建議可以去瑯琊寺大雄寶殿北面的積馨齋品嘗素齋，非常有特色。
滁州菜註重刀工，口感酥脆，鹹則鹹香可口，甜則鮮醇不膩，菜肴講究根據菜品原味而烹調，滁州的飲食獨具特色，值得壹品。
鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐”是安徽沿海地區的傳統名肴，據鳳陽當地傳說明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽，他年幼時家境貧寒，靠乞討度日。壹天，朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店裏討得壹碗釀豆腐，吃後深感滋味極佳。以後，他便經常去這家飯店乞討釀豆腐。後來他穿上龍袍做了皇帝，便下令將鳳陽城內那家黃家小飯店的廚師召進了皇宮，專門為他烹制“鳳陽釀豆腐”，成了他禦膳房的廚師。從此，這個菜身價百倍，成了明朝宮廷筵席上的壹道名菜，並得到壹個“朱洪武豆腐”的雅號馳名於世，壹直流傳至今今天的“鳳陽釀豆腐”是用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆裏嫩，酸甜可口等特色。
酥笏牌
酥笏牌是全椒名點之壹，以馬廠鎮最為可口。因其形狀象古代大臣上朝時用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，為品茗佳品。尤為適宜老年人食用。為明樂韶鳳所創。食之有益於胃寒、食欲不振、體虛、盜汗等癥。
相傳大明開國功臣、兵部尚書全椒人樂韶鳳與朱元璋君臣相洽。壹日朱邀樂遊金水橋，朱攜樂手，突然說：“攜手上金橋，有事不相饒。”樂跪下答道：“平生仗忠義，不畏帝王刀。”事後樂感到畏懼。壹日朱元璋駕臨樂府，樂即奉上自家制作的酥笏牌請君品嘗。朱元璋拿起酥笏牌笑道：卿家心思精巧，造此笏牌，定有所奏。樂即答願交出所掌之權，回鄉告老，並口吟辭朝詩兩首。帝準其所請。故樂韶鳳得以善終，卒葬故鄉。酥笏牌制作也從樂府流傳全椒，並以馬廠鎮得以保持當年秘傳。上世紀五十年代，馬廠鎮酥笏牌傳人曾為毛主席祝壽，制作酥笏牌寄到北京，受到中辦復函稱贊。
餐飲聚集區域概述
比較有名的燒烤有SAO子燒烤，滁州第壹小學對面的美食城裏面有家胖子燒烤味道不錯的，另外滁州學院門口的銅礦裏面有家燒烤還不錯，種類多。
壹附小是小吃的集中地，有燒烤等許多小吃。