做咖喱菜時，可以加入自己喜歡的蔬菜，壹般是土豆，但太普通了，不容易烹飪，所以最好用羊角面包。羊角面包裏有小種子。煮至種子充滿咖喱汁，這是最好的。烹飪咖喱的秘訣是配料必須與咖喱混合才能入味。壹旦這兩樣東西分開了，妳就永遠做不好壹道咖喱菜。
關於咖喱菜
1.開小火（非常小），加入橄欖油，將姜末和蒜末（兩者都應該很大，所以不要舍不得放它們）倒入慢炒，翻炒壹會兒，翻炒壹會兒，然後翻炒壹會兒。
2.加入咖喱粉和炒好的姜蒜末壹起翻炒，保持小火（不要浪費天然氣，這很貴），然後復制直到咖喱和姜蒜混合在壹起，散發出咖喱，姜和蒜的香味。
3.加入椰奶（超市有賣，不要把椰奶當椰奶），稍微加大火，邊煮邊攪拌。
4.加入姜黃粉可以改善口感和顏色。
5.多煮壹會兒。鄭重聲明:不要把鼻子靠近這種咖喱汁，它可能會因為強烈的香氣而導致昏厥。
6.然後我做了各種主料，煮了我喜歡的任何東西（我更喜歡雞肉、蝦和洋蔥的混合物），加入咖喱汁8分鐘，壹起翻炒，出鍋，端上桌吃。
咖喱牛肉的做法
主要材料:
牛肉火腿500克
特殊顏色:
色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉爽脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、咖喱粉15克、鹽3克、幹紅葡萄酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉粒少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加入水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉和鹽，用小火燉2-3小時，直到牛肉酥爛。
2.用炒鍋加熱，炒洋蔥丁、芹菜、香葉和蒜泥，加入面粉炒香，加入咖喱粉炒香，加入少許辣椒面，制成咖喱醬。
3、將雞湯放入炒鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將煮好的牛肉倒入炒鍋中，小火慢燉，即可食用。
蘋果咖喱雞的做法
材料:
3只雞小胡子（重約910克）、1片蘋果（去皮去核）、1茶匙姜末、1茶匙蒜末、2茶匙咖喱粉和1茶匙番茄汁。（可以根據自己的口味稍作調整）
腌料:
1/3湯匙鹽、少許胡椒粉和2湯匙油。
調料:
半勺鹽、半勺糖和1杯半水。少許雞精。
練習:
1.雞髭洗凈，去骨，擦幹水分，切成厚片，用腌料腌制15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果煎壹會兒，然後上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉炒至半熟，加入姜和蒜炒香，加入咖喱粉和番茄汁炒壹會兒，然後燒開，煮約5分鐘。加入蘋果，煮沸並勾芡。做菜的時候不要蓋鍋蓋，這樣蔬菜汁又多又稀。
咖喱雞方法壹
原料配方雞肉100千克黃酒150千克面粉450克精煉植物油20千克炒粉8.5千克咖喱粉3.75千克姜黃粉500克紅椒粉50克精鹽3.85千克洋蔥粉4千克蒜末3.5千克味精575克糖2.25千克清水100千克姜末2.5千克。
生產方法1。原料處理:（1）將處理好的雞身和雞腿切成4×4厘米的塊。將它們分開放置，將頸部和翅膀煎熟，然後切成不超過4厘米的小塊。
（2）蔥姜蒜:將洗凈的蔥姜蒜分別用孔徑為8 mm的絞碎機絞碎兩次。
（3）炒面粉:炒至淺黃色，然後用篩子過篩（8.5公斤）。
（4）咖喱粉、胡椒粉、紅椒粉和姜黃粉都用224-250目的篩子過篩。
2.油炸:首先將雞塊與450克黃酒和精鹽混合，然後加入面粉（450克生粉）混合均勻（雞翅和雞頭、雞頸、雞身和雞腿分開混合）。將精煉植物油（或雞油）加熱至油溫180 ~ 210℃，煎制約45 ~ 90秒，直至雞肉表面呈淺黃色。雞肉的產量為80%，雞腿的產量為85%，雞頸和雞翅的產量為90%。
3.制作咖喱醬:油加熱到180 ~ 210℃時撈出，然後依次沖入裝有蔥末、蒜末和姜末的桶中，攪拌至出香味。將炒好的面粉、精鹽（3.7千克）和糖用水混合制成面糊，然後用篩子過濾，所用的水從配料中扣除。然後將炒好的蔥末、蒜末、姜末和植物油的混合物放入夾層鍋中，加入清水，同時逐漸加入姜黃粉、紅椒粉、咖喱粉和味精，攪拌均勻，加熱至沸騰，然後快速攪拌面粉並濃縮2-3分鐘以防止面粉結塊，控制產量為145-150千克。
咖喱雞方法2
食材:兩個土豆（我的土豆是壹小滴），半根胡蘿蔔，三個雞翅和壹個青椒。
腌料:醬油、料酒、姜（壹片）
調味料:醬油1湯匙、糖1湯匙、咖喱粉1湯匙、鹽適量。臺鈴:鮮牛奶。
做法:1，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，青椒去籽切丁。
2.雞翅剁成塊，用腌料腌制十分鐘。
3.鍋裏放油，放入土豆和胡蘿蔔，炒熟後撈起備用。
4.在炸土豆的鍋裏加入壹些油，燒熱後放入腌好的雞翅中翻炒至雞肉呈金黃色。加入土豆、胡蘿蔔和青椒翻炒，加入調味料，加入壹碗清水，蓋上鍋蓋煮至收汁，然後加入鮮奶翻炒幾下。
咖喱蘋果豬肉片的制作方法
材料:豬腿肉750克、葡萄幹50克、蘋果150克、洋蔥50克、面粉40克和雞湯500克。
材料用量:
材料:豬腿肉750克、葡萄幹50克、蘋果150克、洋蔥50克、面粉40克、雞湯500克。調料:豬油75克、鹽5克、65438+咖喱粉05克、姜25克、蒜25克、胡椒粉少許。
生產方法:
豬肉洗凈切片，撒上鹽和胡椒粉拌勻腌制壹會兒；蔥、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮、去核，切成小塊；葡萄幹洗凈備用。
將鍋燒熱，加入25克豬油，加入姜、蒜和30克洋蔥炒至黃色，加入面粉炒香，加入咖喱粉炒香，然後倒入雞湯攪拌均勻制成醬汁。
鍋燒熱，加入50克豬油，加入豬肉片翻炒至熟，加入翻炒燜煮20分鐘，然後加入蘋果、葡萄幹和20克蔥花，拌勻燜煮20分鐘，加入鹽調節味道。把這道菜和米飯壹起端上桌。
咖喱土豆雞的做法
材料:1只雞腿（大腿和小腿）或2-3只雞腿或4只雞翅。
調料:蔥、姜、蒜、大米、醬油、鹽、糖、黃油、咖喱醬、椰子粉、牛奶、雞肉和牛肉香精（算了吧）
1.選擇其中壹種食材，用鹽和姜腌制20-30分鐘（多加點鹽，否則雞肉稍後會在湯裏變鹹）。
2.將壹個很小的土豆切成丁（盡管很小）
3.將兩個小洋蔥、壹個大土豆和壹根胡蘿蔔切成丁。
4.取壹個小鍋，煮壹小塊火葬黃油
5.加入洋蔥，在丁白炒。
6.加入土豆的鹽水。蓋上蓋子，開始熬湯。
7.在另壹個爐子裏，在油鍋裏爆香蔥、姜和蒜（出香味後扔掉）。
8.加入雞塊翻炒（但仍要註意旁邊的鍋）
9.將雞塊炒至半熟，然後加入土豆塊繼續翻炒。這時，在湯底鍋中加入咖喱醬（醬汁比咖喱粉更濃），攪拌均勻，蓋上蓋子繼續煮。
10.湯底煮開後，加入炒好的雞肉和土豆塊，切好的蘿蔔塊。
11.加入糖（只需壹點點以改善口感）、雞精和牛精洋蔥條（綠色的有香味），然後倒入水，直到雞塊淹沒。如果妳品嘗它，妳可以放壹勺醬油（不要太多），蓋上蓋子燉至汁濃稠。關火後加入三分之壹的牛奶攪拌均勻！
/art/2005-08-02/65438Shtml魅力庫裏教妳如何調音（圖）
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制作家庭版咖喱飯的三種方法
第壹種:最正式的版本。
咖喱鹽鹵做法
食材:1盒咖喱（超市有賣）、3根胡蘿蔔、2個土豆、半個洋蔥和1塊牛肉火腿。
配料:糖、啤酒、牛奶
生產方法:
1.胡蘿蔔和土豆去皮切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲。
其次，將冷水、胡蘿蔔和土豆放入鍋中，燒開，然後加入洋蔥。
第三，燉幾分鐘，然後加入牛肉，倒入壹些啤酒。
4.煮沸後，撇去浮在上面的泡沫。
5.將牛肉煨至酥爛後，倒入咖喱塊攪拌，再倒入壹些牛奶和糖。
6.湯稍微收幹後，就可以吃了。
咖喱飯:
巧克力棒壹樣的咖喱鹵在超市有賣，國產的叫金獅牌的大概10元，分幾種口味，稻香村也有賣，進口的20多元（北辰和佳樂福等超市都有賣）。
牛肉、胡蘿蔔、土豆和洋蔥切成丁備用，根據自己的口味添加材料。
熱鍋放油，炒牛肉，炒胡蘿蔔和土豆，加水。
如果妳喜歡更多的果汁，妳必須添加更多的水。這些東西煮熟後，加入咖喱腌料，讓它慢慢融化，直到變得粘稠，然後加入洋蔥，關火。
不要往嘴裏加鹽，然後留下壹盤米飯混合。太好吃了！！！
咖喱的流派基本上是印度、東南亞和日本。據說印度菜最正宗、最濃郁、最辛辣，而且有很重的酸味。為了緩解咖喱的辛辣味道，東南亞學校經常用椰奶烹飪，在咖喱中使用魚露和大蒜也不過分。日本學校是壹所高度現代化的學校，這意味著壹切。就我個人而言，我喜歡有很多黃油和壹些奶酪的版本，因為我不怕增加脂肪來感覺更香。
第三種:東南亞版
椰奶燉的東西也很好吃。簡單的方法如下:
1、雞腿/排骨/牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、土豆都切成1.5厘米的塊，芹菜切成2厘米左右的小段。
2.將蔬菜放入壹鍋沸水中焯壹下，然後迅速用冷水撈出並盡快晾幹。用原來的壹鍋水，加入壹些黃酒和少許鹽，將肉煮1分鐘，然後取出並晾幹。
3.燒熱深鍋，放少量黃油或花生油，將所有原料放入，翻炒至全部煮熟，加入椰奶至原料3厘米，加入適量泰式咖喱醬，煮沸，加入適量淡牛奶和奶酪。
4.嘗嘗湯的味道。應該是微鹹的。如果湯不夠，加入咖喱醬。如果咖喱醬沒有了，加入魚露。如果沒有魚露，加入鹽。避免吃熱的新米。最好的大米應該稍微加熱壹夜或用堅硬的新米加熱。
第三種:印度咖喱雞飯
配料:整只去骨雞肉、山藥絲、土豆和胡蘿蔔片、蒜末。
調料:咖喱粉、幾片香葉、少許茴香、鹽、奶酪（或牛奶）、黃油（或豬油）、番茄醬、花生醬（或芝麻醬）。
做法:將原料放入水中煮壹小時，取出雞肉切成小塊放在壹邊。加入調味料繼續煮，然後再燉壹個小時，加入雞肉繼續燉十五分鐘。根據鍋裏的湯，將小麥粉勾芡，加入味精或雞精。吃的時候，先盛半碗米飯，把合適的咖喱雞菜倒在米飯上。這是地道的印度做法。
南洋風味-海鮮咖喱飯
材料:
瓜子5個，蝦仁3個，浸泡40克，青椒1.5克，紅甜椒1.5克，蘋果1.4個，洋蔥1.4個，白米飯80克。
腌料:
A.1茶匙玉米粉和2茶匙水。
B.1湯匙咖喱粉、200毫升水、1湯匙鹽和1湯匙橄欖油。
練習:
1.紅甜椒和青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈切成細末；蘋果洗凈切丁；蝦仁洗凈去腸泥；瓜子用清水浸泡2小時吐沙；徹底沖洗幹凈後切成圈備用。
2.調料a制成玉米粉水備用。
3.燒熱油鍋，小火炒香咖喱粉，用1的方法加入紅甜椒、青椒和蘋果，稍微翻炒，加入200毫升水，繼續煮至紅甜椒、青椒和蘋果全部變軟，加入海瓜子和蝦，充分翻炒，當海瓜子熟至開口時加入鹽和玉米粉即可食用。
紅燒肉咖喱飯
材料:
紅燒肉6小塊
兩碗米飯
蘋果1
半個洋蔥
胡蘿蔔1/3
調料:
咖喱大約20克
練習:
1，將咖喱放入鍋中並加入1杯溫水，同時加熱並攪拌至咖喱融化。
2.洋蔥去皮切絲，放入油鍋炸軟，撈出。
3.蘋果去皮，用勺子挖成球，胡蘿蔔洗凈去皮切塊。
4.鍋中加入紅燒肉、洋蔥和胡蘿蔔，加入咖喱醬煮沸，然後加入蘋果球煮1分鐘，直到水果香味溢出，並將其倒在米飯上。
咖喱飯（家庭版三種方法）
配料:1盒石昊咖喱（在東方商廈的地下超市、購物中心和“超市”以及連卡佛地下的歐尚超市出售）、3根胡蘿蔔、2個土豆、半個洋蔥和1塊牛肉火腿配料:糖、啤酒和牛奶。
生產方法:
1.胡蘿蔔和土豆去皮切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲。
其次，將冷水、胡蘿蔔和土豆放入鍋中，燒開，然後加入洋蔥。
三、用小火悶幾分鐘。
第四步，然後加入牛肉和少許啤酒。
5.煮沸後，去除泡沫。
六、用小火悶壹下，等牛肉變脆後，倒入咖喱塊並攪拌，倒入壹些牛奶，壹些糖。
七、等湯汁稍微收幹後，就可以用【/size】了。
泰式咖喱蟹的做法
配料:螃蟹
輔料:菠蘿、粉絲
調料:蔥、姜、蒜、紅辣椒、咖喱粉、椰蓉、牛奶、黃油、鹽、雞精、糖、沙茶醬和食用油。
練習:
1.螃蟹洗凈，粉絲用溫水泡發，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切丁；
2.砂鍋中倒入食用油和適量黃油，炒香洋蔥、大蒜、生姜、紅辣椒和菠蘿，加入咖喱粉翻炒，倒入螃蟹塊，加入適量椰蓉、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，然後將浸泡好的粉絲倒入鍋中，燒5分鐘，收汁後出鍋。
特點:香氣濃郁，蟹味清新，粉絲柔軟。
咖喱蝦）
我喜歡咖喱海鮮拌飯。蝦聞起來真香！推薦！
咖喱蝦的做法很簡單，傻瓜版的菜。
將蝦的內臟取出，在熱油中炒洋蔥（必須是洋蔥），加入蝦，約2分鐘後放入咖喱醬。我用李錦記的咖喱醬，混合均勻，然後加入兩勺湯和少許鹽。蝦煮熟後，燉2分鐘。很好吃，有咖喱的香味。小心別把湯弄幹了。端上壹些濃濃的咖喱湯，澆在蝦仁飯上。超級好吃。
小貼士:最好放糖。如果妳喜歡甜味，妳必須多放壹點。
如果妳沒有現成的咖喱醬調味料，可以用咖喱粉，然後撒上2勺咖喱粉和壹些濃牛奶或椰子汁，這樣咖喱就會有奶油的香味。
特色咖喱海鮮鍋的做法
原料是蝦和扇貝各150克，無骨魚150克，巴豆115克，2個西紅柿，4個幹洋蔥（磨碎），1杯咖喱汁和2杯清水...
基本材料是150克蝦和扇貝，150克無骨魚，115克羊角面包，2個西紅柿，4個幹洋蔥（磨碎），1杯咖喱汁和2杯清水。
調料:半茶匙鹽和醬青，1/4茶匙糖；腌料:半茶匙鹽，2茶匙玉米粉。
練習:
①將蝦去殼去腸，洗凈吸幹水分，切成兩翼。
②洗凈皮帶，將魚切片。
③將蝦、扇貝和魚與腌料混合，放入沸水中焯壹下備用。
④羊角面包洗凈去皮，西紅柿切塊。
⑤加入2湯匙油煎幹洋蔥和咖喱汁，加水煮沸，然後加入所有材料和調味料，煮沸。
/user 1/15/archives/2006/4724。配圖炒豬排咖喱飯。
咖喱魷魚做法原料:
/blog _ anjing 319/p/60527 . html咖喱海鮮，附圖片~ ~ ~
椰香咖喱煎蛋
/article/htm/tid_8075.html當澳洲咖喱遇上中國魚膠-詳細插畫。
菠蘿咖喱雞
特點是鮮、鹹、甜、可口，帶有濃郁的咖喱味。
原料
菠蘿1個、青椒和紅椒1個、嫩雞肉1/2個、洋蔥1/4個、幹洋蔥2個、咖喱粉1湯匙、椰子汁1/2杯。腌料:1湯匙醬油、1/2湯匙酒、少許胡椒粉及1湯匙生粉。調整:1茶匙鹽、2茶匙糖、1杯清湯、少許胡椒粉和1茶匙生粉。都不壹樣了。
制造工藝
（1）從頂部水平切開菠蘿，取出菠蘿肉並切成塊。2 .將幹洋蔥洗凈切丁。洋蔥、青椒和紅椒分別洗凈後切塊。嫩雞肉洗凈切碎，加入腌料拌勻。浸泡在沸騰的油中，然後取出。用2湯匙油炒香小蔥和洋蔥，加入咖喱粉，將雞塊炒透，加入調味料煮10分鐘。（3）將青椒、紅椒和椰汁放入上述材料中，均勻煮約4分鐘。加入菠蘿，用生面粉水打成薄片，煮沸後倒入菠蘿杯中食用。
受訪者:Prada _ SJ-魔法導師11級7-8 10:33
修改回復:prada_sj，妳要修改的回復如下:積分規則關閉。
咖喱本身沒有熱量（咖喱粉），但那種油咖喱的熱量很高，因為裏面有很多油。如果烹飪時不放太多油（正常情況下），就不會有問題，尤其是咖喱很辣，會加快新陳代謝！！！然而，咖喱是佐餐的，所以吃起來容易得多。尤其是浸泡在果汁中的米飯非常棒！但是果汁裏有很多油，所以熱量自然很高。怕胖就盡量不要吃果汁。我覺得黃咖喱很好吃，紅綠很辣，個人口味也不錯！
烹飪咖喱菜肴的竅門
做咖喱菜時，可以加入自己喜歡的蔬菜，壹般是土豆，但太普通了，不容易烹飪，所以最好用羊角面包。羊角面包裏有小種子。煮至種子充滿咖喱汁，這是最好的。烹飪咖喱的秘訣是配料必須與咖喱混合才能入味。壹旦這兩樣東西分開了，妳就永遠做不好壹道咖喱菜。
關於咖喱菜
1.開小火（非常小），加入橄欖油，將姜末和蒜末（兩者都應該很大，所以不要舍不得放它們）倒入慢炒，翻炒壹會兒，翻炒壹會兒，然後翻炒壹會兒。
2.加入咖喱粉和炒好的姜蒜末壹起翻炒，保持小火（不要浪費天然氣，這很貴），然後復制直到咖喱和姜蒜混合在壹起，散發出咖喱，姜和蒜的香味。
3.加入椰奶（超市有賣，不要把椰奶當椰奶），稍微加大火，邊煮邊攪拌。
4.加入姜黃粉可以改善口感和顏色。
5.多煮壹會兒。鄭重聲明:不要把鼻子靠近這種咖喱汁，它可能會因為強烈的香氣而導致昏厥。
6.然後我做了各種主料，煮了我喜歡的任何東西（我更喜歡雞肉、蝦和洋蔥的混合物），加入咖喱汁8分鐘，壹起翻炒，出鍋，端上桌吃。
咖喱牛肉的做法
主要材料:
牛肉火腿500克
特殊顏色:
色澤金黃，咖喱味濃郁，牛肉爽脆可口。
材料用量:
洋蔥50克、胡蘿蔔50克、芹菜50克、咖喱粉15克、鹽3克、幹紅葡萄酒和醬油5克、面粉20克、雞湯100克、油50克、胡椒面、味精、香葉、蒜泥和胡椒粉粒少許。
生產方法:
1.將牛肉切成丁，撒上鹽，炒至黃色，放入燉鍋中，加入水、幹紅葡萄酒、醬油、洋蔥絲、胡蘿蔔片、香葉、胡椒粉和鹽，用小火燉2-3小時，直到牛肉酥爛。
2.用炒鍋加熱，炒洋蔥丁、芹菜、香葉和蒜泥，加入面粉炒香，加入咖喱粉炒香，加入少許辣椒面，制成咖喱醬。
3、將雞湯放入炒鍋中燒開，加入咖喱醬、鹽、味精拌勻，然後將煮好的牛肉倒入炒鍋中，小火慢燉，即可食用。
蘋果咖喱雞的做法
材料:
3只雞小胡子（重約910克）、1片蘋果（去皮去核）、1茶匙姜末、1茶匙蒜末、2茶匙咖喱粉和1茶匙番茄汁。（可以根據自己的口味稍作調整）
腌料:
1/3湯匙鹽、少許胡椒粉和2湯匙油。
調料:
半勺鹽、半勺糖和1杯半水。少許雞精。
練習:
1.雞髭洗凈，去骨，擦幹水分，切成厚片，用腌料腌制15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果煎壹會兒，然後上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉炒至半熟，加入姜和蒜炒香，加入咖喱粉和番茄汁炒壹會兒，然後燒開，煮約5分鐘。加入蘋果，煮沸並勾芡。做菜的時候不要蓋鍋蓋，這樣蔬菜汁又多又稀。
咖喱雞方法壹
原料配方雞肉100千克黃酒150千克面粉450克精煉植物油20千克炒粉8.5千克咖喱粉3.75千克姜黃粉500克紅椒粉50克精鹽3.85千克洋蔥粉4千克蒜末3.5千克味精575克糖2.25千克清水100千克姜末2.5千克。
生產方法1。原料處理:（1）將處理好的雞身和雞腿切成4×4厘米的塊。將它們分開放置，將頸部和翅膀煎熟，然後切成不超過4厘米的小塊。
（2）蔥姜蒜:將洗凈的蔥姜蒜分別用孔徑為8 mm的絞碎機絞碎兩次。
（3）炒面粉:炒至淺黃色，然後用篩子過篩（8.5公斤）。
（4）咖喱粉、胡椒粉、紅椒粉和姜黃粉都用224-250目的篩子過篩。
2.油炸:首先將雞塊與450克黃酒和精鹽混合，然後加入面粉（450克生粉）混合均勻（雞翅和雞頭、雞頸、雞身和雞腿分開混合）。將精煉植物油（或雞油）加熱至油溫180 ~ 210℃，煎制約45 ~ 90秒，直至雞肉表面呈淺黃色。雞肉的產量為80%，雞腿的產量為85%，雞頸和雞翅的產量為90%。
3.制作咖喱醬:油加熱到180 ~ 210℃時撈出，然後依次沖入裝有蔥末、蒜末和姜末的桶中，攪拌至出香味。將炒好的面粉、精鹽（3.7千克）和糖用水混合制成面糊，然後用篩子過濾，所用的水從配料中扣除。然後將炒好的蔥末、蒜末、姜末和植物油的混合物放入夾層鍋中，加入清水，同時逐漸加入姜黃粉、紅椒粉、咖喱粉和味精，攪拌均勻，加熱至沸騰，然後快速攪拌面粉並濃縮2-3分鐘以防止面粉結塊，控制產量為145-150千克。
咖喱雞方法2
食材:兩個土豆（我的土豆是壹小滴），半根胡蘿蔔，三個雞翅和壹個青椒。
腌料:醬油、料酒、姜（壹片）
調味料:醬油1湯匙、糖1湯匙、咖喱粉1湯匙、鹽適量。臺鈴:鮮牛奶。
做法:1，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，青椒去籽切丁。
2.雞翅剁成塊，用腌料腌制十分鐘。
3.鍋中放油，放入土豆和胡蘿蔔，炒熟後撈起備用。
4.炸土豆的鍋裏加入壹些油，燒熱後放入腌制好的雞翅翻炒至雞肉呈金黃色。加入土豆、胡蘿蔔和青椒，再次翻炒，加入調味料，然後倒入壹碗水，並蓋上鍋蓋煮。