那時的物資匱乏,市面上根本沒有零食店等商鋪,所以大家只能在大自然中尋找“天然美食”。
過去的農村孩子最喜歡吃這四種“天然美食”,可在如今,這些美食卻早已消失殆盡,大家再也無法在農村裏找到這些美食。
這四種“天然美食”曾是農民的零食,但如今卻消失不見
1、龍葵
龍葵的俗稱為野葡萄,因為果實的顏色為黑紫色,看上去就像是葡萄。
龍葵的繁殖能力非常強,在農村的田間,隨處可見龍葵的身影。
龍葵是可食用的,它的味道比較酸甜,很多孩子非常喜歡吃龍葵。
過去,大家都會吃龍葵,它也成為了很多人的零食。
龍葵屬於中藥,它具有清熱、活血、消腫等功效。
不過,俗話說“是藥三分毒”,所以龍葵自帶毒性,但毒性並不強,偶爾吃壹兩顆龍葵也無妨。
雖然龍葵有如此之多的好處,但很多農民卻非常討厭它。
龍葵生長於農田之中,它會與莊稼爭奪養分。
因此,農民在發現龍葵之後,便會用農藥除掉它。
久而久之,龍葵的數量也變得越來越少。
2、金鈴子
金鈴子的別名又叫賴葡萄,因為它的表面布滿了小圓球,看上去就像大小不壹的葡萄。
金鈴子的外觀與苦瓜差不多,不過它更加短小,它的全身呈現出金黃色。
金鈴子的味道不錯,尤其是內部果實含有大量的水分。
不管金鈴子是否完全成熟,它都可以食用。
除了食用之外,大家還會將金鈴子當作裝飾品,因為在常溫條件下,它能夠保存很長壹段時間。
金鈴子於春季開始生長,於夏季開花,於秋季成熟。
待成熟後,大家便可摘取食用。
在中醫學上,金鈴子也屬於壹種中藥材,它具有驅蟲、治療頭癬等作用。
如果大家不愛吃金鈴子的話,還可以用金鈴子來泡茶。
金鈴子茶具有清熱解毒的功效,尤其適合炎炎夏日。
可在如今,金鈴子卻越來越少見,農村人也很少在田地裏看到金鈴子的身影。
金鈴子的數量減少與很多方面有關,包括大量被荒廢的田地等。
3、甜桿
南方不僅有甘蔗,還有甜桿。
甘蔗的成熟時間在冬季,所以大家只能在冬天吃到味美的甘蔗。
不過,甜桿的成熟時間卻在七八月份。
甘蔗的價格比較高,而甜桿的價格很低。
因此,甜桿的口感與甘蔗差不多,所以很多人會將甜桿當作甘蔗的替代品。
雖然甜桿的味道與甘蔗如出壹轍,但它卻是高粱的近親。
甜桿的含糖量很高,它的果皮非常薄,吃起來非常方便。
甜桿不僅可以用來食用,而且還可以用來制糖、釀酒等。
因此,大部分農村人都很喜歡吃甜桿。
然而,在如今,幾乎沒有人種植甜桿,所以甜桿數量正在急劇減少。
由於甜桿的市場供應量變得越來越少,所以它的價格自然在急劇上漲。
相較之下,甘蔗顯得更加便宜實惠。
4、草芽
近日,網絡上流傳著壹條視頻。
在該視頻中,兩個人正坐在草叢上,壹邊交談,壹邊吃草。
很多人都感到非常疑惑,不明白他們為何要吃草。
實際上,這兩人吃的並不是草,而是壹種“天然美食”——草芽。
草芽是春天特有的美食,它的味道微甜,吃起來鮮嫩多汁。
由於草芽的汁液豐富,所以它具有消暑解渴的作用。
草芽的外形與小草相似,但它的根莖更粗,因此,它又被稱作為茅針。
在采摘草芽時,大家壹定要把握好時間。
如果過早或過晚采摘草芽,那草芽則會缺少水分,失去了食用價值。
在采摘草芽時,大家壹定要註意技巧。
有些人能夠完整地采摘草芽,但有些人卻壹摘就斷。
另外,草芽的數量在急劇減少,因為農民在不斷開墾農田,所以草芽失去了生長環境。
另外,在耕種時,農民使用了大量的農藥。
因此,草芽才會越來越稀少。
總結:
在如今的高速發展下,我國的環境汙染越來越嚴重。
因此,過去常見的很多美食早已不復存在。
龍葵、金鈴子、甜桿和草芽曾是農村人的零食,可在如今,這些食物卻早已消失了。
對於老壹輩人而言,這些食物是壹種回憶,他們能夠回憶起當時的純真快樂。
雖然如今的生活條件出現了改善,但老壹輩人還是非常懷念那段艱苦的時光。