創店為曉林火鍋；簋街是20世紀80年代後興起的壹條繁盛的美食街，跟古代歷史沒有關系，跟青銅器簋，也沒有關系。說起簋街的由來，還要追溯到20世紀80年代，當時的中國處在改革開放初期，大鍋飯氣息還很濃重，吃飯的地方就是國有企業的公家餐廳食堂，東單、西單國營的餐廳都沒有，更別提個體飯館。但是社會變革的力量已初露鋒芒，李小林看中的是東直門外即將興建使館和商貿區的前景，“等他們建起來了，我這裏肯定是主幹道。那時根本不用發愁客源。”他選擇了幹個體餐館。當時的東直門遠沒有今天這樣繁華，通向農展館的還是壹條土路，東直門內也是蕭條冷清，個體飯館幾乎沒有。晚上沒有吃飯的地方，也沒有人吃夜宵，曉林菜館是第壹家24小時營業的飯館
經過壹年艱苦的籌備，“曉林菜館”終於在1988年春天開了張。3元壹盤的魚香肉絲，炒米飯，1毛錢壹個的醬雞頭，賣的最火的1元壹盤的涼菜；騎車子下班的人會要上壹盤拌腐竹、壹瓶酒……開張才1個多月，夫妻倆就琢磨開24小時店了。小林說：“當時就覺得這裏臨街，路上車多，晚上肯定有吃飯的，咱就等吧。”剛開業時，白天周圍會有些客人；晚上壹個客人也沒有，整條街上就這裏通宵開燈，賠本賺吆喝，當時全北京也難見24小時營業的，過路的人們口耳相傳，“東直門那有壹做夜宵的”，幾個月後曉林菜館晚上的客人多於白天的客人了。
很快，24小時營業的餐館就有了第二家，第三家，到了十來家的時候，這裏就形成了小夜市，口傳“小鬼市”名聲很快傳遍了東直門外，前門大街，煤市街，四九城，酒仙橋。朝陽區，太陽宮很多人騎壹個多小時自行車就為來曉林菜館吃壹次夜宵。後來有了白色的小面的，日本的黃大發，遠門的客人會奢侈的打車過來吃飯。
簋街的由來有很多版本，它的名字通常也會被人寫作鬼街。至於這個名字的由來多個版本都是捕風捉影，沒有壹個官方考證的說法，或許真正了解簋街這個名字由來的只有那些東直門附近的老居民了。
相傳在清朝年間，北京的各個城門都有它專門的用途，不得隨意使用。例如朝廷出兵就走德勝門，處決犯人走宣武門等等。東直門則是專門為了往北京城內運送木材用的。家住東直門的老人們還能記得小時候大家壹起呼朋喚友在城門樓上遊戲的情景。沿著城樓看見城內壹條筆直的路，對面就是鼓樓。而在對面城外則是壹望無盡的墳場。由於當時東直門屬於城鄉結合部，城門內自然形成了最初的早市，在東直門內販賣雜物菜果的小販們後半夜開始蹲點叫賣，黎明時期則四散開。這些小販們以煤油燈取光，遠處看上燈光朦朧，加上周圍隨處可見的棺材鋪和杠房，很有令人毛骨悚然的感覺。故此地被人稱為“鬼市”。而奇怪的是市場大潮開始後東直門大街兩側的很多商家店鋪開始進行各種各樣的生意，但是幾乎都賠上了店老板的棺材本，
甚至連唯壹的國營百貨商店也不得不關門歇業了，此地之邪令人甚是不解。但隨後人們發現在這條街上只有開飯館的生意能成功，而且這裏的飯館白天幾乎沒有人光顧，但是到了晚上卻門庭若市車水馬龍另有壹番繁榮景象。至於是不是像當地老人們說的，到了夜裏鬼們都要進城吃飯而形成了如此繁榮就誰也解釋不清了。
由於夜晚熱市的形成，簋街已經在北京家喻戶曉，當然很多人也看到了這裏巨大的商機，就連當地政府也是從開始的排斥強管到了後來的扶持，區商委還把這裏命名為“東內餐飲壹條街”。只是由於“鬼”字終究不雅，於是東城區委的工作人員們就開始冥思苦想的要為鬼街易名，但是在這裏經營的老板們大都不同意，說害怕改了名就壞了風水，今後在這裏的生意就沒法做了。就在這時候工作人員發現了字典裏有這個音同字不同的“簋”字，而且這個字還能和吃沾上邊，於是開始大肆宣傳並且還在東直門立交橋鬼街壹側的橋頭做了壹個“簋”的大銅塑像，於是就有了這個文明的“簋街”。
如今簋街已經成為北京飲食文化的代表和時尚餐飲的標誌。簋街也成為了人們心中的壹個向往、壹處歡樂，甚至是壹段茶余飯後的談資。很多人“夜遊”京城的經歷都是從這裏開始的；在北京很多激動人心的日子裏，人們都會不約而同地選擇在這裏度過，申奧成功、中國足球走向世界、亞洲杯兵敗日本等等或者重大，或者激動的紀念日裏，人們都是在這裏通宵宣泄，大家在壹起唱歌、喝酒、叫喊、擁抱、哭泣，整條街都沈浸在當時的氛圍之中。這就是現在的簋街。 北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蠍子等等，幾年內，簋街又興起了壹條以麻辣小龍蝦為特色的飲食鏈。饞嘴蛙和重慶烤魚則又壹次成為了簋街飲食的主角。
作為國外的遊客們，他們更喜歡簋街是由於這裏毗鄰大使館，因此這裏是他們了解中國飲食文化的壹個好地方。在簋街妳經常可以看到許多老外在這裏聚集壹桌。三五個中國人夾雜在中間，大家壹起交談，桌子中間可能是壹個超辣的火鍋或者飄出濃香的烤魚。在這裏外國人的飲食習慣也已經被中國的美食所同化，成功地將中國美食介紹到國外可謂功不可沒。 簋街的經營很大程度上源自於市場的流行。原本應該堅持自身特色的簋街上食物種類已經越來越少，而壹路走下去都是經營著壹樣的食物。這讓許多習慣了夜晚到處搜食的夜遊神們少了許多探索的樂趣。即使如此，我們還是可以在簋街找到不少全國各地的特色名吃。例如火鍋、煲湯、粥類。總的來說，簋街還算是北京飲食業內壹個極有特色的地方。當然作為我們可能更希望簋街能夠更多的去經營來自其他地方的口味，讓這種同壹食品的比賽最終成為歷史，帶給大眾和遊客們更好的美食享受。 特色壹：麻辣小龍蝦
簋指的是中國古代壹種圓口兩耳的食物容器，壹條街以簋命名，自然是個吃飯的去處。麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系。那麻麻辣辣的香味，吸引著不少回頭客。
特色二：平民化的服務
據了解，在簋街，壹只麻辣小龍蝦的價格是3到8塊左右，按照3、4個人的消費標準，40只龍蝦，再加上3、4個小菜就能保證吃飽吃好，所需花費在150－350元（RMB）左右。
特色三：24小時營業
在八九年前，這條街上也只有幾家飯館，因為晚上9點鐘後總會有壹撥顧客來吃夜宵，幾家飯館便紛紛延長了營業時間，後來幹脆改成了24小時全天營業。簋街成了京城夜文化裏的壹部分，它的意義已經超出了餐飲酒肆的範疇，更多的是體現出北京普通老百姓日常生活的壹個側面。 特色烤魚主題文化餐廳：獨壹味萬州烤魚
獨壹味萬州烤魚餐廳是簋街第壹家烤魚店，源自重慶萬州火爆京城，可謂京城烤魚鼻祖2005年創店至今。主打烤魚，其烤魚鮮、香、麻、辣各種口味俱全，肉質鮮嫩，風味獨特，自推出後壹直門庭若市，深受消費者的好評。到北京必到簋街，到簋街必到獨壹味，吃烤鴨全聚德吃烤魚獨壹味。 擔任某網站市場開發部門經理的Eric說：“現在的簋街無論吃什麽都是千篇壹律，流行小龍蝦就到處都賣小龍蝦，流行烤魚就都是烤魚。”Eric對簋街的現狀可以代表簋街經營的狀態。以前家住東直門的音樂制作人孟奇說：“簋街整體壹直都還不錯，但是現在吃的比較單調，現在不如以前好。”
建築工程師Jerry在北京生活多年，對比過許多地方之後，他對簋街的評價是這樣的：“簋街是壹群商人紮堆出來的市場，只有大款和老外喜歡，我只有在被迫的情況下才會去那兒吃飯。”而許多海歸和老外則對簋街的評價就和北京人不同了。在某航空公司任職的海歸人員杜某則很高興的對簋街做出了壹下評論：“飲食的江湖！便宜、實惠，而且還能引領北京飲食的潮流。”
因此，對於簋街這樣擁有壹定歷史的美食街，眾人的評論都是不同的。關鍵是在於這個地方可能更代表了壹種京城夜生活的方式。由於這裏毗鄰工人體育館。在北京本地人的夜生活中，這裏是眾多年輕人在KTV和夜店歡樂過後出門覓食的絕佳場所，固然他們對簋街的現狀可能有所不滿，但是他們卻依然會選擇簋街作為宵夜的首選地點。 壹條破舊的小巷，白天壹切正常，行人來往穿行於其中，店鋪生意興隆，夜晚降臨後，那裏就成為另壹個世界。 所有的當地人都知道，天黑勿入。 本書部分內容可能讓人反感，非喜勿看。
作品關鍵字：鬼街 第1章：夜驚魂
第2章：夜驚魂
第3章：夜驚魂
第4章：生死由命
第5章：黃泥巷
第6章：黃泥巷
第7章：黃泥巷
第8章：黃泥巷
第9章：紅衣女鬼
第10章：紅衣女鬼
第11章：紅衣女鬼
第12章：紅衣女鬼
第13章：紅衣女鬼
第14章：紅衣女鬼
第15章：預料之外
第16章：朱神婆
第17章：朱神婆
第18章：陽氣散盡
第19章：三缺壹
第20章：鬼打牌
第21章：鬼打牌
第22章：鬼打牌
第23章：鬼打牌
第24章：撈屍
第25章：撈屍
第26章：驅邪
第27章：腐爛氣息
第28章：詭異
第29章：詭異
第30章：詭異
第31章：幸福
第32章：逃走
第33章：異空間
第34章：異空間
第35章：爬行者
第36章：蒼白的臉