豌豆蝦餅
原料：蝦仁200克 澱粉適量 胡蘿蔔迷妳1根（普通壹小段） 豌豆20粒 鹽1/2茶匙 黑胡椒碎適量 雞蛋液半個 芥末醬1茶匙 薄荷葉幾片 酸奶1大勺
步驟：1.蝦仁去掉蝦線洗凈備用。胡蘿蔔切碎碎的。
2.蝦仁剁碎，可以有壹粒粒的蝦肉，這樣煎出來的蝦餅可以吃到壹顆顆蝦肉口感更Q彈，加入鹽和黑胡椒調味攪拌，加入半個雞蛋的蛋液順壹個方向攪拌。
3.豌豆用鹽水焯壹下斷生。加入豌豆和少許澱粉，攪拌成糊。
4.平底鍋放少許油，中火煎至蝦餅兩面金黃，就可以成盤了。
5.來制作美味開胃的蘸醬，薄荷葉切碎，和壹大勺希臘酸奶和壹茶匙第戎芥末醬攪拌均勻就OK啦～
6.開心地享用美食，每壹口都能吃到春色～
豌豆雜醬
用料：豌豆 豬瘦肉 甜面醬
步驟：1.豬精瘦肉（腿肉或夾子肉）壹斤，斬為碎肉沫（如果用絞肉機絞成肉泥，做成的雜醬口感及外觀相差甚遠）。 炒鍋倒色拉油二至三兩，冷油鍋下肉末，中火反復煸炒。至肉成金黃，不出水氣時，下甜面醬二兩。快速鏟動，以免粘鍋炒糊起鍋巴。見肉與醬和勻，變為油亮紅棕時，起鍋即可。 做好的雜醬，可貯藏於冰箱，隨食隨取。註意：最好多放油（炒好後將多的油篦出另用），不然容易炒糊。寧可稍差火候，切切不可炒糊變苦。
2.另壹種雜醬做法： 炒鍋燒熱，油燒至八成熱，放蔥末，炸出香味，再放入豬肉丁煸炒片刻，加黃醬、黃酒煸炒，炒至豬肉熟，加豌豆，待肉與醬分離時，加白糖、清湯少許，再續炒片刻，加味精，淋上麻油即成
3.豌豆用堿水泡過再煮爛即可。 或者清水泡壹夜，用高壓鍋上汽10分鐘壓爛它。
4.然後就是煮面。用本地生產加工的實面。做法和煮普通的面壹樣。
5.豌豆雜醬面做法：原料：面條250克，煮爛的豌豆50克 豬肉丁150克，黃醬40克，蔥末、黃酒、麻油、豬油、白糖、醬油、味精各適量。
豌豆蔬菜湯
原料：豌豆 胡蘿蔔根 玉米 雞胸或其它 水
步驟：1.新鮮豌豆剝皮或冷凍豌豆。
2.胡蘿蔔切塊，玉米切小段，豌豆洗凈。雞胸肉切2厘米左右小丁，加料酒和鹽腌制10分鐘可去雞肉腥味。
3.鍋內加水開鍋後倒入雞胸，放入胡蘿蔔和玉米，蓋上鍋蓋，開鍋後轉小火燉20分鐘，倒入豌豆，開鍋後煮3分鐘，加入鹽即可，喜歡鮮美的可加適量雞精調味。還可根據自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它調味料。
4.趁熱食用。