做法：
1.去皮的馬鈴薯1個，切成尺寸均勻細條，放入水槽中泡3min，放入漏勺裏邊瀝幹水分10min預留。 2.等炒土豆絲瀝幹水分之後倒進涼拌菜盆裏，添加食用油，用筷子翻拌，添加適量小麥面粉，用筷子拌和，盡可能使每壹根炒土豆絲都可以裹上面粉。蒜頭幾顆切成蒜泥放入小盆裏預留。 3.鍋中燒開水，開大火堆水燒開，把拌好壹點的炒土豆絲攤在鍋裏，開走紅持續蒸5分鐘左右就行了。到時間了，取下蒸好的炒土豆絲倒進盆裏，用筷子迅速地抖散，防止黏連。 4.撒進少量食用鹽，用筷子翻拌，裝進盤裏預留。下面我們就準備壹下蘸料汁：在裝模作樣末大盆中加入食用鹽1克，雞精1克，香油5克，再倒入少量油辣子，再準備香萊兩根剁碎，放入小盆裏用筷子翻拌，潑在炒土豆絲上邊，美味可口既成蒜苔炒肉末食物：蒜臺 適量、生豬肉 適量、生抽 2勺、老抽王 1勺、耗油 1勺、木薯澱粉 1勺、鹽 1勺子、蒜末生姜沫 適量、紅油辣椒 適量
作法：
1、蒜臺清理幹凈，切成硬粒預留，生豬肉弄成肉沫，添加生抽、耗油、鹽、少量木薯澱粉腌漬20min；
2、涼鍋下油，下蒜末生姜沫炒出香味後，添加腌好的肉沫快速劃散，炒到掉色後立刻盛出來。
3、用鍋中剩下的油，倒進蒜臺粒炒數分鐘，至蒜臺基本上爛熟。隨後添加剛剛炒好的肉沫壹起煸炒壹會兒，
4、最終添加老抽王，鹽與紅油辣椒調料就可以。
涼拌菠花生仁食物：西蘭花、花生仁、生雞蛋、青瓜
作法：
1、西蘭花摘去變黃的葉片，清理幹凈，入開水裏焯燙壹遍。冷水太涼剁碎。
2、把雞蛋攪拌好，攤成煎餅切成細條，黃瓜切絲，熱鍋涼油，把花生仁倒入鍋中，小火漸漸地炒過。
3、小盤子裏放入2勺生抽、1勺鹽、1勺白醋，1勺白砂糖，混和拌勻，直至白砂糖和鹽融化。蒜頭切成末放入到西蘭花和黃瓜和雞蛋餅絲上，淋上炒好的碗汁。
4、炒菜鍋燒開，添加幾顆麻椒，小火炸成清香味，把花椒粒兒撿出來不必，淋在蒜泥上，激發起蒜泥的香氣。攪拌壹下再倒壹點芝麻油。
蠔油雞翅食物：雞翅中14個，姜片壹塊，小香蔥少量，生抽2勺，耗油壹勺，米酒二勺，白胡椒粉適量，芡粉二勺，冷水小半碗，油少量
制作過程如下所示
1、姜片雞翅中清洗，姜片切成絲，雞翅中正反兩面各切幾刀，待會腌的情況下更強進味
2、把姜片雞翅裝進盤子裏，添加壹勺生抽，壹勺米酒，抓揉勻，腌漬20分鐘左右
3、期內來調壹個碗汁，壹勺生抽，壹勺耗油，二勺芡粉，壹勺米酒，適量白胡椒粉，小半碗冷水，翻拌預留
4、下雞腿煎至兩面金黃，多余油所有倒出來無需，這樣做出來的雞腿壹點都不油膩感喲
5、倒進碗汁和雞腿，中小火慢熬至汁水粘稠，出鍋前加蔥葉，這壹道小孩最喜歡的蠔油雞翅就做好了啦！