2.白族人習慣用“喜洲大號碗”招待客人，這種碗由八種熱菜組成:紅燉紅曲；蛋糊炸酥肉；醬油蒸五花肉和幹鹹菜壹千塊；紅薯或土豆蒸肉；豬頭、豬肝和豬肉制成的幹香。
白扁豆裹上肉末和雞蛋碎；木耳、豆腐、水、雞蛋絲、菜梗做成的雜碎；竹筍炒豬肉條。此外，每位客人都有壹包椰子樹，豐富而不奢侈。
3.白族人吃飯時很有禮貌。吃飯時，長輩應坐在餐桌上，晚輩應依次坐在兩邊或對面。晚輩要隨時給長輩添菜加湯。
4.白族人喜歡喝茶。壹般來說，當喝烤茶時，用小陶瓷茶壺將茶葉變成棕色，並用沸水煮沸。頓時，熱氣沸騰，香氣四溢。壹般烤好的茶要沖三次水，邊沖邊品:第壹口感覺微苦，第二口感覺甘甜醇厚，最後壹口感覺更甜。產品越好吃越香，回味無窮。這就是所謂的“第壹次苦，第二次甜，第三次回味。”
有的地方，喝第二道茶時，會放核桃片、紅糖、奶粉絲等。加入茶中，並在三種茶中加入少量花椒或肉桂，具有獨特的風味。
擴展數據
白服飾
在大理地區，經常用繡花布或彩色毛巾包裹頭部，穿著白色外套和紅色馬甲，或淺藍色外套和黑色天鵝絨衣領的外套。右襯鈕上掛“三須”“五須”銀飾，腰間繡短腰、藍寬褲、繡花鞋。已婚者戴發髻，未婚者將發髻掛在背後或編在頭上，所有這些都用繡花、印花或彩色毛巾包裹。
在白族姑娘的頭飾上，有壹個非常熟悉的詞，那就是:浪漫愛情。解說:白族姑娘的帽子，惠子垂下來是下關裏的風；華麗的花飾是大門上的花朵；帽頂的潔白是蒼山的雪；彎曲的形狀是洱海月亮。
婦女的頭飾更是五顏六色:大理的未婚婦女將發辮梳起來放在花頭手帕外面，然後用花絲帶纏繞，左邊掛著壹束白色流蘇；結婚後，辮子改為發髻，置於頭頂，用染有染料或蠟染的藍布手帕包裹，並用素布條包裹。
於風、鄧川和洱源的女孩喜歡穿“鳳凰衣”；有的地方，花用毛巾包著或辮子纏在頭上，再纏上壹束紅繩；有的地方，頭飾是“壹片瓦”；有些地方的頭上覆蓋著多塊頭布，最外面的壹塊布上繡著白族人喜歡的圖案。在它周圍纏繞各種顏色的頭繩特別漂亮。
女人喜歡戴玉或銀手鐲和吊墜耳環。城市居民大多穿漢服，年輕人熱愛時尚。
壽鞋:在雲南省洱源縣風育壩子，白族姑娘和媳婦們從小就學習制作壽鞋的習俗。不會做生日鞋的女人經常被嘲笑為無能。
壽鞋，由大紅色綢緞或布制成。鞋頭拼成長壽圖案，圖案下方繡有壹棵優雅的針葉松；鞋面的後跟是對稱的直角三角形圖案；三層鞋底。穿長壽鞋標誌著人們進入了老年，他們既有福氣又有福氣。天才通常在60歲生日時開始穿他們的第壹雙鞋。
參考資料:
百度百科-白族
白族飲食習俗-大理白族自治州人民政府