管理不好飲食，吃什麽藥都不能把血糖控制平穩。餐後血糖與飲食的關系最為密切；除了主食定量、改變進食順序、多吃粗糧和蔬菜等等盡人皆知的方法，還有哪些需要特別註意的地方可以幫助穩定餐後血糖呢？
1，經常食醋
醋酸能抑制澱粉酶的活性，減慢澱粉分解為糖的速度，所以主食搭配醋可降低餐後血糖。
醋能提高胰島素敏感性，除了醋酸，醋裏還含有多種多酚類化合物，這些物質可減緩葡萄糖的吸收，或者刺激胰島素的分泌，從而調節餐後血糖。
陳醋的醋酸含量高，約為6％，壹次食用30毫升左右的醋，即可達到控糖作用。
2，控制油脂攝入
油脂可使胃排空速度減慢，且降低身體對胰島素的敏感性，如果同時存在胃腸道吸收問題，最終就會導致血糖高峰延遲，即餐後2小時正常，餐後3小時卻異常高，造成血糖波動增加。
糖尿病患者每天食用油不超過25～30克，少吃油餅、油條、麻花等油炸食品。
3，註意進餐時間
早、午兩餐間隔時間過短，午、晚兩餐間隔時間太長，進餐不定時等問題，是導致血糖控制不好的重要原因。
科學的進餐時間安排應是：兩餐間隔5～6小時。早餐時間最好不要遲於7：00，早餐吃得太晚，尚未代謝，就吃午餐，造成體內熱量過剩，容易導致血糖不穩定。
晚餐時間最好別晚於19:00。
4，控制進餐速度
吃飯過快，壹方面會讓人不自覺地比平時多吃，不利於總能量的控制，另壹方面食物迅速進入胃腸道，既不利於營養物質的充分吸收，又會引起血糖快速上升。
吃飯要細嚼慢咽，每餐的用餐時間保持在15～30分鐘。
5，飯後30分鐘別坐下
飯後30分鐘內盡量不要靜坐，可以站立、散步或做點輕體力家務活，這樣以幫助控制餐後血糖並不會影響消化功能。
6，科學加餐
上午、下午各加壹餐，加餐提供的能量需從正餐中相應減去。
少食多餐既可以避免因每餐進食過多食物，加重胰島的負擔而出現血糖過高，同時又可避免因進食間隔時間過長而出現餐前低血糖， 從而獲取較為平穩的全天血糖。
7，規律飲食
吃飯不定時更容易導致血糖不穩定。譬如有些中青年糖尿病患者壹天只吃兩頓飯，兩頓均吃得較多，結果雖然壹天的總能量沒有增加，卻導致餐後血糖壹直控制不好，忽高忽低，波動大，有時還會出現大汗、哆嗦、極度饑餓等低血糖癥狀。
8，更多在家吃飯
飯店裏的菜多油、多鹽、多糖，外出就餐容易導致飲食失控，引起血糖異常波動。為更好控制膳食總能量和營養均衡攝入，糖友應盡量多在家吃飯。
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