古人七夕——“巧果+花瓜”最浪漫
“七夕”夜晚,年輕的婦女、姑娘要擺上事先準備好的時令水果,對著皎皎明月,朝天祭拜。她們還要舉行各種乞巧儀式,祈求自己能夠得到美滿愛情的姻緣巧配。
七夕的應節食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油面糖蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑靨兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,市街上已有七夕巧果出售。
此外,乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥,或在瓜皮表面浮雕圖案。稱為“花瓜”。
雲南過橋米線想必大家都吃過,它的來歷和壹個愛情故事有關。雲南過橋米線源於滇南蒙自。傳說那裏有位楊秀才經常去湖心亭內攻讀,其妻每次都將飯菜送往該處。秀才讀書刻苦,往往學而忘食,以至常食冷飯涼菜。
雖然飯菜涼了,他的妻子發現砂鍋還燙乎乎的,揭開蓋子,原來湯表面覆蓋著壹層雞油、加之陶土器皿傳熱不良,因此把熱量封存在了湯內。因此,以後其妻就用此法保溫,另將壹些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟,趁熱給丈夫食用。
後來不少人都仿效她的這種創新烹制,烹調出來的米線確實鮮美可口,由於楊秀才從家到湖心亭要經過壹座小橋,大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。
愛情不就是這樣嗎?全心為自己的心上人著想,給對方獨立的空間,妳中有我,我中有妳,而且我願意壹直守護妳。
鯽魚白玉湯:感情純潔無暇,相濡以沫
用這款湯來說男女之間純真的感情,再恰當不過。鯽魚煮出來的乳白色的湯搭配上嫩嫩的豆腐,不夾雜壹絲雜質。魚說:“妳看不見我眼中的淚,因為我在水裏。”水說:“我能感覺得到妳的淚,因為妳在我心裏。”魚與水,難分難舍,魚在水中,暢遊且情趣盎然,情侶之間水乳交融的感情,不過如此。
貴州戀愛豆腐果:妳中有我,我中有妳
在貴州的街頭常看到有人用油鍋炸著壹種象臭豆腐壹樣的小吃,他們說這叫戀愛豆腐果,壹片黑和壹片白的豆腐幹,用小竹簽壹串,很普通,很平常,但據說情侶們都愛吃。這其貌不揚的東西細細嚼去,竟別有壹翻風味,韌而不堅,香而不濃,難怪這麽受歡迎。