材料:
四個雞腿
鹽2.5克（半茶匙）
胡椒1克
牛奶100毫升（7勺）
60克（4勺番茄醬）
韓式辣椒醬1 5g（1勺）
糖1.5克（1勺）
大蒜5瓣
45毫升水（3勺）
雞蛋1
面粉60克（4湯匙）
澱粉100克（7湯匙）
白芝麻2g
練習:
1.雞腿洗凈，切成塊。加入7湯匙牛奶、半茶匙鹽和1g胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘，控制牛奶。2.在碗中加入4勺番茄醬、1勺韓式辣醬、1勺糖、5瓣大蒜（切成蒜末）和3勺水，攪拌均勻即可完成醬汁的制作。3.腌制好的雞肉中加入1雞蛋和4勺面粉拌勻。4.鍋中加油，燒至六成熱（冒煙即可）。用澱粉包裹雞塊，放入鍋中煎。5、炸至表面金黃後控油撈出。6、另起鍋，將醬汁倒入鍋中快速翻炒。7.倒入炒好的雞肉攪拌均勻，撒上2克白芝麻。8、出鍋，完成。
韓式炸雞又稱韓式炸雞，外表酥脆，內裏鮮嫩多汁，很受大家的喜愛。吃過壹次就想吃第二次，然後配可樂就好吃了。韓國炸雞主要用獨特的醬料腌制，然後制作而成，但每個商店都有不同的做法和口味。
韓國炸雞的外皮金黃酥脆，裏面是鮮嫩多汁的雞肉。這種美妙的味道真是令人難忘。吃了壹次後，我想吃第二次。我第壹次點了外賣。因為聽朋友說很好吃，就點了壹個。韓國炸雞和我們平時吃的炸雞的區別是外面有醬料。其實我在家做的，簡單又好吃。我會這麽做。
壹、生產步驟1。食材:雞腿、料酒、蒜泥、胡椒粉、純牛奶、洋蔥、鹽、雞蛋、面粉、澱粉、韓式辣醬、番茄醬、糖、耗油、白芝麻。
2.雞腿洗凈，泡水，泡出血水，然後放入碗中，倒入純牛奶，淹沒雞腿，腌制半小時，洋蔥洗凈剁成洋蔥泥備用。
3.雞腿腌制好後，倒出牛奶，瀝幹雞腿水分，加入蒜泥、蔥泥、鹽和胡椒粉攪拌均勻，使每只雞腿都均勻沾上腌料，腌制40分鐘。
4.雞腿腌制好後打入壹個雞蛋，加入適量的面粉攪拌均勻，然後準備壹小碗澱粉備用。鍋裏起鍋燒油，將雞腿卷在準備好的澱粉裏，直到均勻沾上澱粉。
5.雞腿下鍋煎，小火煎7分鐘左右撈出，升高油溫，放入雞腿煎5分鐘左右，煎至金黃熟透，撈出控油。
6.碗中加入番茄醬、韓式辣醬、白糖和耗油拌勻。鍋中加入少量油，放入蒜末翻炒，然後倒入準備好的醬汁，煮開冒泡後關火。
7.將炸好的雞腿放入醬汁鍋中，翻炒均勻，使每個雞腿都均勻地裹上醬汁，撒上白芝麻，即可出鍋食用。
二、韓國炸雞小貼士1、韓國的炸雞之所以好吃，全靠醬料。醬料壹般由韓式辣醬、糖、耗油、番茄醬等制成。，還有壹些人放醋、雪碧等。，可以根據自己的口味放。
2.煮醬汁時，用小火慢燉。烹飪時，不斷攪拌以防止底部燒焦。醬汁煮開冒泡後就可以關火了，把雞腿放進去攪拌均勻，撒上白芝麻即可。
3.腌制雞腿時，用刀在雞腿上劃幾刀，這樣雞腿更入味。首先用小火炸雞腿，然後升高油溫再炸。這樣做出來的韓式炸雞更加香脆可口。
總結:通過上面的分析，我們知道了韓國炸雞的做法。雞腿洗凈，用牛奶浸泡，浸泡後瀝幹水分，然後用調味料腌制。腌好後，加入雞蛋和面粉，抓勻，裹上壹層澱粉，用小火煎，然後用大火煎。最後，用醬汁包裹它們，撒上芝麻，它們就可以出鍋了。它們鮮嫩多汁，制作簡單，可以在家烹飪。
超級簡單。觀看以下視頻。制作完成後，它幾乎和妳在韓國餐館裏吃的壹樣。妳必須學會它！
大家好，我是非著名美食家晶晶的父親。很高興回答妳的問題。
本期導讀:如何學習韓式炸雞？
說到韓國炸雞，我們壹定會想到《來自星星的妳》，其中的韓國炸雞是在下雪天壹邊喝啤酒壹邊吃的。韓式炸雞不同於臺式炸雞和日式炸雞，因為它的口感酥脆。如何做出正宗的韓式炸雞？我去韓國留學的時候，跟房東樸女士學的。她做的韓國炸雞確實是壹道私房菜。現在我將與妳分享她的食譜。
如何烹飪30分鐘正宗的韓國炸雞？
使用廚房用具、鍋、刀和盤子
所需成分
①食材:雞腿肉2塊。
②配料:姜末、洋蔥、黃芥末、清酒、醬油、糖、香油、玉米粉、木薯粉、鹽、蜂蜜、辣椒粉和白芝麻。
生產步驟
（3）在洋蔥段中加入少許清酒、醬油、糖、香油和壹勺姜末攪拌均勻備用；
（4）將雞腿去骨，然後放入上壹步調好味道的碗中，將醬汁完全塗在雞腿上；
⑤將適量的玉米粉、鹽和胡椒粉放入碗中攪拌均勻，並揉搓食材使其釋放香味；
⑥將調味好的雞肉均勻裹上木薯粉；
⑦將雞肉放入油鍋中炸熟；
（8）當雞肉在油鍋中炸至大量氣泡時，將雞肉撈出，待油鍋再次加熱後再次油炸雞肉；
9.蜂蜜芥末醬的制作:將2勺蜂蜜、1勺黃芥末和少許胡椒粉放入碗中攪拌均勻；
自制蜂蜜芥末醬
（10）將炒好的雞肉過濾，倒入調味碗中，與蜂蜜芥末混合均勻；
？將調味好的雞肉放入盤中，撒上白芝麻和辣椒粉。
？美味的炸雞就做好了！
——《炸雞制作中的網友問答時間》——問:如何去骨雞腿？
答:用剪刀在雞腿下方連接處剪開露出骨頭，沿雞腿自下而上垂直剪開剪刀頭，使腿骨分離；
問:如何炒雞？
答:油溫175度時，雞肉下鍋時油鍋會產生大量氣泡。前三分鐘不要碰雞肉。當鍋裏的氣泡逐漸下降時，將雞肉翻過來接觸空氣，散發出雞肉中的水蒸氣。
問:如何判斷油溫為175度？
答:油溫175度，油溫六成熱。可以將筷子放入油鍋中，油面略有波動，有輕微的煙霧，油面有波紋，沒有噪音。
——《韓國炸雞制作技術提示》——1。炸雞中不宜放太多雞肉，這樣會使油鍋迅速冷卻。
2.炸雞的調料可以先炒壹下，看看味道是否鮮美，這樣可以根據口味增減調料；
3.炸雞時油溫不要太高（六成熱，約175度），這樣炸雞外脆內嫩；
韓國炸雞的步驟
步驟1
將雞蛋打散，加入牛奶、黑胡椒、鹽和大蒜拌勻。把雞翅放進去浸泡39分鐘以上（牛奶的量根據雞翅能完全浸泡的情況來調整）。
第二步
在食品塑料袋中，混合面粉、澱粉、鹽和胡椒粉以及孜然粉。把雞翅放進去抖壹抖，讓雞翅充分裹上面粉（泡好的雞翅水分不用控制太幹，皮厚壹點就脆了）。
第三步
180℃油炸，少上色。將其取出並放置5分鐘，讓廢熱使內部成熟。油溫升至200度時，會炸至深金黃色。（壹定要炸兩次才酥脆好吃）
第四步
鍋中燒開醬汁，放入炸好的雞翅，均勻裹上醬汁，撒上芝麻。
韓國炸雞的配料
雞蛋1面粉3勺韓式辣椒醬2勺番茄醬6勺牛奶120克澱粉3勺糖20克水適量雞腿6個辣椒15克大蒜6瓣鹽適量。
1:準備好食材，將牛奶放入雞肉中。
2:加入適量胡椒粉和鹽腌制30分鐘。
3:番茄醬+辣椒醬+糖+蒜泥+水，攪拌均勻。
4:倒出多余的牛奶，加入雞蛋拌勻。
5:加入面粉和澱粉拌勻。
6:油溫五成熱，慢慢煎至金黃色。
7:將油加熱至八成熱，第二次油炸後取出。
8:鍋中炒出醬汁，倒入雞塊，炒勻後撈出。
大家好，我是藥都小萬。我很高興回答妳的問題。韓國炸雞的方法很簡單。我想和妳分享我做炸雞的方法。希望妳能關註我的方法並轉發給更多的朋友。
配料和材料
10雞腿、10克料酒、適量油、5克胡椒粉、6克鹽、10克醬油、10克蠔油、6克五香粉、100克面包糠、80克面粉、50克番茄醬、半個檸檬和白糖。
1，雞腿洗凈，用刀在每個雞腿根部劃幾刀，方便入味。
2.加入鹽、五香粉、醬油、料酒、白胡椒粉和蠔油拌勻腌制三小時。
3.雞蛋打散，準備面粉和面包糠。
4.將腌好的雞翅沾上面粉。
5.用面粉蘸雞翅，然後用雞蛋液蘸雞翅。
6.雞翅中加入雞蛋液和面包糠。
7.放入熱油中炸壹下，開始中火，然後轉小火。
8.兩面煎金黃即可出鍋。
9、醬汁做法:大火，放底油，油熱後加入番茄醬，翻炒至變紅。加水，加入鹽2克、糖15克、白醋10克和檸檬汁調味。
最後炸雞腿淋上蘸醬，然後請兩個朋友看球賽喝啤酒。這就是生活。
我昨天做了這個韓國炸雞，剛做好就被朋友搶走了。我忍住了吃肉的欲望，只吃了壹兩個沾滿濃郁辣醬的脆皮炸雞。真的很好吃！做起來不麻煩，調料也很簡單
食材:壹斤雞翅、壹盒牛奶、黑胡椒、鹽、韓式辣醬、番茄醬、水麥芽糖、大蒜、玉米澱粉、面粉和雞蛋。
1雞翅洗凈，倒入壹盒純牛奶中，加入壹勺黑胡椒和壹勺鹽，攪拌均勻後腌制半小時。
2.腌制好的雞翅去掉多余的牛奶，加入五勺面粉和壹個雞蛋，攪拌均勻，使每個雞翅都均勻地裹上面糊。
盤子裏放四勺面粉和四勺玉米澱粉，攪拌均勻就成了我們用的炸雞粉。鍋裏的油燒至五成熱，將雞翅和面糊壹起卷在炒好的雞粉裏，放入油鍋中，小火煎7分鐘。
取出炸好的雞翅，開大火將油燒至8成熱，倒入雞翅繼續炸2分鐘，直到雞翅變得金黃酥脆，然後取出控油。
5.開始調雞翅的醬汁:2勺韓式辣醬，6勺水麥芽糖，4勺清水，4勺番茄醬和蒜末加半頭蒜混合均勻即可。
6將準備好的醬料倒入鍋中（鍋中無需放油），中小火把醬料煮至冒泡後關火，倒入雞翅翻炒至每壹個雞翅都裹滿。加入醬汁，就可以出鍋了。
7盛出後撒上少許白色熟芝麻即可~
可以和雞翅壹起炒或者雞腿切成大塊。
#（吐舌頭）可以用白糖代替荸薺，大約2-3茶匙白糖可以用來食用。我的美食日記，我的私房菜，網絡名人美食，我來推。我是個美食家。妳今天吃什麽？妳周末吃什麽？我想吃好我的私房菜。
這就是我的回答。如果妳什麽都不知道，請留言提問。我壹看到就給妳回答。