第壹道菜是“金箔龍蝦粉絲”，壹開始看起來還不錯。龍蝦被認為是食物的壹部分，旁邊是用金箔裝飾的龍蝦肉，清爽可口。本特別推薦的自制芝麻醬也增加了口感。我非常喜歡芝麻醬，所以我認為它非常好，而且它與龍蝦肉非常相配。底部的粉絲和黃瓜絲都很爽口，粉絲的質地比平時更好，軟硬適中，是糊狀的。
作為開胃菜，這道菜非常適合夏天。味道並不令人震驚，但很適合這個季節。相反，外觀比實際味道更令人難忘。也許是為了先用看起來有點可愛的龍蝦在視覺上給食客留下深刻印象。
第二種方式是“如魚得水”。當提供食物時，在場的朋友都表現出“不願吃”的表情，因為外面的中國餐館很少有機會嘗試這樣的中國食物，他們總是認為只有著名的明星才能在照片或電視節目中吃到它，所以每個人都很興奮，所以他們讓公園裏的相機不停地給他們的朋友拍照，並逐壹拍攝這個“荷塘”。
大概是我下輩子親眼見過、吃過最精致的中國菜了，外觀幾乎可以滿分，所以店長也說這道菜要參加“最佳美食獎”。談到食材本身，店長強調，這道菜裏的所有東西都可以吃。這兩種魚是蝦餃和石板餃子，荷花是由小棠菜制成的。中間的蓮藕是豬肉酥和油炸蓮藕，甚至底部的荷葉也雕刻有冬瓜皮。這壹切只能用“巧奪天工”來形容。據廚師梁說，師傅每小時只能做這兩條魚。& ltbr & gt& ltbr & gt就味道而言，小棠的荷花菜更令人驚訝。我對這道菜沒有什麽好印象，但它很脆。作為“池塘水”，肉湯也是鮮甜的，所有的食物都沾上了較少的肉湯，這也增加了鮮味。據廚師說，這道湯也是花了很多心思做的。它必須有強烈的味道和像“水”壹樣的質地，而且不應該太粘。& ltbr & gt& ltbr & gt至於主菜蝦餃和石板餃子，我們可以看到它們在用筷子夾起後仍然完好無損，我們知道包餃子的技巧是相當的，而蝦餃和石板都很大很好吃。然而，在與朋友的“賽後評論”後，每個人都有壹個問題，即餃子的皮有點厚和堅韌，這是在飯後與梁大廚的“真實對話”中特意提出的。
我很清楚蝦餃的皮沒有金魚那麽細膩，即使是，夾起來也會散。然而，吃它的味道讓我們都對“解決問題”產生了懷疑，所以我們帶出了“食物的外觀與味道”的討論。顯然，軟皮和金魚處於兩難境地。壹道菜到底應該追求極致的外觀還是先追求味道？我們覺得這種“如魚得水”似乎優先於外表。
那些荷花和蓮花顯然是裝飾性的和美味的，即使它們不好吃，也不會影響整體得分。然而，作為主菜的“魚”是否應該因其外觀而與餃子皮壹起容納令人懷疑。我個人認為，如果能在這個矛盾上多下點功夫，比如用夾起來會變形但不會散的餃子皮（現在夾起來不會變形），應該能增加這道菜的獲獎幾率。
第三種是“椰殼燉雞”，用椰殼做燉盅，主要盛湯、鮮雞。然而，首先映入我們眼簾的是冬瓜制成的米奇頭，而胡蘿蔔是在老鼠的耳朵裏釀造的，而中間老鼠的臉則是原始的扇貝。這個別出心裁的“設計”教在場的兩位女士大呼“好可愛”，並立即用勺子將米奇放了起來。
說到燉肉本身，所有的食材都燉得恰到好處。家裏經常喝湯的瑤柱會很韌，但這個保持柔軟，而冬瓜和冬瓜壹樣柔軟，但代價是不容易保持米老鼠的形狀。事實上，在給米老鼠拍照的過程中，有壹部分“老鼠下巴”散落了，所以下次拍照時應該會很豐富。
新雞的鮮肉嫩滑，J君很欣賞這道湯不僅有扇貝和雞肉的味道，還有陣陣椰香。此外，此湯外觀清澈，但豐富而不油膩。對於夏天喜歡濃烈味道的朋友來說是個不錯的選擇。我壹直很喜歡這種湯，清湯，壹種帶有法國菜的清湯，也有類似的感覺。我沒想到這種感覺可以在中國老火湯中重現，這種湯通常豐富而黑暗。很少見。
我們認為與前兩道菜相比，這道“椰皇元貝燉雞”是壹道在“外觀VS味道”上平衡度更好的菜，這也是boys B君通宵上菜的首選。
第四道菜是“炸南瓜蟹蓋”，上桌時也很搶眼。黃金蟹盤非常精致，盤子裏的所有東西都是預先計算好的。方形的白色盤子剛好適合放蟹盤和醬料，特意挑選了蟹盤中間的蟹蓋放在中間，剛好夠承重，接下來可以合上金黃色的蟹蓋。就連勺子的位置也刻意放在了金蟹鉗的中間，感覺是壹體化的，我在隔壁房間幾乎看不到那個勺子。簡單來說就是“量身定做”的感覺。
僅僅為了這道菜而使用這樣的裝飾品是不是太浪費了？當我問經理時，他說所有帶螃蟹的菜都有用，例如蟹肉炒飯，這種金螃蟹也會提供。說到食物本身，V先生對海鮮不太敏感，但她非常想吃。她說她的身體告訴她裏面真的有很多蟹肉，而不是坊間流傳的用其他材料填充蟹蓋的做法。南瓜本來不是我的最愛，但是分量不多，有些小南瓜味沒忍住，不小心夾到了蟹肉。
煎的技術也相當好，皮又薄又脆，這讓我試圖將其與我在東京吃的炸豬排進行比較，但確實很難做到。因為它味道濃郁，有相當多的材料釀造而成，所以不需要吃太多美味的蟹肉本身。然而，由於它出色的外觀和高標準的食品處理，以及我喜歡豐富的食物和油炸食品，它已成為下壹個晚上的首選。然而，油炸食品並不是每個人都喜歡的，同行的女孩V君只認為這道菜很特別，因為它不適合油炸東西。
然後第五道菜是“梨香燜肉”，這是另壹道將參加比賽的菜。賣相可以用“簡單奇特”來形容，即首先將梨底部打孔，中間挖空，然後放入東坡肉燉煮。感覺梨和東坡肉是不相幹的東西，怎麽能合作呢？因為我在廚房吃過水果做的菜，水果的味道太濃了，酸酸甜甜的味道蓋過了其他材料的味道。
首先，從整體來看，它非常柔軟，看起來壹點也不像梨。經理提醒我們吃梨要配東坡肉。當我們吃它時，我們發現它很有趣。梨的酸酸甜甜的感覺幾乎沒有了，只剩下壹些水果的味道和梨的甜味，這讓我覺得有點像吃瓜，甚至開玩笑說我在吃壹些菜，哈！
東坡肉明顯太瘦了，沒有多少肥肉。這是為了什麽？應該是為了照顧現在的健康食客，很多女生對肥肉的質地有天然的抵抗力。這種變化是可以理解的。事實上，這道菜已經成為同行業的兩個女孩V君和J君的最佳推薦，證明這種改變是成功的。
當然，這種梨的功夫很強，創造出了令人驚訝的味道和質地。我相信這種“我不認為妳能得到它”的元素是兩個女孩投票的原因。不過重點是外層的醬料，因為平時吃東坡肉的醬料不壹樣。雖然顏色是壹樣的，醬油的味道還在，但有壹種酸酸的感覺，這很有趣，酸酸的味道也增加了食客的欲望，尤其是胃口薄的女孩。為此，我還特意請教了梁大廚。
他說這種醬有兩個要點。第壹是不使用市場上常用的醬油，因為只有醬油不會變酸，第二是用紹興酒代替水來獲得這種獨特的味道。因為酒的蒸發速度快得多，梁世川笑著說，我們這桌的醬料只能用兩棍紹興酒來煮，而且紹興酒的成本比梨和豬肉還貴！
如果說“如魚得水”是靠外表取勝的話，這道“梨香紅燒肉”則是靠智慧和技巧取勝，意想不到的配料，令人難忘的質地和味道，甚至連醬料都要花很大力氣來搭配配料，感覺又酸又鹹，可以說是滿分了。只是壹直接受梨和東坡肉的人不是大眾。例如，同為男生的B先生不會發表評論，因為他對肥肉沒有興趣，所以決定壹道菜是否美味真的取決於個人口味。
最後壹道主菜是“蠔皇鮑魚炒飯”，外觀出眾。通常炒飯“壹炒壹埋”就成了壹成，相當於意大利粉被高高堆在盤子裏，對外觀和拍照都很有積極意義。外面的蠔油醬讓人以為是濕炸的，其實真的只有外面才有。裏面是幹香炒飯，壹個個都不粘手，海鮮食材也挺足的，比如蟹肉和扇貝，挺標準的炒飯。
然而，我的朋友V先生對鮑貝很敏感，所以好心的經理主動為她炒了另壹碗，主要是牛肉幹和菠蘿，並偷偷吃了它，這也是同樣的幹體。而且應該考慮到這道菜是我們臨時改的，廚師和經理能夠充分考慮食客的需求，用酸菠蘿來搭配整個“夏天”的感覺，考慮周到，值得稱贊。
在這裏用餐後，BLACKPINK廚師出現與您討論菜肴，我也趁機提出了上述問題，這讓我大開眼界。梁師傅感覺非常平易近人，回答問題，在交談中表現出對技術的信心。他真的是上面提到的東方飯店的廚師。他還指出，只有這裏的大廚房和出色的工作環境和工作人員才能做出如此復雜和創新的菜肴，這將使我們更加意識到晚餐的昂貴和難忘。
與梁師傅合影後，我們就要吃已經上桌很久的甜品“奶黃甜芒果糯米卷”了。總的來說還是挺優秀的，但是糯米皮好像有點厚，如果妳很喜歡吃甜食的話，會覺得中間主要甜味來源的奶黃色不夠甜。也許是為了遷就喜歡“不那麽甜”的女生？事實上，我的朋友V君說她壹開始很飽，給了她男朋友B君壹個，但她吃完第壹個後就後悔了。......
值得壹提的是服務。當然，本經理和梁大廚都很好，但服務員也很好。他們的強項不是問問題，而是從細節入手，送上貼心服務。例如，在添加茶時，他們的手勢既穩又穩，但更重要的是，他們提供的茶的溫度是故意調整的，這樣我們就可以立即拿起它而不會燙傷我們的嘴。
總的來說，這是壹種世界上從未嘗試過的高級中餐。我壹直比較喜歡西餐，因為它制作精細，外觀精美，而景和軒顯然將西餐的優點與中餐結合在壹起，創作出令人難忘的作品，對香港人來說可以說是壹個很好的嘗試。