山東的 美食 可以說是數不勝數，其 歷史 也很悠久，是我國飲食文化的重要組成部分。作為我國四大菜系之壹，山東菜以其味鮮、鹹、脆嫩，以及風味獨特、制作精細享譽全國，就比如說山東菜的烹飪方法就有30多種，主要是以爆炒這種方式烹飪食物，吃起來的食物很是入味，口感也是別有風味，像我們常常聽說的爆炒腰花，色香味俱全，吃起來完全沒有膻味，味道很醇厚、滑潤、鮮嫩。
山東大姨賣2000多平地賣燜子，25元壹斤壹天只賣2千斤
今天我要介紹的這家燜子店是壹位山東大姨在山東縣城開的，這家店很大，足足有2000多平，是這位大姨自己買下來開店做燜子的，大姨還說將來會修壹個宿舍專門給跟著自己打拼的姐妹住，他們壹起養老。大姨家的燜子現在全是純手工制作的，25元壹斤，每天的量不大，只有2千斤，很多想要幾萬斤的直接接不了，大姨根本做不出來。
山東這位大姨可以說在當地是壹個很勵誌的人物，很多姐妹都願意跟著她壹起幹，大姨也從未虧待過員工們。很多超市和直播都想上大姨家的貨，但是由於大姨家的燜子產量不高也沒有人接也不敢接，而現在網絡上很多產品以預售的方式售賣，其實就是拿消費者的錢來做產品，既然沒有能力做出這麽多產品，就應該像山東這位大姨那樣直接拒絕接單。
大姨立誌做第二個老幹媽，承諾絕對不用次等品
大姨做燜子用的全是好肉好材料，絕對不用壹些次等品，她說不能壞了自家的招牌。為了讓自家的燜子被更多人知道，大姨說準備擴大廠房，用機器代替壹部分人工，當然她要保證機器做出來的味道不能比手工的差，而且大姨說自己立誌要做第二個老幹媽，帶領自己的姐妹走向發家致富的道路，證明自己沒白活這壹輩子。
這位山東的大姨說做任何事都不能愧對自己的良心，也不能讓消費者吃壞了肚子，雖然他們家的燜子賣的是25元壹斤，價格比其它地方稍貴壹些，但是味道絕對好很多，吃起來肉的顆粒感很足，整體軟軟糯糯的，味道很醇厚，蘸上蒜泥味道會更好。
評價：
總的來說，山東大姨開的這家燜子店足足有2000多平，目前還準備進壹步擴大廠房，讓機器代替壹部分人工，爭取將產量擴大。目前，大姨做的燜子賣的是25元壹斤，吃起來味道很足，肉的顆粒感很足，軟軟糯糯的，蘸上蒜泥味道更好。