如何解決留學生在校食品安全問題？農產品成本上漲、汽油價格飆升和缺乏租金援助，讓像詹妮弗·拉傑爾這樣的學生難以維持生計，她是壹位單身母親，有三個孩子，兩份工作，還要在馬薩諸塞灣社區學院上課。妳知道應該如何解決留學生在校食品安全問題嗎？
妳知道應該如何解決留學生在校食品安全問題嗎？
但是校園裏的倡議和資源會有所幫助。例如，作為MassBay食品獎學金的獲得者，Rahall收到了當地雜貨店的禮品卡，以幫助她將食物放在桌子上。
“我盡量把我們真正需要的東西放在第壹位，主要是我孩子的需要，食物是最重要的，”她說。“壓力很大，但是有了這個美食獎學金，我就沒有那部分了。”
如何解決留學生在校食品安全問題？
拉哈爾不是唯壹壹個擔心基本需求的人:2020年秋季，38%的兩年制大學生和29%的四年制大學生經歷了糧食不安全。根據大學、社區和司法希望中心2021年3月發布的# RealCollegeSurvey報告，有色人種學生的數量要高得多。
倡導者說，疫情冠狀病毒的經濟影響-休假，減薪和裁員-以及最近的高通脹率在過去幾年中使糧食不安全狀況惡化。
“我們看到沒有回到學校的學生，選擇返回工作崗位的學生，”旨在解決大學生饑餓問題的全國性非營利組織Swipe Out Hunger的創始人兼首席執行官雷切爾·蘇梅克說。“但如果他們知道他們的學校為他們提供了資源，我們就知道情況會有所不同。”
什麽是糧食不安全？
農業部衡量的糧食不安全意味著壹個家庭“獲得充足食物的機會有限或不確定”。
根據希望中心的調查，在食物或住房等基本需求方面面臨不安全的學生更有可能報告健康狀況不佳、抑郁癥狀和壓力過大，這些都可能影響學生的學習成績。
俄勒岡州立大學SNAP Outreach的碩士和研究生助理傑克·多爾蒂(Jacki Dougherty)說，“當基本需求得不到滿足時，保持清醒、集中註意力和吸收知識會更加困難。”“我們無法滿足其他需求，因為我們正面臨饑餓。”
除了大學生，食品不安全有時也會影響校園社區的其他人，包括教職員工。例如，根據美國教師聯合會2020年的壹份報告，26%的兼職教師報告說，他們很難獲得足夠的食物，或者不得不減少他們吃的食物量。
解決高校食品不安全問題的途徑
食物儲藏室
大學食品儲藏室采取不同的形式，壹些向學生和教職員工分發新鮮食品，而另壹些則專註於不易腐爛的物品或冷凍食品。
位於阿什維爾的北卡羅來納大學在校園裏舉行每周壹次的食品分發活動，作為學生管理的食品公平倡議的壹部分。大部分食物是不易腐爛的——由英格爾斯市場捐贈，壹個地區雜貨連鎖店——校園花園裏的農產品是季節性供應的。在新冠肺炎之前，該計劃還包括社區餐、研討會和覓食教育，以教導學生食物的來源以及如何在大自然中尋找食物。
“我們不做經濟狀況調查，所以我們不要求人們證明任何東西來獲得食物，因為每個人都需要食物，”該大學健康校園聯絡員喬丹·佩裏說。“我們的想法是，這有助於減輕壹些恥辱感。如果每個人都可以使用它，那麽它不壹定會責怪那些(需要)獲得食物的人。”
在伊利諾伊州的聖澤維爾大學，學生、教職員工和他們的家人可以在校園食品儲藏室Champ's Kitchen買到不易腐爛的物品、化妝品和女性衛生用品。該計劃最終包括更健康和更具文化包容性的膳食選擇。
“自從實施Champ's Kitchen以來，我們已經看到學生、教職員工提高了他們對食品不安全的認識，”該大學負責學生成功的執行董事喬希·博加斯基-鮑說。“我們已經在社交媒體和課堂上看到了它。”
餐刷捐贈
由於展期限制，很多有用餐計劃的學生通常在學期或學年結束時需要額外的用餐刷卡。避免浪費食物的壹個選擇是捐贈。
例如,“掃出饑餓”與數百所大學合作，為面臨糧食不安全的學生提供未使用的膳食計劃福利。除了學生捐款，有些大學每年還會撥出壹定數量的食品贈品。
社區夥伴關系
許多大學依靠當地組織為校園食品項目提供資金或捐贈。
例如，MassBay最近與馬薩諸塞州韋爾斯利的改革派猶太教會Temple Beth Elohim合作，提供免費的家常飯。通過TBE餐桌計劃，誌願者每隔壹周為學生準備、冷凍和提供120份膳食。
“對於低收入學生.....或者想讀學位的成年人，我們沒有想象中那麽慷慨，”MassBay總裁大衛·波德赫爾(David Podehl)說。“食物是生命的核心。沒有食物的支持，很難想象學生在大學裏會成功。"
快照支持
多年來，很少有學生有資格參加補充營養援助計劃，這是壹項聯邦資源，允許符合條件的個人或家庭每月在雜貨店或農貿市場購買食品。然而，根據2021年綜合撥款法案，指導方針發生了變化，允許符合勤工儉學資格或家庭預期貢獻為零的本科生參加SNAP。
為了解釋如何使用SNAP並幫助申請過程，俄勒岡州立大學等學校開發了壹個點對點SNAP外聯計劃。
俄勒岡州立大學人力資源中心主任妮可·辛德斯說:“我們真的相信學生幫助學生的力量。”。“當壹個學生在幫助另壹個學生申請SNAP時，有時感覺像是妳的朋友在幫助妳。這樣更容易獲得，感覺風險更小。我們看到了關系、聯系和社區的力量。”
如何解決糧食不安全的恥辱
壹些觀察家說，由於與糧食不安全相關的恥辱，學生可能會因害怕被評判而猶豫尋求幫助。
但大學可以通過在校園內設立基本需求中心來改變這種說法，這些中心包括心理健康援助和兒童護理等服務，以及讓學生感到不那麽孤獨。例如，Sumekh建議校園廣告的措辭可以從“妳餓了嗎？來這個地方”改為“上周，三分之二的學生來到食品儲藏室領取免費食物”。
她補充說:“我們能做的解決汙名的最好的事情就是改變校園文化，讓它成為所有學生的代表”。“有更多的這些(基本需求)項目，會讓學生覺得他們被允許尋求幫助。”